Dưa hấu là trái cây quen thuộc với các gia đình, đặc biệt với chị em muốn giảm cân, đẹp dáng. Salad dưa hấu, sinh tố dưa hấu,… đều quá hấp dẫn. Tuy nhiên có một vấn đề khá đau đầu là làm sao chọn được dưa hấu ngon nhất. Chắc hẳn đã vài lần bạn mua phải dưa hấu non, dưa hấu bị ủng hoặc ăn không ngọt, ruột thì trắng. Dưới đây NGONAZ sẽ mách cụ thể cách chọn dưa hấu ngon 10 quả như 10 để mọi người cùng tham khảo nhé.
Dưa hấu là dưa gì?
Dưa hấu là một loại trái cây thuộc họ Cucurbitaceae và có tên khoa học là Citrullus lanatus. Nó có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới châu Phi và được trồng rộng rãi trên toàn thế giới vì hương vị ngọt ngào và hàm lượng nước cao.
Dưa hấu có hình dạng tròn hoặc dạng bầu dục, thường có vỏ màu xanh lá cây hoặc màu xám với các vết sọc xanh đậm. Bên trong, dưa hấu có thịt màu đỏ tươi, mọng nước và có hạt màu đen nhỏ.
Dưa hấu là một loại trái cây mùa hè phổ biến và được ưa chuộng vì khả năng giải khát và cung cấp nước cho cơ thể. Nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali và chất chống oxy hóa.
Dưa hấu thường được ăn tươi, làm thành nước ép, chế biến thành mứt, hoặc sử dụng trong các món tráng miệng, salad trái cây, sinh tố và nhiều món ăn khác. Nó là một loại trái cây thú vị và ngon miệng để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Nguồn gốc dưa dấu
Dưa dấu, hay còn gọi là dưa daikon hoặc dưa cải trắng, có nguồn gốc từ vùng Đông Á, đặc biệt là Nhật Bản và Trung Quốc. Nó là một loại cây thuộc họ Cabbage và có tên khoa học là Raphanus sativus var. longipinnatus.
Dưa dấu được trồng từ hàng ngàn năm ở khu vực Đông Á và sau đó được lan truyền sang các khu vực khác trên thế giới. Tại Nhật Bản, dưa dấu được trồng phổ biến và được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống như món nước dưa dấu hay món sashimi. Trong nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc, dưa dấu thường được dùng để chế biến món mứt, món xào hoặc món nướng.
Hiện nay, dưa dấu đã trở thành một loại rau trồng phổ biến trên khắp thế giới. Nó được trồng trong nhiều quốc gia và vùng miền, bao gồm cả Châu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ và các khu vực khác. Các giống dưa dấu cũng đã được phát triển để phù hợp với các điều kiện khí hậu và môi trường trồng trọt khác nhau.
Phân loại dưa hấu
Dưa hấu được phân loại dựa trên các yếu tố như hình dạng, màu sắc và đặc điểm vỏ, thịt và hạt. Dưới đây là một số phân loại phổ biến của dưa hấu:
Dựa vào hình dạng:
- Dưa hấu tròn: Có hình dạng tròn hoặc hơi hình cầu.
- Dưa hấu bầu dục: Có hình dạng dài hơn và hơi bầu dục.
Dựa vào màu sắc:
- Dưa hấu đỏ: Thịt và vỏ có màu đỏ tươi.
- Dưa hấu vàng: Thịt có màu cam hoặc vàng, vỏ thường có màu vàng hoặc xanh dương.
Dựa vào đặc điểm vỏ:
- Dưa hấu vỏ dày: Có vỏ dày, mạnh mẽ, thường được sử dụng để vận chuyển xa.
- Dưa hấu vỏ mỏng: Có vỏ mỏng, dễ vỡ, thường có thịt ngọt và mỏng manh.
Dựa vào đặc điểm thịt:
- Dưa hấu thịt đỏ: Thịt có màu đỏ tươi, ngọt và mềm.
- Dưa hấu thịt trắng: Thịt có màu trắng hoặc hơi vàng, ngọt và giòn.
Dựa vào đặc điểm hạt:
- Dưa hấu có hạt: Có hạt màu đen hoặc nâu nhỏ trong thịt.
- Dưa hấu không hạt: Không có hạt hoặc hạt rất nhỏ và không gây khó chịu khi ăn.
Các phân loại dưa hấu có thể khác nhau tùy theo vùng trồng và các giống cây được sử dụng. Mỗi phân loại có đặc điểm riêng, tạo ra những trải nghiệm khác nhau khi thưởng thức.
Cách chọn dưa hấu ngon
Để học được cách chọn dưa hấu ngon, bạn cần chịu khó quan sát và cũng thực hành nhiều lần thì những lần sau sẽ không còn bỡ ngỡ nữa.
Hình dáng quả dưa
Khi chọn mua dưa hấu, bạn nên chọn quả có hình dáng tròn đều, cân đối. Phần đầu và đuôi không quá chênh lệch.
Không nên chọn quả dưa có hình dạng méo mó, không cân xứng vì có thể chúng chưa phát triển hoàn thiện nên không được ngon như quả dưa trên.
Vỏ quả dưa
Quan sát phần vỏ của quả dưa. Nên chọn những quả dưa chín già với lớp vỏ màu xanh đậm, có độ cứng vừa phải. Có đường vân đen chạy dọc trên quả đều, hiện rõ nét và khoảng cách khá xa nhau.
Cuống quả dưa
Với cuống quả dưa, bạn nên chọn quả có cuống nhỏ và héo khô. Còn những quả dưa non thường cuống sẽ tươi xanh hơn, khó bị teo lại. Điều này chứng tỏ dưa được thu hoạch sớm hơn trước khi chúng chín kĩ.
Đáy quả dưa
Phần đáy của dưa tiếp xúc với đất trong quá trình phát triển. Vậy nên bạn chọn phần đáy có màu vàng hoặc màu kem vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã chín, tươi và ngọt. Đừng chọn đáy quả dưa màu xanh thường là quả chín non.
Gõ nhẹ tay vào quả dưa
Khi mua dưa, bạn sẽ thấy nhiều người dùng tay gõ nhẹ. Điều này cũng phần nào giúp bạn có được quả dưa ngon. Dùng tay vỗ vào quả dưa mà nghe thấy tiếng bộp bộp to và rõ ràng thì đó là dưa đã chín già, ngon ngọt. Còn nếu gõ vào tiếng bé thì bạn không nên mua nhé.
Cân nặng của quả
Chú ý đến cân nặng cũng là cách chọn dưa hấu ngon tương đối chính xác. Bạn dùng tay nhấc thử quả dưa lên. Nếu chúng nặng hơn so với kích thước vốn có thì chứng tỏ chúng rất mọng nước, tươi, có vị ngọt thanh.
Còn nếu bạn cầm lên thấy quả thì to mà không chắc tay thì khả năng dưa bị rỗng nhiều, không có nhiều nước.
Trong những quả dưa có kích thước tương đồng, bạn hãy chọn quả dưa nặng tay nhất thì quả đó mới là ngon, mọng nước nhất.
Cách phân biệt dưa hấu đực cái
Dưa hấu cũng được phân chia thành đực và cái, nghe hơi lạ lùng nhưng là sự thật. Theo nghiên cứu, dưa hấu đực có 1 vòng tròn nhỏ chỉ to bằng đồng xu ở dưới đáy quả. Dưa hấu cái cũng có vòng tròn tương tự nhưng to, rõ ràng và dễ nhận biết hơn.
Bên cạnh đó, với người có kinh nghiệm, người trồng dưa hấu lâu năm phân biệt dưa hấu đực cái dựa vào số lượng hạt dưa nhiều hay ít.
Vết ong châm
Khi chọn dưa, đôi lúc bạn gặp trường hợp trên thân dưa đều có vết màu nâu hoặc vết ong châm. Nếu vậy thì đừng lo lắng bởi vì đây là dấu hiệu cho thấy quả dưa rất ngọt khi có ong tiếp xúc với bộ phận thụ phấn của hoa trước khi ra trái.
Cách giữ dưa hấu tươi lâu hơn
Dưa hấu thường mua cả quả mà với sức ăn của cả nhà có khi không thể tiêu thụ hết trong 1 ngày. Hơn nữa ăn liền một lúc quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Nếu vậy thì đừng bỏ qua vài mẹo giữa dưa hấu tươi lâu hơn.
Cách 1: Dùng muối
– Trước tiên, bạn pha 1 chậu nước muối loãng.
– Tiếp theo, cho quả dưa hấu vào trong chậu nước muối ngập được hết là tốt nhất. Để trong khoảng 30 phút.
– Sau đó bạn vớt ra, dùng 1 miếng khăn hoặc vải sạch lau thật khô quả dưa hấu.
Với mẹo này, phần nước muối loãng sẽ thấm vào vỏ quả dưa và tạo thành lớp chống mục rửa sẽ giúp bảo quản dưa trong thời gian lâu hơn.
Cách 2: Dùng màng bọc thực phẩm
– Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm và bọc thật kín xung quanh quả dưa, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Với cách này mọi người giữ được trong vài tuần nhé.
Cách 3: Cất trong tủ lạnh
Nếu ăn không hết dưa, mọi người có thói quen là cất vào trong tủ lạnh. Tuy nhiên lưu ý là đừng dùng màng bọc thực phẩm bọc phần dưa còn thừa lại vì rất dễ sản sinh vi khuẩn.
Có một cách bảo quản dưa ngon hơn là bạn gọt chúng thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, đóng kín nắp. Để vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng trong vài ngày nhé.
Lời kết
Vậy là chị em đã học được cách chọn dưa hấu ngon và cả cách bảo quản dưa hấu tươi lâu nhất bằng nhiều phương pháp khác nhau. Hi vọng bạn luôn có được thực phẩm tươi ngon nhất cho cả gia đình.
