Bạn có biết cách pha nước chấm bún ngon chưa?

Bún là một món ăn phổ biến và đặc trưng của người Việt. Vào những ngày nắng nóng, thời tiết oi bức khó chịu hay đơn giản chỉ là khi bạn ‘chán cơm thèm phở’ thì một bát bún thanh mát, đậm đà sẽ là giải pháp hoàn hảo nhất cho bữa ăn. Dù là bún nem, bún chả hay bất cứ một loại bún nào khác, chỉ cần bạn ăn kèm với nước chấm chuẩn vị của nó thì ắt sẽ cảm nhận hết được hương vị thơm ngon truyền thống. Vậy bây giờ, bạn hãy sẵn sàng lăn vào bếp để cùng Ngonaz thử nghiệm cách pha nước chấm bún ngon này nhé!

Bạn có biết cách pha nước chấm bún ngon chưa?

Nguyên liệu cần có để pha nước chấm bún ngon cho 4 người ăn

  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt: 2 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Giấm ăn: 100 ml
  • Đu đủ xanh: 200 gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nước mắm ngon: 5 thìa
  • Nước đun sôi để nguội: 100 ml

Cách pha nước chấm bún ngon miễn chê

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Để pha nước chấm bún, trước hết, bạn cần sơ chế một số nguyên liệu cần thiết như tỏi, ớt, chanh, cà rốt, đu đủ xanh.

– Tỏi: bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

– Ớt: bạn rửa sạch, bỏ cuống, tách bỏ hạt rồi băm nhuyễn ra lẫn với phần tỏi băm ở trên. Càng nhỏ càng tốt nhé.

– Với chanh tươi, bạn nắn đều cho tép chanh vỡ ra rồi bổ đôi và vắt lấy nước cốt. Ngay sau khi vắt xong, bạn cần vớt bỏ hạt chanh để nước cốt không bị đắng.

– Với cà rốt và đu đủ xanh, bạn nạo sạch vỏ. Đu đủ thì cạo bỏ cả ruột rồi ngâm trong nước muối loãng chừng 30 phút để đu đủ sạch nhựa. Xong xuôi rồi, bạn thái cà rốt và đu đủ ra thành dạng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Nếu khéo tay hơn thì bạn có thể tỉa cà rốt và đủ đủ thành dạng bông hoa cho đẹp mắt nhé.

Bạn có biết cách pha nước chấm bún ngon chưa? 2

Bước 2: Muối đu đủ và cà rốt

Đu đủ và cà rốt sau khi thái xong thì bạn cho tất cả vào bát tô to, thêm 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh bột canh, 1/2 phần tỏi ớt băm vào và xóc đều lên cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn thử nếm lại xem đã vừa miệng chưa. Tuy nhiên thì bạn nên ướp đu đủ với cà rốt hơi nhạt một chút thì khi ăn với nước chấm sẽ vừa vặn hơn nhé. Xong xuôi thì bạn để bát tô dưa góp như thế chừng khoảng 10 phút cho gia vị ngấm sâu vào bên trong.

Bạn có biết cách pha nước chấm bún ngon chưa? 3

Bước 3: Pha chế nước chấm bún

Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô khác, thêm vào đó khoảng 15 thìa nước đun sôi để nguội, 3 thìa canh đường rồi khuấy đều cho tan. Tiếp đến, bạn thêm vào 6 thìa canh nước mắm ngon và một chút nước cốt chanh, khuấy đều lên lần nữa cho hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng, bạn cho nốt phần hỗn hợp tỏi ớt băm còn lại vào bát nước chấm cho thơm và dậy hương hơn.

Lời kết

Chỉ với các bước đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm bún ngon rồi đấy. Khi ăn, bạn có thể đun nước chấm lên một chút cho ấm, sau đó thả một ít dưa góp cà rốt và đu đủ vào. Wao, bát nước chấm bún này chắc hẳn rất hấp dẫn với nhiều màu sắc khác nhau và dậy hương hấp dẫn đấy. Liệu trong gia đình bạn, ai có thể cưỡng lại được trước một món bún thơm ngon như vậy?


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *