Hạt hướng dương có thể nói là một trong những thú vui ăn vặt lúc buôn dưa lê của khá nhiều chị em. Chính vì thể mà trong các quán nước, hàng café… lúc nào cũng có sẵn đĩa hướng dương đi kèm để khách hàng nhâm nhi. Tuy nhiên, ngoài việc nhâm nhi lúc rãnh rỗi thì ăn hạt hướng dương có tốt không? Bà bầu có ăn được loại hạ này không? Cũng giống như nhiều loại hạt khác, hạt hướng dương có chứa khá nhiều loại dưỡng chất khác nhau. Những loại dưỡng chất này rất cần thiết cho sức khỏe. Chúng đem lại cho cơ thể nhiều lợi ích bất ngờ. Hãy xem những công dụng của hạt hướng dương ra sao qua thông tin bài viết sau!
Hạt hướng dương là một loại hạt ăn được, có nguồn gốc từ châu Mỹ. Hạt hướng dương có chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:
Chất béo lành mạnh: Hạt hướng dương là một nguồn tuyệt vời của chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa. Các chất béo này có thể giúp giảm cholesterol LDL (“cholesterol xấu”) và tăng cholesterol HDL (“cholesterol tốt”).
Protein: Hạt hướng dương là một nguồn protein tốt, cung cấp khoảng 20% giá trị hàng ngày trong một khẩu phần 30 gram. Protein là cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa mô.
Carbohydrate: Hạt hướng dương chứa một lượng carbohydrate vừa phải, cung cấp khoảng 20% giá trị hàng ngày trong một khẩu phần 30 gram. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể.
– Vitamin và khoáng chất: Hạt hướng dương là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt, bao gồm:
– Vitamin E: Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
– Folate: Folate là một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển và phân chia tế bào khỏe mạnh.
– Magie: Magie là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương và cơ.
– Mangan: Mangan là một khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất và chức năng thần kinh.
– Sắt: Sắt là một khoáng chất cần thiết cho vận chuyển oxy trong máu.
Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa các chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như carotenoids và flavonoid. Các chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra.
Công dụng của hạt hướng dương
Để xem ăn hạt hướng dương có tốt không, hãy cùng tìm hiểu một số những công dụng của hạt hướng dương như sau:
Ăn hạt hướng dương hỗ trợ tim mạch hoạt động tốt
Folate và vitamin E có trong hạt hướng dương đều là những dưỡng chất rất hữu ích cho sức khỏe của hệ tim mạch. Theo các chuyên gia nghiên cứu, cứ 1/4 chén nhân hạt hướng dương sẽ cung cấp đến 60% lượng vitamin E mà cơ thể cần mỗi ngày. Lượng vitamin E này là chất chống oxy hóa quan trọng, chúng trung hòa những gốc tự do, bảo vệ hệ tim mạch một cách tốt nhất.
Bên cạnh đó, chất folate trong hướng dương có khả năng chuyển hóa chất làm rối loạn tim mạch là hocmocysteine thành acid amin tốt cho cơ thể là methionine. Nhờ vậy mà sức khỏe tim mạch được bảo vệ một cách toàn diện hơn.
Giúp bổ sung lượng cholesterol tốt
Nồng độ hoạt chất phytosterol có trong hạt hướng dương khá cao. Những tính chất vật lý của phytosterol gần giống với cholesterol tốt. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ và tăng cường sự hoạt động của các cholesterol tốt cho cơ thể.
Ăn hạt hướng dương cung cấp nhiều magie
Khoáng chất Magie đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của hệ thần kinh và khả năng miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn giúp cho hệ cơ bắp, hệ xương, hệ hô hấp và sức khỏe tim mạch được hoạt động một cách thuận lợi nhất. Theo các chuyên gia, có thể dùng 1/4 cốc hạt hướng dương mỗi ngày để đáp ứng được 25% nhu cầu magie của cơ thể.
Ăn hạt hướng dương giúp cải thiện tâm trạng
Các hoạt chất và khoáng chất có trong hạt hướng dương được cho là có khả năng cải thiện tâm trạng rất tốt. Những bệnh nhân trầm cảm được khuyên nên bổ sung một số loại thực phẩm có nhiều dưỡng chât tốt cho hệ thần kinh, ví dụ như hạt hướng dương để tình trạng bệnh được cải thiện.
Tăng cường sức khỏe tuyến giáp
Nguyên tố selen có nhiều trong hạt hướng dương đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể. Theo những nghiên cứu khoa học, khả năng chống oxy hóa của selen rất cao. Nó đã góp phần quan trọng vào quá trình tuyến giáp thực hiện công việc chuyển hóa các hoocmon. Ngoài ra, selen còn có khả năng giảm viêm giảm sưng và giúp tái tạo lai các tế bào bị hư hỏng của cơ thể một cách hiệu quả.
Tuy hạt hướng dương có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn loại hạt này, các bạn cũng cần phải lưu ý không nên ăn quá nhiều hạt hướng dương. Việc tiêu thụ nhiều hướng dương một lúc có thể khiến cơ thể gặp phải một số vấn đề như cơ thể mệt mỏi, khó chịu…Ngoài ra, chỉ nên ăn những hạt hướng dương to mẩy và được bảo quản cẩn thận. Không ăn những hạt mỏng, hạt bị ôi. Cụ thể hãy tìm hiểu tác hại của hạt hướng dương.
Bầu ăn hạt hướng dương được không?
Việc ăn hạt hướng dương có tốt không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có yếu tố thể trạng của con người. Vậy những bà bầu ăn hạt hướng dương được không? Câu trả lời nằm ở những lợi ích của hạt hướng dương dành cho mẹ bầu như sau:
Ăn hạt hướng dương cung cấp vitamin E
Lượng vitamin E dồi dào trong hạt hướng dương là chất chỗng oxy hóa giúp mẹ bầu tránh được những tổn thương từ các gốc tự do. Ngoài ra, bổ sung thêm nhiều vitamin E trong suốt thai kỳ còn giúp cho tình trạng các cục máu đông hình thành trong mạch móc được giảm thiểu. Mái tóc của mẹ bầu cũng luôn khỏe mạnh nhờ dưỡng chất tuyệt vời này.
Cung cấp photpho dồi dào
Khi bổ sung thêm photpho từ hạt hướng dương trong thai kỳ, mẹ sẽ giúp cho thai nhi có đủ điều kiện về dưỡng chất để phát triển hệ xương khỏe mạnh, vững chắc.
Ăn hạt hướng dương cung cấp kali
Lượng kali cao có trong hạt hướng dương là nhân tố quan trọng duy trì sự cân bằng natri trong quá trình mang thai. Do đó, các mẹ bầu sẽ có được mức huyết áp ổn đinh. Các nguy cơ về huyết áp cao thai kỳ gây nguy hiểm cho cả mẹ và bé sẽ được giảm thiểu.
Ăn hạt hướng dương cung cấp phytochemical
Hoạt chất phytochemical là yếu tố quan trọng góp phần tăng cường sức đề kháng của hệ miễn dịch của các mẹ bầu. Trong thai kỳ, sự thay đổi các hoocmon diễn ra mạnh mẽ và yêu cầu cơ thể mẹ bầu phải thích nghi với điều đó. Phytochemical giúp cho mẹ bầu thích nghi một cách nhẹ nhàng hơn, giúp mẹ bầu khỏe mạnh, ít bị ốm nghén hành hạ.
Ăn hạt hướng dương cung cấp axit folic
Axit folic là yếu tố quan trọng mà các mẹ bầu cần phải cung cấp cho cơ thể trong quá trình mang thai, đặc biệt là những tháng đầu của thai kỳ. Nhiệm vụ của axit folic là hình thành nên những tế bào hồng cầu, đồng thời vận chuyên oxy từ phổi đi các cơ quan khác nhau.
Do đó, nếu thiếu axit folic khi mang thai, cả mẹ bầu và thai nhi đều có thể gặp những vấn đề nguy hiểm. Vì vậy, bổ sung thêm axit folic từ những thực phẩm như hạt hướng dương là điều cần thiết.
Tham khảo: Tác dụng của hạt hướng dương
Ăn hạt hướng dương như thế nào?
Tuy hạt hướng dương rất tốt cho thai kỳ cũng như sức khỏe của con người. Thế nhưng, các bạn cũng cần lưu ý rằng không nên quá lạm dụng loại đồ ăn vặt này. Các khoáng chất có trong hạt hướng dương chỉ cần một lượng vừa phải là đủ cho các hoạt động của cơ thể. Nếu cung cấp nhiều quá sẽ khiến cơ thể dư thừa, thậm chí là ngộ độc.
Ngoài ra, để đảm bảo an toàn, tránh bị đau rát họng, gây ho khi cắn hạt hướng dương, bạn nên chọn mua sản phẩm chất lượng. Hoặc có thể mua loại hạt hướng dương đã tách vỏ để tiện sử dụng.
Bài viết trên đây vừa cung cấp đến các bạn một số thông tin liên quan đến việc ăn hạt hướng dương có tốt không. Hi vọng thông tin bài viết hữu ích cho các bạn!
