Các món nướng luôn có đặc trưng bởi hương thơm bay xa khắp cả xóm. Hầu hết các loại thực phẩm bạn đều có thể chế biến dưới dạng đồ nướng được. Hôm nay, những món ăn ngon sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa nướng thơm lừng, hấp dẫn chinh phục mọi tín đồ sành ăn.
Bao tử cá basa là món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Thay vì xào chúng với các thực phẩm khác thì hôm nay, bạn hãy đổi sang món nướng để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nha. Những chiếc bao từ cá basa nướng cháy xém mang hương thơm hấp dẫn, khi ăn cay cay, bùi bùi khiến ai cũng thích mê.
Tham khảo: Cách tẩm ướp thịt nướng ngon trọng bộ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bao tử cá basa: 700gr
- Sốt ướp đồ nướng: 1 gói
- Muối ớt xanh
- Ớt hiểm: 3-5 quả
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, giấm ăn,…
Cách làm bao từ cá basa nướng
Bước 1: Sơ chế bao tử cá basa
Nếu mua được bao tử cá basa tươi mới là tốt nhất. Còn khi phải dùng đến đồ đông lạnh bạn nhớ chú ý mua tại các siêu thị lớn hoặc nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bạn pha 1 chậu nước có thêm 1 nhúm muối hạt và 1 thìa canh giấm ăn. Cho bao tử cá vào ngâm trong 15 phút thì vớt ra.
Dùng tay lộn mặt trong của từng chiếc bao tử cá ra ngoài và rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.
Vớt bao tử cá basa ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Ướp bao tử cá
Cách làm bao tử cá basa nướng thành công hay không phụ thuộc nhiều vào khâu tẩm ướp các gia vị vào bao tử cá.
Trước hết, bạn cho bao tử cá vào tô và đổ 2 thìa canh nước mắm trước. Dùng tay đeo găng nilon bóp đều bao tử cá với nước mắm 1-2 phút.
Tiếp tục đổ hết gói hỗn hợp ướp đồ nướng vào tô đựng cá. Thêm vào đó là 1 thìa canh muối ớt xanh và 2-3 quả ớt hiểm cắt nhỏ. Tiến hành vừa trộn vừa bóp đều các gia vị và bao tử cá basa với nhau.
Để yên trong 10-15 phút trước khi nướng.
Bước 3: Nướng bao tử cá
Nhóm bếp than nướng bằng cách xếp những viên than hoa lên vỉ nướng và cho lên bếp gas đun. Khi những viên than hồng đỏ lửa thì bạn bỏ xuống bếp và tiến hành nướng bao tử cá.
Dùng dầu ăn phết đều 1 lớp lên vỉ để khi nướng bao tử cá không bị dính chặt vào vỉ.
Xếp lần lượt các chiếc bao tử cá lên trên vỉ nướng và đặt lên bếp than nướng.
Khi thấy mặt bao tử cá hơi xém lại thì bạn lật vỉ để nướng mặt kia của bao tử cá. Cứ 1 phút bạn lại lật vỉ 1 lần để bao tử cá chín đều.
Trong quá trình nướng nhớ chú ý quạt bếp để duy trì ngọn lửa nướng.
Với cách làm bao tử cá basa nướng thì dùng bếp nướng than hoa sẽ là ngon và đúng chất vị đồ nướng nhất. Thế nhưng, nếu không có bếp than thì bạn có thể dùng lò nướng điện để nướng bao tử cá cũng được.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi các mặt của bao tử cá chín đều, xém cạnh thì bạn chỉ việc bày những chiếc bao tử cá thơm lừng này ra đĩa có trang trí thêm ít rau xà lách là bạn đã hoàn thành món ăn.
Cách ngon nhất để thường thức bao tử cá basa nướng chính là dùng bánh tráng cuốn chúng với bún, rau sống, dưa chuột và chấm nước sốt muối ớt xanh. Hoặc bạn chỉ cần chấm bao tử cá nướng với muối ớt xanh ngay khi còn nóng cũng đã tuyệt vời rồi.
Xem thêm: Cách làm bao tử cá basa chiên giòn
Yêu cầu bao tử cá basa nướng
Với món nướng thì tùy vào sở thích ăn cay của từng người mà khi ướp gia vị bạn điều chỉnh lượng ớt phù hợp. Món ăn thành phầm cần phải chín đều các mặt, gia vị nêm nếm vừa miệng. Mỗi chiếc bao tử cá khi đưa lên ngửi sẽ thấy mùi đồ nướng thơm phức, cho vào miệng ăn sẽ thấy cay cay bên ngoài nhưng lại ngọt ngọt, bùi bùi bên trong. Kèm theo vị thanh ngọt của rau sống ăn kèm nữa thì bao phê luôn.
Hy vọng với những chia sẻ về cách làm bao tử cá basa nướng từ những món ăn ngon sẽ giúp bạn và gia đình có được gợi ý lý tưởng cho việc tụ tập cuối tuần này. Đặc biệt nếu tổ chức tiệc nướng BBQ thì bạn đừng bỏ qua món bao tử cá basa nướng nha. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công!
