NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

2 Cách làm cà tím xào trứng ngon hấp dẫn ngoài sự mong đợi

by NgonAZ
09/06/2022
A A

Nghe cà tím với trứng cảm giác như “2 đường thẳng song song” không chút liên quan đến nhau, nhưng nếu kết hợp thành món cà tím xào trứng thì hương vị cũng ra gì phết đó nhé. Không tin, chị em học ngay những cách làm cà tím xào trứng ngon hấp dẫn mà NgonAZ sưu tầm dưới đây, đảm bảo mọi người sẽ phải thích mê cho mà xem.

cà tím xào trứng 1

->> Tham khảo: Cách làm món cà tím xào tỏi thơm phức

XEM NHANH

  1. Cách làm cà tím xào trứng đơn giản
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím xào trứng
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Chần cà tím trước khi xào
      3. Bước 3: Tiến hành làm cà tím xào trứng
  2. Cách làm cà tím xào trứng kiểu mới
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím xào trứng kiểu mới
      1. Bước 1: Sơ chế cà tím trước
      2. Bước 2: Sơ chế trứng
      3. Bước 3: Tiến hành làm cà tím xào trứng
  3. Chọn nguyên liệu món cà tím xào trứng
    1. Cà tím
    2. Trứng gà
  4. Lời kết

Cách làm cà tím xào trứng đơn giản

Món cà tím xào trứng chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn nhiệt liệt hưởng ứng khi mà phần trứng thì mềm, còn cà tím thì ngọt quyện cùng với các nguyên liệu, gia vị khác. Giờ thì chị em bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1-2 quả cà tím
  • 1-2 quả trứng gà
  • 1 thìa tỏi băm nhỏ
  • 2 nhánh hành lá
  • ½ thìa muối
  • ½ thìa bột ngọt
  • ¼ thìa đường
  • 2 thìa dầu ăn

Các bước làm cà tím xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, sau đó chẻ làm 6 phần theo chiều dọc. Rồi bạn cho cà vào chậu hoặc bát nước có pha chút muối pha loãng để cà không bị thâm và ra hết nhựa.

– Bạn để khoảng 15 phút rồi vớt cà ra, để ráo.

cà tím xào trứng đơn giản 1

– Với hành lá, bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Với trứng, bạn đập vỡ cho vào bát, cho chút bột ngọt hoặc hạt nêm, đánh tan lên.

cà tím xào trứng đơn giản 2

Bước 2: Chần cà tím trước khi xào

– Tiếp theo, bạn cho cà tím vào nước sôi, chần sơ qua trong khoảng 5 phút.

– Sau đó dùng dao lột lớp vỏ bên ngoài, xé nhỏ theo chiều dài thành những miếng vừa ăn.

cà tím xào trứng đơn giản 3

Bước 3: Tiến hành làm cà tím xào trứng

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi. Sau đó thì cho cà tím vào, cho thêm ¼ thìa muối, ¼ thìa đường vào đảo thật đều tay.

cà tím xào trứng đơn giản 4

– Bạn cho tiếp trứng gà đánh tan vào chảo cà tím. Xào với lửa vừa. Đến khi mà trứng chín thì bạn cho hành lá vào rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, chị em cho món cà tím xào trứng ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím xào trứng đơn giản 5

->> Giải đáp: Thịt bò xào với gì ngon nhất

Cách làm cà tím xào trứng kiểu mới

Ngoài cách làm cà tím xào trứng như trên, chị em cũng có thể chế theo công thức dưới đây mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1-2 quả cà tím tròn
  • 1-2 quả trứng
  • Hành lá
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Muối

Các bước làm cà tím xào trứng kiểu mới

Bước 1: Sơ chế cà tím trước

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, rồi dùng dao khía vỏ làm 4 phần. Sau đó bạn chần sơ qua nước sôi trong 2 phút.

cà tím xào trứng kiểu mới 1

– Tiếp đến là khi thấy vỏ tách ra thì vớt cà lên, thả ngay vào bát nước lạnh rồi tách bỏ hết vỏ cà.

– Bạn thái cà thành từng miếng nhỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn, cho vào đĩa riêng.

Bước 2: Sơ chế trứng

– Với trứng, bạn đánh tan, rồi cho thêm gia vị vừa ăn.

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá thái nhỏ và cho trứng vào xào. Bạn lưu ý dùng lượng dầu ăn vừa ăn để xào trứng chín vừa, không bị dính nhiều vào chảo.

– Khi thấy trứng đã chín tới rồi múc trứng ra đĩa.

cà tím xào trứng kiểu mới 2Bước 3: Tiến hành làm cà tím xào trứng

– Bạn cho dầu vào chảo rồi cho cà tím vào, nêm gia vị vừa ăn. Sau khi cà đã ngấm gia vị, bạn mới cho trứng vào, xào cùng. Khi cả hai đã quyện đều với nhau.

– Tiếp đến, bạn cho hành lá thái nhỏ, lá lốt cắt nhỏ vào. Đun thêm chút nữa.

– Cuối cùng, bạn trút cà tím xào trứng ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím xào trứng kiểu mới 3

->> Tham khảo món: Cà tím xào mỡ hành ngon thơm

Chọn nguyên liệu món cà tím xào trứng

Để có món cà tím xào trứng hấp dẫn nhất thì việc chọn nguyên liệu là đặc biệt quan trọng. Bạn nên chú ý đến những điều dưới đây.

Cà tím

– Bạn chọn những quả cà tím có vỏ mịn màng, sáng bóng, có màu sắc đồng nhất, khi cầm bạn thấy chắc tay.

– Bạn quan sát phần núm của quả cà, nếu thấy giữa núm và vỏ quả cà nối liền nhau nghĩa là cà tươi ngon.

– Bạn ấn nhẹ ngón tay vào vỏ của quà cà. Nếu thấy trên da cà có vết hằn thì cà đó đã chín và chế biến được. Bạn không chọn quả cà có vỏ hơi cứng, màu tím hồng, tím nhạt thường là cà bị già. Bạn cũng không chọn quả cà có vỏ bị nhăn, nhiều vết thâm sạm trên vỏ.

cách chọn cà tím ngon 1

Trứng gà

– Bạn nên chọn quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải thường sẽ tươi hơn so với quả mỏng và to.

– Bạn quan sát phần vỏ ngoài, nếu thấy quá nhẵn bóng, cảm giác có vết rạn nứt thì không nên mua vì thường được bảo quản lâu. Hãy chọn quả có vỏ ram ráp, cứng, nhìn kỹ có lớp phấn mỏng bao quanh là trứng ngon.

cách chọn trứng gà ngon 1

Lời kết

Không quá khó khăn để sở hữu cách làm món cà tím xào trứng siêu ngon quá hấp dẫn. Chị em có thể học theo 2 công thức trên giúp đổi vị cho cả gia đình nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Tags: cà tímmón xàotrứng gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông

Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Muốn có được một đĩa tiết canh gà ngon và đẹp mắt không đơn giản...

CẨM NANG HAY

măng luộc chấm gì

Măng luộc chấm gì ngon? 3 Cách làm nước chấm măng luộc ngon

by NgonAZ
22/03/2023

21 là tỉnh nào?

21 là tỉnh nào? Biển số xe 21 là ở đâu? Biển số xe ở Yên Bái là bao nhiêu? (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
22/03/2023

giá hàu tươi

Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 03/2023?

by Lê Tuấn Vũ
22/03/2023

Đường đen 2

Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen

by Liên Đào
22/03/2023

Cách vẽ Trái Đất đẹp

Cách vẽ Trái Đất đẹp đơn giản cho cho mẹ và bé tham khảo

by Liên Đào
22/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.