NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

by NgonAZ
06/09/2021
A A

Cuối tuần chính là thời gian nghỉ ngơi và là thời điểm lý tưởng để bạn dành cho bạn bè, gia đình mình. Sau những ngày dài bộn bề công việc, thì ngay lúc này nhâm nhi vài ly trà cùng dăm ba câu chuyện, hay quây quần bên mâm cơm ấm cúng gia đình chính là lựa chọn hoàn hảo nhất. Thời gian đó sẽ càng trở nên ý nghĩa hơn nếu bạn tự tay chuẩn bị cho bạn bè, gia đình một mâm cơm hoàn chỉnh với những món ăn ngon, bổ dưỡng.

Thế nhưng bạn lại chưa lựa chọn được món ăn nào vừa dễ làm, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe cả nhà. Vậy thì hãy để mình bật mí cho bạn món cá lóc rang muối siêu đơn giản mà lại cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Hãy vào ngay căn bếp thân yêu để xem mình chia sẻ công thức này như thế nào nhé!

Tham khảo: Cách làm món cá lóc chiên sả thơm phức

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu cá lóc rang muối
  3. Cách làm cá lóc rang muối thơm ngon
    1. Bước 1: Tuyệt chiêu ướp cá đúng vị
    2. Bước 2: Tiến hành làm thính gạo
    3. Bước 3: Bí quyết chiên cá giòn thơm
    4. Bước 4: Thành phẩm cá lóc rang muối
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 500g
  • Bột chiên giòn: 1 túi
  • Gạo tẻ: 50gr
  • Sả: 2 nhánh
  • Nghệ:  2-3 nhánh
  • Gừng : 2-3 nhánh
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khâu vị ăn của mỗi người nha.

Sơ chế nguyên liệu cá lóc rang muối

Trước hết, bạn lật ngửa con cá rồi dùng dao rạch một đường thẳng từ phần đầu đến hết đuôi . Sau đó, nhẹ nhàng lấy hết phần nội tạng ra. Lưu ý là trong bụng sẽ có phần màng trắng bao quanh thịt, bạn loại bỏ thật sạch phần màng đó thì cá mới không bị tanh nhé. Phải thật khéo léo để phần nội tạng cá không bị vỡ nát nha, nếu không cá sẽ bị đắng đó. Rửa thật sạch với nước.

Cá lóc rang muối 1

Bạn tiếp tục xẻ dọc để loại bỏ phần xương sống và xương găm của cá. khứa vài đường chéo trên mình cá để cá dễ ngấm gia vị và bột chiên. Tiếp đến cắt cá thành các khúc vừa ăn.

Gạo chúng ta rửa sạch, để ráo nước. Nếu có thời gian bạn ngâm gạo khoảng 30 phút là tốt nhất nhé.

Phần gừng, nghệ mọi người loại bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn để chắt lấy nước cốt. Công đoạn này nhớ đeo gang để nghệ không bám vào tay nha.

Cá lóc rang muối 2

Đối với phần sả, mọi người loại bỏ gốc già, rửa sạch, thái lát mỏng.

Mọi thứ đã sẵn sàng rồi, giờ thì bắt tay vào chế biến chính ngay thôi.

Tham khảo thêm cách làm món tôm rang sả: https://ngonaz.com/tom-rang-muoi-sa/

Cách làm cá lóc rang muối thơm ngon

Đam mê trang trí nhà cửa, mê làm vườn, trồng hoa, vậy thì hãy gia nhập ngay chuyên mục Cẩm Nang – Mẹo Vặt của chúng mình để tìm hiểu thêm những bài viết hay ho về các vấn đề này, ngoài ra còn có các mẹo vặt nhà bếp, kiến thức phong thủy… Nào tiếp tục các bước làm cá lóc rang muối này.

Bước 1: Tuyệt chiêu ướp cá đúng vị

Hãy lấy một cái bát to, cho phần cá đã thái vào. Tiếp tục cho phần nước cốt gừng nghệ vào, trộn đều với cá, ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Tiến hành làm thính gạo

Gạo sau khi đã rửa sạch, bạn cho lên bếp rang. Lưu ý mọi người rang đều tay và vừa lửa để những hạt gạo của chúng ta vàng đều và thơm.

Sau khi gạo đã vàng và thơm, bạn có thể dùng máy để xay hoặc dùng cối đê giã nhỏ nhé, giã đến khi nào bột gạo mịn là được.

Cá lóc rang muôí 3

Bạn không có nhiều thời gian thì có thể tìm mua bột sẵn hoặc người ta rang sẵn nhé.

Tham khảo: Cách rang thính gạo tại nhà chuẩn

Bước 3: Bí quyết chiên cá giòn thơm

Sau khi cá đã ngấm đều nước cốt gừng, nghệ, bạn vớt cá lên thả vào bột chiên. Lăn đều cá qua bột trước khi chiên. Tiếp đến bạn cho chảo lên bếp, nhà bạn có chảo sâu lòng thì càng dễ chiên nhé.

Chờ khi dầu sôi, bạn cho cá lăn qua bột chiên giòn, rồi từ từ thả cá vào. Dầu phải sôi chúng ta mới thả cá nhé. Trong quá trình chiên cá, bạn nên lật cá để cá không bị cháy và bị dính vào với nhau.

Mẹo nhỏ là nên cho to lửa, khi cá gần chín mới cho lửa giảm dần nhé, như vậy cá mới giữ được độ giòn

Bước 4: Thành phẩm cá lóc rang muối

Khi cá chín, bạn vớt cá ra cho ráo phần dầu ăn. Bạn cho cá vào một chiếc nồi khác, thêm phần bột thính gạo mới làm vào, thêm chút muối.

Riêng phần muối muốn thơm ngon hơn, bạn nên rang qua khoảng 2-3 phút rồi mới sử dụng nha.

Tiếp đến, bạn cho phần sả thái lát vào chiên cho sợi sả vàng giòn thì vớt ra cho vào phần cá.

Cuối cùng lắc đều cho cá, thính gạo, muối và sả quyện đều với nhau rồi bày đĩa, rắc chút tiêu lên và thưởng thức ngay nhé. Món này ăn kèm tương ớt, tương cà là ngon nhất nhé.

cá lóc rang muối 4

Tham khảo: Cách làm tôm hùm rang muối chuẩn vị

Lời kết

Không có gì tuyệt hơn bữa cơm gia đình phải không nào. Đôi khi chỉ cần bỏ chút thời gian, gửi tình yêu vào món ăn là gia đình bạn như càng thêm gắn bó rồi đó. Muốn món ăn ngon, đảm bảo an toàn và đầy đủ dinh dưỡng thì lưu ngay cách làm cá lóc rang muối mình vừa chia sẻ nhé. Phần còn lại là trông cậy cả vào sự khéo của chị em nha. Chúc chị em thành công!

Tags: cá lócmón rang

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

Cách đan nong đôi đơn giản nhất ai cũng biết làm

Cách đan nong đôi đơn giản nhất ai cũng biết làm

by Liên Đào
24/03/2023

4 Cách móc vòng tròn ma thuật NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

4 Cách móc vòng tròn ma thuật NHANH, ĐƠN GIẢN, ĐẸP NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.