Chắc nhiều bạn không lạ lẫm với một trend cực mạnh trên mạng xã hội tiktok với câu: “Trứng rán cần mỡ, bắp cần bơ. Yêu không cần cớ, cần cậu cơ”… Bắp cần bơ đó chính là món bắp rang bơ đấy. Vào bếp học ngay cách làm bắp rang bơ ngon, Bắp rang bơ phô mai cũng như giải đáp thắc mắc bắp rang bơ bao nhiêu calo?
Trong không khí se lạnh như thế này còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những ly bắp rang bơ thơm phức tại nhà và xem bộ phim tình cảm hay hành động kịch tính. Đặc biệt, không cần phải mua ngoài hàng tốn tiền, chị em có thể tự mình thực hiện món ăn vặt siêu ngon chỉ bằng nguyên liệu và dụng cụ cực đơn giản. Tèn tén tén, giờ thì mời mọi người khám phá công thức làm bắp rang bơ ngon tại nhà ngay dưới đây nhé!
Tham khảo: Cách làm sữa chua dẻo ngon dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu làm bắp rang bơ
Với những chị em muốn tự làm tại nhà thì việc chuẩn bị nguyên liệu làm bắp rang bơ luôn là quan trọng nhất. Thực phẩm có chuẩn ngon ngay từ ban đầu thì thành quả mới mỹ mãn. Nhiều người nghĩ làm bắp rang bơ sẽ khó lắm, nguyên liệu cũng phức tạp nhưng sự thật chứng minh điều ngược lại nhé. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài thứ đơn giản sau:
- Hạt bắp ngô
- Đường cát trắng
- Bơ nhạt
- Dầu ăn
- Nước lọc
Với ngô, bạn có hai lựa chọn. Một là mua ngô đóng gói được bày bán trong các siêu thị. Ưu điểm của chúng là đã được làm khô tối đa bằng thiết bị công nghiệp. Sản phẩm đóng gói sạch sẽ, có hút ẩm, đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Tuy nhiên giá thành cũng hơi cao một chút.
Hai là bạn có thể mua ngô tươi, chưa luộc nha, mang về tách hạt, sau đó phơi thật khô. Với cách này bạn sẽ hơi kỳ công một chút nhưng bù lại giá thành rẻ, muốn làm bao nhiêu cũng được. Lưu ý với chị em khi chọn ngô để phơi thì nên chọn bắp có độ tuổi trung bình, không quá già cũng không quá non. Chọn bắp hạt vàng hoặc hạt trắng tùy sở thích.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, giờ thì mọi người bắt tay ngay vào công thức làm bắp rang bơ dưới đây nhé. Chúng tôi đã chuẩn bị rất nhiều bí quyết khác nhau tùy thuộc vào điều kiện của mỗi gia đình, có thể dùng máy tự chế, dùng nồi xoong inox, dùng chảo cỡ lớn hay lò vi sóng đều đảm bảo chuẩn ngon hợp ý tất cả mọi người.
Cách làm bắp rang bơ bằng máy
Nguyên liệu
- 1 máy làm bắp rang bơ bằng gas
- 1 túi ngô khoảng 100g
- Đường khoảng 200g
- Bơ khoảng 50g
Các bước làm bắp rang bơ bằng máy
– Trước tiên, bạn chuẩn bị 1 bếp gas mini, 1 nồi inox loại dày có vung bằng thủy tinh. Trong nồi có gắn công cụ để đảo đều bắp bơ đường, được gắn dưới bếp gas giúp quay cần gạt mục đich là ngăn ngừa tình trạng bơ, đường không bị cháy.
– Tiếp theo bạn cắm 2 cực điện của máy vào 2 đầu ác quy hoặc dùng điện 220V thì phải có thiết bị đổi điện (adapter). Sau đó bạn bập gas lên, cho ½ số bơ, ½ số đường vào nồi.
– Khi bơ và đường tan đều thì cho ½ số bắp vào và đậy nồi lại.
– Bạn đợi vài phút đến khi bắp nổ kêu tiếng to. Đến khi không còn thấy tiếng nữa thì bạn tắt bếp và cho thành quả ra bát ngay nhé.
Cách làm bắp rang bơ bằng nồi
Nguyên liệu
- 200g hạt ngô khô
- 200g đường cát trắng
- 100g bơ nhạt
- 2 thìa dầu ăn
- Nước lọc
Các bước làm bắp rang bơ bằng nồi
– Trước tiên, bạn chọn loại nồi và nắp đậy có lỗ để thoát hơi giúp cho bỏng ngô sẽ không bị ỉu. Bạn cho 2 thìa dầu ăn vào nồi (lượng dầu tùy thuộc vào số lượng ngô rang)
– Sau đó bạn vặn lửa vừa và thả hai hạt bắp vào nồi để thử độ nóng. Khi nhận thấy những hạt bắp bắt đầu bung lên, dầu đủ nóng thì thêm những phần bắp còn lại.
– Bạn cho phần ngô còn lại vào nồi và đậy nắp lại.
– Sau đó nhẹ nhàng lắc nồi để giữ cho hạt bắp không bị cháy.
– Khi bắp đã nở hết, bạn tắt bếp, mở vung để tránh hơi nước làm mềm bắp
– Tiếp đến bạn cho bỏng ngô vào 1 chiếc bát lớn.
– Sau bạn bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy đều. Đun cho đến khi đường tan chảy và chuyển dần sang màu nâu cánh gián. Trong khi đun phải dùng đũa khuấy đều nếu không đường sẽ bị cháy.
– Tiếp đến bạn cho lượng bơ đã chuẩn bị vào nồi cùng với một chút nước. Bạn tiếp tục đảo cho bơ tan hết rồi vặn nhỏ lửa lại. Lúc này bạn cho bỏng ngô vào đảo đều từ 3-4 phút để hạt bắp thấm đều hỗn hợp bơ đường. Lưu ý là đảo thật nhanh để đường không bị cứng lại nhé.
– Giờ thì bạn có thể món bắp rang bơ tự làm siêu ngon ra bát rồi thưởng thức ngay nha.
Cách làm bắp rang bơ bằng chảo
Nguyên liệu chuẩn bị
- 50g bắp hạt
- 10g bơ
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê đường trắng
Các bước làm bắp rang bơ bằng chảo
– Trước tiên với bơ, bạn cắt lát để riêng. Sau đó bạn trộn đều đường, muối và hạt bắp. Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho 10g bơ vào đun chảy. Sau đó cho bắp vào xào đều trên lửa nhỏ.
– Tiếp theo, bạn dùng muỗng dẹt để đảo đều. Đậy nắp chảo rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút. Lưu ý bạn lắc đều chảo để bắp nổ thật đều.
– Đợi khi bắp đã nổ hết thì bạn tắt bếp, cho ra bát và thưởng thức ngay nhé.
Với cách làm siêu đơn giản như thế này, chị em quá dễ dàng để thực hiện. Đảm bảo các bé cũng thích mê cho mà xem.
Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g hạt ngô khô
- 200g đường cát trắng
- 100g bơ nhạt
- 2 thìa dầu ăn
- Nước lọc
Các bước làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
– Trước tiên bạn cho bơ vào bát sứ rồi cho vào lò vi sóng, quay khoảng 20 – 25 giây cho bơ tan chảy hết.
– Đợi khi bơ đã chảy, bạn cho cùng 1 muỗng canh đường cùng 20g hạt bắp vào nồi đậy kín nắp lại và quay trong lò vi sóng 4 phút.
– Đến khi quay đủ 4 phút, bạn sẽ thấy hạt bắp đã nở bung hết, đường và bơ cũng quyện vào bắp béo ngậy. Giờ thì bạn cho bắp rang bơ ra và làm mẻ tiếp theo nhé.
Để có thể bảo quản được bắp rang bơ lâu hơn, không bị ỉu thì bạn cho chúng vào hũ nhựa, hũ thủy tinh hoặc túi nilon buộc kín lại. Khi ăn, bạn lấy một lượng vừa đủ xong đậy kín lại, đợi khi nào ăn hết thì lấy tiếp nhé.
Ngoài cách làm bắp rang bơ thông thường, chị em có thể tự chế cùng với nhiều nguyên liệu khác giúp cho hương vị trở nên hấp dẫn hơn. Ví dụ như bắp rang bơ với ớt bột cho thêm vị nồng cay say đắm, bắp rang bơ với bột trà xanh, bột cà phê…đều cực mới lạ nha.
Tham khảo: Hướng dẫn cách làm kem chuối ngon tại nhà
Bắp rang bơ bao nhiêu calo?
Sau một hồi ăn chán chê bắp rang bơ, nhiều chị em mới giật mình không biết trong món ăn này có bao nhiêu calo, liệu có gây tăng cân, béo phì không?
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì trong 100g bắp rang bơ có chứa khoảng 374,8kcal. Bên cạnh đó chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với trái cây và rau củ hằng ngày. Một điều không ngờ khác là lượng Polyphenol có trong bắp rang lên tới 300mg, trong khi ở ngô ngọt là 114mg và trái cây là 160mg. Do vậy chúng có thể ngừa bệnh ung thư, bệnh tim và các chứng bệnh khác nữa nhé. Chất Polyphenol này bị hòa tan trong 90% nước của rau củ quả nhưng lại được cô đặc trong bắp rang vì bắp rang chỉ chứa khoảng 4% nước.
Tuy nhiên, cũng như nhiều đồ ăn nhanh khác, bắp răng bơ có lượng chất béo bão hòa cao khiến tăng nồng độ cholesterol trong máu. Đó là lý do vì sao nếu ăn nhiều, ăn thường xuyên thì khiến cơ thể dễ tăng cân, tích tụ mỡ trắng, dẫn tới nguy cơ xơ vữa động mạch.
Khi mua gói bắp rang khô ngoài siêu thị, bạn chú ý kiểm tra giá trị dinh dưỡng của chúng để biết lượng calo, chất béo, bơ, muối ở bên trong. Hãy so sánh các loại với nhau để tìm được sản phẩm nào tốt nhất, ít calo, ít béo và ít muối nhất.
Tham khảo: Cách làm chân gà sả tắc chuẩn vị
Tạm kết
Món bắp rang bơ vàng ươm, giòn thơm quá hấp dẫn chắc chắn trở thành đồ ăn vặt trong những dịp cuối tuần đúng không nào. Chúng được yêu thích từ những năm 3.600 trước công nguyên nha, quá bất ngờ cho những ai chưa biết thông tin này. Vậy nên dựa vào những công thức trên, chị em có thể tự mình thực hiện chúng mà không gặp bất kỳ khó khăn nào. Tuy nhiên cũng đừng nên ăn quá thường xuyên sẽ dễ gây hại cho sức khỏe. Thi thoảng nhâm nhi cho vui thì được mà ngày nào cũng ăn thì không nha.
