NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm chim cút xào sả ớt ăn ngon quên trời đất, không thể cưỡng lại

by NgonAZ
27/04/2022
A A

Chim cút không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, thời ngày trước, chim cút là món ăn chỉ dành cho những người trong giới thượng lưu. Nhưng mà ngày nay thì khác, chim cút là món ăn rất phổ biến, hầu như ở đâu cũng có, nhiều hộ gia đình còn tự nuôi chim cút phục vụ nhu cầu thịt ăn hàng ngày. Hôm nay vào bếp, NGONAZ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chim cút xào sả ớt tại nhà, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một món ngon cho bữa cơm gia đình nhà mình rồi đó.

cách làm chim cút xào sả ớt 1

Tham khảo cách làm chim cút chiên nước mắm

XEM NHANH

  1. Cách chọn chim cút để xào sả ớt
  2. Chuẩn bị nguyên liệu
  3. Cách làm chim cút xào sả ớt
    1. Bước 1: Sơ chế và khử tanh cho chim cút
    2. Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho chim
    3. Bước 3: Chiên chim vàng giòn và xào sả ớt
  4. Thưởng thức chim cút xào sả ớt thơm lừng
  5. Video hướng dẫn làm chim cút xào sả ớt
  6. Lời kết

Cách chọn chim cút để xào sả ớt

Chọn nguyên liệu vẫn luôn là một công đoạn mà mình lưu tâm nhất trước khi quyết định làm một món ăn nào đó, theo mình cứ phải chọn được những nguyên liệu tươi, đảm bảo thì thành phẩm mới ngon được. Vậy khi đi mua chim cút, làm thế nào để biết được rằng đó là chim cút chất lượng.

– Nên mua chim cút ở những nơi bán uy tín, ví dụ như chỗ người quen, siêu thị, bách hóa xanh…

– Không nên chọn những con chim cút quá non, ăn sẽ bị tanh, những con chim thân đỏ hồng là chim non, nên chọn những con có màu vàng đẹp, tự nhiên.

– Không chọn những con quá bé sẽ không có nhiều thịt, bên ngoài da chim không có vết thâm đỏ, tụ máu hoặc thịt nhão, không có độ đàn hồi.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chim cút: 4-5 con
  • Sả: vài cây
  • Ớt: 3-4 trái
  • Gừng: 1 củ to
  • Hành tím: 2 củ
  • Bột ngũ vị hương: 1 thìa cafe
  • Rau sống
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, mắm, dầu ăn, đường…

Cách làm chim cút xào sả ớt

Bên cạnh cách làm chim cút xào sả ớt này, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức mới lạ của chúng mình tại chuyên mục Tối Nay Ăn Gì, có rất nhiều công thức mới lạ, hay ho đang chờ đợi bạn khám phá đấy nhé.

Bước 1: Sơ chế và khử tanh cho chim cút

Chim cút sau khi mua về bạn rửa sạch, có thể chặt bỏ phần chân đi, bạn ngửi xem có mùi tanh nồng quá không, có thể dùng rượu trắng để khử tanh rồi rửa lại với nước, cho ra thớt chặt thành từng miếng vừa ăn, mình thì sẽ chặt 1 con chim thành 5 phần, để ráo nước.

Gừng cạo vỏ, đập dập, sả bóc lớp vỏ dài bên ngoài thái lát mỏng, hành tím thì lột vỏ, băm nhuyễn, ớt thái lát. Riêng phần rau sống rửa sạch để ráo, lát làm lớp lót ở đĩa cho chim cút.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho chim

Chim cút sau khi chặt miếng xong, bạn sẽ đem đi ướp gia vị cho thơm, lúc ăn sẽ đậm đà hơn không cần dùng tới nước chấm nữa. Bạn ướp chim cút với hỗn hợp gừng, sả, hành tím, ớt, muối, mắm, tiêu bột, đường, ngũ vị hương mỗi thứ một ít, trộn đều lên cho chim thấm rồi để nguyên như vậy trong 30 phút rồi mới chuyển sang bước tiếp theo.

cách làm chim cút xào sả ớt 2

Bước 3: Chiên chim vàng giòn và xào sả ớt

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 1 lượng dầu ăn vừa đủ vào rồi chiên chim cho vàng giòn, sau đó gắp ra đĩa để ráo dầu. Tận dụng luôn chiếc chảo đó và cho thêm gừng, hành tím, ớt, sả băm vào, đảo đều cho thơm rồi cho chim cút xuống xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, xào khoảng 5-7 phút đến khi cảm thấy đạt thì tắt bếp, múc ra đĩa.

cách làm chim cút xào sả ớt 3

Tham khảo cách làm trứng cút chiên bơ

Thưởng thức chim cút xào sả ớt thơm lừng

Bạn xếp chim ra chiếc đĩa đã lót sẵn rau sống ở dưới cho đẹp mắt và sang trọng hơn, món chim xào này nên ăn nóng, chứ để nguội thì sẽ bị tanh.

cách làm chim cút xào sả ớt 4

Video hướng dẫn làm chim cút xào sả ớt

Để các bạn hiểu rõ hơn về cách làm món ăn này, mình sẽ để phần video sưu tầm được ở phía dưới đây cho mọi người tham khảo, không bị bỡ ngỡ dù trong lần đầu tiên vào bếp. Nguồn video: Youtube – Ẩm thực miền quê

Tham khảo: Sườn dê làm món gì ngon? Gợi ý 10 món ngon từ sườn dê hấp dẫn nhất

Lời kết

Hi vọng rằng cách làm chim cút xào sả ớt trên đây sẽ là một gợi ý nho nhỏ cho những ngày “không biết ăn gì” của mọi người. Thịt chim cút cũng dễ tìm mua, hầu như chợ hay siêu thị nào cũng đều có bán cả. Bên cạnh món chim cút xào sả ớt, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon khác từ chim cút đã được chia sẻ trên chuyên mục của chúng mình trước đó, ví dụ như chim cút chiên bơ, chim cút chiên giòn…

Tags: chim cútmón chiên

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Thịt bò nấu rong biển là một trong những món canh truyền thống của người...

Cách làm vịt om sấu

Cách làm vịt om sấu khoai sọ, măng chua; Vịt om sấu ăn với rau gì?

by Xuân Quỳnh
20/03/2023

Vịt om sấu là món ăn dân giã với hương vị chua chua đậm đà...

Cách làm đậu phụ lướt ván 1

Cách làm đậu phụ lướt ván ngon dân nhậu rất khoái vô cùng

by Xuân Quỳnh
18/03/2023

Đậu rán, đậu chiên, đậu sốt cà chua, ... dường như đã quá quen thuộc...

cá lóc nướng mỡ hành 1

Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này

by Xuân Quỳnh
17/03/2023

Hôm nay theo chân các anh và chú đi bắt cá ở ao cũng thu...

CẨM NANG HAY

20 là tỉnh nào?

20 là tỉnh nào? Biển số xe 20 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

19 là tỉnh nào?

19 là tỉnh nào? Biển số xe 19 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

15, 16 là tỉnh nào?

15, 16 là tỉnh nào? Biển số xe 15 và 16 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

Đường phèn 4

Đường phèn là gì? chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.