Cách chế biến thịt gà chọi xào lăn ngon như ngoài nhà hàng

Thịt gà luôn được xuất hiện trong bữa cơm gia đình của gia đình Việt. Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người. Trên thịt trường hiện nay có nhiều loại thịt gà như gà ta, gà công nghiệp, gà mía… mỗi loại có một vị ngon khác nhau. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn về thịt gà chọi. Nó là loại thịt  chắc, có màu đỏ thẫm, khi nấu có mùi thơm, ngậy đặc biệt da gà thì rất giòn và không hề có mỡ. Thịt gà chọi chế biến được rất nhiều món chính vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến thịt gà chọi xào lăn ngon như ngoài nhà hàng, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu thực hiện cách chế biến thịt gà chọi :

  • 400g thịt gà chọi
  • 4 củ xả
  • 2 quả ớt cay
  • 1 củ hành khô, 1 củ tỏi
  • Cùng các gia vị như: Dầu ăn, bột canh, nước mắm, đường…

Cách chế biến thịt gà chọi thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà chọi rửa sạch, rửa thịt gà với nước pha chút gừng băm để thịt gà khi xào sẽ săn và thơm hơn. Sau đó thái miếng vừa ăn, thái miếng mỏng chừng 2-3cm để thịt dễ ngấm gia vị, khi ăn mềm, phù hợp món gà xao lăn.

cách chế biến thịt gà chọi 1

Xả rửa sạch sau đó đem thái lát chéo mỏng

Ớt rửa sạch rồi thái lát mỏng

Hành và tỏi bóc vỏ rửa sạch thái lát mỏng

Bước 2: Tiến hành ướp thịt gà

Cho thịt gà vào âu, cho các gia vị gồm: 2 thìa café bột canh, 2 thìa café nước mắm, 1 thìa café đường, 1 thìa café hạt tiêu, ớt băm nhuyễn, ½ sả đã chuẩn bị, 2 thìa café dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị để thực hiện cách chế biến thịt gà chọi được ngon.

cách chế biến thịt gà chọi 2

Bước 3: Tiến hành nấu và hoàn thiện món ăn

Cho dầu ăn vào chảo cho nóng, sau đó thả phần hành và tỏi vào phi cho thơm. Tiếp theo cho xả và ớt đảo chừng 5s rồi cho thịt vào xào. Lưu ý: Xào với lửa vừa và đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại. Bạn nêm nếm cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Trong quá trình xào bạn nên xào trong thời gian vừa phải tránh xào lâu khiến cho món ăn sẽ khô và dai. Cuối cùng bạn đem cho thịt gà ra đĩa, trang trí thêm nếu thích rồi thưởng thức thôi.

cách chế biến thịt gà chọi 3

Lời kết

Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà chọi xào lăn rồi. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng vậy gì ngại chi mà không vào bếp thực hiện ngay chứ. Đừng quên theo dõi NgonAZ để biết thêm nhiều món ăn ngon khác nhé. Chúc các bạn thành công với cách chế biến thịt gà chọi.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *