NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cà tím um thịt bằm đậm đà, hấp dẫn đến miếng cuối cùng

by NgonAZ
29/12/2021
A A

Cà tím và thịt bằm khi kết hợp với nhau có thể chế biến thành rất nhiều món ngon. Trong đó, cách làm cà tím um thịt bằm đậm đà, hấp dẫn đảm bảo sẽ cuốn hút người ăn đến miếng cuối cùng.

Cách làm cà tím um với thịt bằm không quá khó. Vì thế, ngay cả những người ít khi vào bếp cũng có thể thành công với món ăn này và trổ tài nấu nướng của mình. Hơn nữa, đây cũng là gợi ý rất hay để đổi vị cho bữa cơm gia đình, giảm độ ngán khi thường xuyên phải sử dụng các món chiên xào nhiều dầu mỡ. Do đó, nếu còn băn khoăn với công thức chế biến cho món này thì không cần quá lo lắng, bởi những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn.

Tham khảo: Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu chỉ 15 phút

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm cà tím um thịt bằm
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Xào sơ thịt bằm
    3. Bước 3: Tiến hành làm cà tím um thịt
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức cà tím um thịt bằm
  3. Lưu ý khi ăn cà tím um thịt bằm
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 quả cà tím loại dài
  • 200g thịt lợn thăn.
  • 1 củ hành tây
  • Ớt chuông loại xanh, đỏ: Mỗi loại ½ quả
  • 1 củ tỏi
  • 1 ít hành lá
  • Gia vị: Nước màu, tiêu đen, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, muối, nước tương.

Cách làm cà tím um thịt bằm

Khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta hãy cùng bắt tay vào thực hiện món cà tím um theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem rửa sạch thịt rồi băm nhỏ. Hoặc nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán xay luôn.

Cho thịt vào bát, thêm chút xì dầu vào trộn đều lên và ướp khoảng 15 phút.

Rửa sạch cà tím, bổ làm đôi theo chiều ngang. Sau đó, bổ làm 4 hoặc 6 tùy quả to hay nhỏ. Khi bổ xong cho ngay vào nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Khoảng 15 phút sau thì vớt cà ra để ráo.

cà tím um

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và thái thành các lát mỏng.

Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của hành tây, cắt cuống rồi bổ đôi. Đem ½ củ thái miếng nhỏ cùng tỏi. ½ củ còn lại thái thành múi mỏng.

Rửa sạch ớt, thái thành những miếng nhỏ.

Nhặt, rửa sạch hành lá, thái nhỏ.

Bước 2: Xào sơ thịt bằm

Cho chảo lên bếp, đun nóng cùng chút dầu. Tiếp đến, cho phần hành tây và tỏi vào, đảo đều cho thơm.

Trút phần thịt đã ướp vảo, để lửa lớn và tiến hành đảo nhanh tay. Bạn cứ đảo như vậy cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.

cà tím um

Bước 3: Tiến hành làm cà tím um thịt

Lấy một chiếc nồi dùng để um. Bạn cho chảo thịt vừa xào săn vào. Tiếp đến, cho phần cà tím vào.

Nêm vào nồi các loại gia vị như muối, nước tương 1 muỗng cà phê, dầu hào 1 muỗng canh; nước màu 1 muỗng canh và thêm 1 bát con nước. Đảo đều lên.

Đậy vung lại và bắc lên bếp đun với lửa lớn. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, thi thoảng đảo nhẹ nhàng để ngấm đều gia vị.

Bạn cứ om như vậy cho đến khi cà và thịt chín mềm.

Khi gần xong, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho phần ớt xanh đỏ thái nhỏ cùng hành tây thái mỏng vào.

Đảo lại để ngấm đều gia vị trong khoảng vài giây rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức cà tím um thịt bằm

Múc thành phẩm ra đĩa, thêm chút hành lá nhỏ và tiêu đen lên trên cho dậy mùi, hấp dẫn hơn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ hấp dẫn trọn vẹn của món ăn.

cà tím um

Lưu ý khi ăn cà tím um thịt bằm

Để các thành viên trong gia đình thưởng thức trọn vẹn nhất hương vị của món ăn, các bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

– Vì khẩu vị mặn nhạt của mỗi người là khác nhau. Do đó, bạn nên chuẩn bị thêm một bát nước chấm tỏi ớt để phù hợp với khẩu vị của từng người.

– Nên ăn cà tím om ngay khi vừa chế biến xong để mùi thơm, hương vị của món ăn đậm đà, hấp dẫn nhất.

– Tùy nhu cầu và số lượng người ăn mà các bạn sẽ điều chỉnh lượng nguyên liệu nhiều ít sao cho phù hợp. Tuy nhiên, chỉ nên nấu vừa lượng vừa đủ để ăn hết trong ngày.

Tham khảo: Cách làm cà tím nướng chay 2 món ăn quá tuyệt cho ngày rằm, mùng 1

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cà tím um thịt bằm đậm đà và hấp dẫn. Hy vọng đây sẽ là món ăn mới lạ nhằm giúp mọi người đổi vị cho bữa cơm gia đình, kích thích các thành viên ăn ngon miệng hơn. Chúc các bạn thành công! Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: cà tímmón om

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

23 là tỉnh nào?

23 là tỉnh nào? Biển số xe 23 là ở đâu? Biển số xe Hà Giang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

22 là tỉnh nào?

22 là tỉnh nào? Biển số xe 22 là ở đâu? Biển số xe Tuyên Quang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Biển số xe ô tô và xe máy Lào Cai theo mỗi khu vực

24 là tỉnh nào? Biển số xe 24 là ở đâu? Biển số xe Lào Cai là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

by Liên Đào
23/03/2023

CMND Trung Quốc Free

CMND Trung Quốc Free 2023 FULL Tên và ID đăng ký Game Online

by NgonAZ
23/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.