Cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt vạn người cùng mê

Chân gà ngâm mắm vốn đã ngon rồi thì giờ đây, chân gà ngâm mắm chua ngọt lại càng quyến rũ hơn. Với món ăn này, bạn chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đã thấy thèm và chỉ cần ăn một miếng thôi là sẽ nhớ mãi không thể quên được. Dường sự như hòa quyện rất đỗi vừa phải của các loại nguyên liệu, gia vị, hương thơm đã giúp tạo nên một món ăn với chỉnh thể hoàn hảo. Nếu đang cảm thấy tò mò thì sao bạn không thử vào bếp với NgonAZ để học cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt ngay bây giờ. Chắc chắn rằng chỉ vài ngày sau thôi là cả gia đình bạn sẽ được thưởng thức thành phẩm rồi đấy!

Cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt vạn người cùng mê 1

Nguyên liệu cần có để ngâm chân gà

  • Chân gà công nghiệp
  • Quất, chanh, sả, tỏi, gừng, ớt, lá chanh
  • Một chút rượu trắng
  • Gia vị: mắm, muối

Cách làm chân gà ngăm mắm chua ngọt vạn người phải mê mẩn

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với chân gà, bạn cần làm sạch lớp màng màu vàng bên ngoài, chặt bỏ phần móng đi rồi xát rửa với muối, rượu trắng và gừng tươi cho thật sạch. Sau đó, bạn rửa lại chân gà với nước và chặt từng chiếc ra làm đôi cho gọn.

Với sả, bạn lột vỏ già, rửa sạch rồi thái lát mỏng phần củ, còn phần trên thì cắt khúc dài chừng 4 – 5 cm và chẻ nhỏ ra.

Với ớt, bạn rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi thái nhỏ. Tỏi thì bóc vỏ, đập dập là được. Quất cắt đôi. Còn với lá chanh thì rửa sạch và thái dạng chỉ nhỏ.

Bước 2: Luộc chân gà

Bạn bắc một nồi nước lên bếp đun, cho vào đó cả một chút gừng, bột canh và lá chanh. Sau khi nước sôi thì thả chân gà vào luộc chín tới. Lưu ý là không luộc lâu quá khiến chân gà bị nhừ nhé.Cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt vạn người cùng mê 2

Luộc chân gà xong, bạn tắt bếp, vớt ngay ra rồi ngâm vào thau nước đá lạnh có lẫn một chút nước cốt chanh. Mục đích ngâm như thế là để chân gà được trắng, giòn hơn. Lưu ý là chỉ ngâm chân gà đến khi nguội hẳn thôi nhé.

Sau khi chân gà nguội, bạn vớt tất cả ra rá, để ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi bề mặt da trở nên khô và săn lại thì lấy ra để tiến hành ngâm.

Bước 3: Pha chế nước ngâm chân gà

Trong quá trình đợi chân gà khô, bạn hãy tranh thủ pha chế nước ngâm nhé. Trước tiên, bạn bắc một chiếc nồi sạch lên bếp, thêm vào đó một chút nước lọc, một chút đường và nước quất rồi vừa đun vừa khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn tắt bếp, để nguội rồi thêm hỗn hợp mắm, tỏi, ớt đã chuẩn bị vào. Lúc này, bạn cần nêm nếm lại xem hương vị đã vừa miệng hay chưa nhé.

Bước 4: Tiến hành làm chân gà ngâm mắm chua ngọt

Sau khi lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh thì bạn xếp vào hộp, rắc đều sả với lá chanh lên trên mặt rồi đổ hỗn hợp nước ngâm ở bước 3 vào đến khi ngập hết chân gà. Cuối cùng, bạn đậy kín nắp hộp lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh, đợi chừng 1 – 2 ngày là có thể ăn được rồi đấy.

Cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt vạn người cùng mê 3

Chúc bạn thành công với cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt dễ ăn và hấp dẫn này nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *