Cách kho cá với thịt ba chỉ đưa cơm mỗi ngày

Cá và thịt ba chỉ dường như là hai nguyên liệu có sự tương thích đặc biệt khi kho cùng với nhau, bởi thực tế chúng luôn tạo ra những hương vị vô cùng tuyệt vời, có khả năng ‘hạ gục’ bất cứ ai, kể cả những người có gu ẩm thực khó tính nhất. Chắc hẳn gia đình bạn cũng rất yêu thích món ăn đưa cơm này phải không nào? Nếu bạn chưa biết cách kho cá với thịt ba chỉ sao cho ngon và thơm nhất thì ngay sau đây, hãy vào bếp cùng chúng tôi để học hỏi công thức và kinh nghiệm nhé!

Cách kho cá với thịt ba chỉ đưa cơm mỗi ngày 1

Bài viết này sẽ mang đến cho bạn một cách làm cá kho thịt ba chỉ tuyệt hảo để chiêu đãi cả nhà cũng như khách đến chơi. Giờ thì còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp với Ngonaz nhé!

Nguyên liệu để kho cá với thịt ba chỉ ngon

  • Cá (cá trắm, cá basa, cá trê, cá lóc, cá chép, cá diêu hồng…): 1 kg
  • Thịt ba chỉ: 200 gr
  • Tỏi, ớt
  • Riềng: 1 củ
  • Gia vị: bột canh, mì chính, mắm, đường, hạt tiêu, màu hạt điều hoặc nước hàng

Cách kho cá với thịt ba chỉ thơm ngon đúng điệu nhất

Bước 1: Bạn sơ chế cá sạch sẽ, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cùng một chút nước mắm, một chút riêng băm, 2 thìa tỏi băm nhuyễn và 1 thìa tiêu bột. Sau khi trộn cá thật đều với gia vị thì bạn đợi chừng 30 phút để cá ngấm nhé.

Cách kho cá với thịt ba chỉ đưa cơm mỗi ngày 2

Cách kho cá với thịt ba chỉ đưa cơm mỗi ngày 3

Bước 2: Tiếp đến, bạn sơ chế thịt ba chỉ, thái dạng vuông để kho rồi cho tất cả ra một chiếc bát con, ướp cùng một chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 30 phút giống như cá.

Cách kho cá với thịt ba chỉ đưa cơm mỗi ngày 4

Bước 3: Với củ riềng tươi, trong cách kho cá với thịt ba chỉ này, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái thành những miếng thật mỏng hoặc cho vào cối xay nhuyễn ra cũng được.

Bước 4: Để kho cá, bạn chuẩn bị một chiếc nồi có kích thước vừa vặn với lượng cá muốn kho. Sau đó xếp xuống đáy nồi một lớp riềng, xếp lên trên một lớp cá, xen kẽ với thịt ba chỉ. Lưu ý là đổ hết cả phần nước ướp vào cùng nhé. Xong xuôi thì bạn bắc nồi lên bếp, đun ở mức lửa to. Khi nồi cá sôi bùng lên rồi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống, thêm nước hàng hay màu dầu điều vào để tạo màu sắc đẹp mắt hơn.

Bước 5: Bạn tiếp tục đun nồi cá trên mức lửa liu riu cho tới khi nước cạn còn hơi sền sệt, cá ngấm gia vị đậm đà, thịt ba chỉ mềm đậm là được. Lưu ý là nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ớt vào kho cùng ngay từ đầu; và trong quá trình kho, bạn nhớ lật các mặt để cá ngấm đều gia vị nhé.

Cách kho cá với thịt ba chỉ đưa cơm mỗi ngày 5

Vậy là cách kho cá với thịt ba chỉ đã hoàn thành rồi đấy. Hy vọng rằng hương vị thành phẩm sẽ ngon đúng điệu và chinh phục được gia đình bạn. Giờ thì hãy thử bày biện ra đĩa, mời cả nhà thưởng thức xem sao nhé. Và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với Ngonaz nữa. Chúc bạn thành công!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *