Chỉ bạn hai cách nấu cháo móng giò vừa hấp dẫn, vừa ngon bổ hết mực

Ở Việt Nam, móng giò luôn được xem là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người già, những người mắc bệnh về xương khớp hay các mẹ bỉm sữa. Thông thường, móng giò được dùng để hầm canh với bí đỏ, su hào… hoặc dùng để nấu cháo. Sự kết hợp giữa hương thơm và vị ngậy béo của móng giò cùng với các loại nguyên liệu, rau củ quả khác sẽ mang đến cho thực khách một món ăn với đầy đủ các dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Ngay sau đây, NgonAZ sẽ chỉ bạn hai trong số rất nhiều cách nấu cháo móng giò vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Chỉ bạn hai cách nấu cháo móng giò vừa hấp dẫn, vừa ngon bổ hết mực 1

Cách chế biến món cháo móng giò đơn thuần

Nguyên liệu: 3 nắm tay gạo tẻ; 1 giò heo nhỏ; hành lá; gia vị mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm:

– Trước tiên, với giò heo, sau khi mua về, bạn rửa sạch, để ráo rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho chân giò vào nồi cùng với khoảng 3 tô nước để hầm cho ngọt. Lưu ý là trong quá trình hầm chân giò, bạn phải vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong nhé. Và nếu nước cạn bớt thì bạn có thể chế thêm nước sôi vào.

– Với gạo tẻ, bạn chỉ việc vo sạch, ngâm nước chừng 1 tiếng rồi dùng tay bóp mạnh để hạt gạo tơi vụn ra một chút là được.

– Khi nồi giò heo hầm đã mềm, bạn hãy trút thêm gạo vào và nấu tiếp cho tới khi hạt gạo chín nhừ thành cháo. Lúc này, bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng nhất.

– Cuối cùng, bạn thêm hành lá thái nhỏ cùng với một chút hạt tiêu xay vào nồi cháo, đảo đều lên nữa là xong nhé. Món cháo này ăn kèm với một chút ớt và nước mắm cay, vừa thưởng thức, vừa hít hà sẽ thật tuyệt vời!

Chỉ bạn hai cách nấu cháo móng giò vừa hấp dẫn, vừa ngon bổ hết mực 2

Cách nấu cháo móng giò kết hợp với cá lạ miệng

Nguyên liệu: Gạo tẻ, gạo nếp; chân giò; cá quả; hành hoa, thìa là; hành khô; gia vị muối, tiêu, hạt nêm, mì chính, ớt bột, dầu ăn.

Cách làm:

– Với chân giò, bạn vẫn làm sạch, chặt miếng vừa ăn giống như cách ở trên. Sau đó, bạn cho chân giò vào nồi nước sôi, luộc qua trong khoảng 3 phút. Xong xuôi thì bỏ nước luộc đi và rửa sạch lại chân giò một lần nữa.

– Với hỗn hợp gạo tẻ + gạo nếp, bạn chỉ cần vo sạch rồi trút ra rá cho ráo nước là được. Nếu có thời gian thì ngâm gạo, còn nếu không thì thôi cũng được nhé.

– Với cá quả, bạn sơ chế sạch sẽ, sau đó cho vào nồi hấp hoặc luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt nạc, bỏ hết xương và xương dăm đi. Về phần xương cá, bạn giã nát rồi lọc lấy nước dùng để nấu cháo cho ngọt. Còn về phần thịt cá sau khi lọc thì bạn cho vào một chiếc bát tô rồi ướp cùng một chút muối, hạt tiêu, mì chính và nước mắm cho đậm đà nhé.

– Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi trút phần thịt cá đã ướp vào xào đến khi săn lại.

– Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào đó chân giò, gạo và nước lọc xương cá. Sau đó bắc nồi lên bếp nấu cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều mềm nhừ thành cháo. Lúc đó, bạn chỉ việc thêm phần thịt cá đã xào vào, nêm nếm lại gia vị nữa là xong.

– Trước khi tắt bếp, bạn nhớ thêm hành lá, thìa là thái nhỏ vào và trộn đều lên một lần nữa nhé.

Chỉ bạn hai cách nấu cháo móng giò vừa hấp dẫn, vừa ngon bổ hết mực 3

Trên đây là hai cách nấu cháo móng giò cực thơm ngon, hấp dẫn mà bất cứ ai cũng nên tham khảo để về chế biến cho cả nhà mình thưởng thức. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm với những người khác nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *