Đậu hũ non nói chung và đậu hũ non yến mạch sốt cam nói riêng luôn là món ăn dặm tuyệt vời dành cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Món ăn này không chỉ thơm ngon, ngậy béo và giàu dinh dưỡng mà còn rất mềm mịn giúp các bé không ngần ngại trong việc tập ăn dặm. Chính bởi thế mà rất nhiều các mẹ bỉm sữa đã không thể bỏ qua món đậu hũ non trong thực đơn dành cho các con yêu của mình. Cùng NGONAZ học ngay cách làm đậu hũ non yến mạch sốt cam với độ thơm ngon và hấp dẫn tuyệt vời để chiêu đãi con yêu của mình bạn nhé.
Ngay bây giờ, hãy vào bếp để thực hiện ngay món đậu hũ non yến mạch sốt cam xem thành quả của bạn sẽ như thế nào nhé.
Tham khảo cách làm dậu hữ non trứng
Nguyên liệu và đồ dùng cần chuẩn bị
– Yến mạch
– Cam ngọt
– Dụng cụ: khăn sạch, máy xay sinh tố, khuôn, nồi nấu.
Lưu ý trong việc chọn mua nguyên liệu
– Với yến mạch, bạn có thể sử dụng bất cứ loại yến mạch nào cũng được nhưng nên dùng loại yến mạch nguyên cám sẽ thơm ngon hơn.
– Vì là món đậu hũ non yến mạch sốt cam nên chúng ta sẽ sử dụng cam ngọt để làm sốt ăn kèm với đậu hũ non yến mạch. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thay thế cam bằng các loại hoa quả khác theo sở thích của con như bí đỏ, bơ, na, khoai lang, dưa hấu, thanh long đỏ, đu đủ, dâu tây, chuối, táo, lê, vú sữa, thậm chí là sữa mẹ…
– Với khuôn làm đậu hũ non, bạn có thể dùng bất cứ loại khuôn có hình thù nào nhưng để món ăn đẹp mắt và hấp dẫn các bé hơn thì bạn nên chọn mua những chiếc khuôn có hình thù ngộ nghĩnh, đáng yêu.
Tham khảo giá yến mạch hiện nay
Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt cam
Bước 1: Ngâm yến mạch
Bạn sử dụng khoảng 1/4 bát yến mạch (bát ăn cơm), cho vào một chiếc bát tô cùng nước lọc và ngâm trong khoảng 30 đến khi yến mạch nở mềm.
Lưu ý là trong quá trình ngâm, bạn nên thay nước 2 – 3 lần để yến mạch không bị nhớt nhé.
Bước 2: Xay nhuyễn yến mạch
Yến mạch sau khi ngâm mềm, bạn chắc bỏ nước đi rồi cho vào cối xay sinh tố cùng nửa bát nước lọc hoặc đong theo tỷ lệ 1:3, tức 1 phần yến mạch sẽ thêm vào 3 phần nước.
Đong xong thì bạn bật cối xay lên để xay nhuyễn yến mạch nhé.
Bước 3: Lọc nước cốt yến mạch
Yến mạch sau khi xay nhuyễn thì bạn chắt vào bát tô qua một lớp khăn sữa sạch sẽ lọc hết bã đi, chỉ giữ lại phần nước cốt của nó. Tuy nhiên, phần bã yến mạch bạn cũng có thể giữ lại để tận dụng làm bánh cho bé ăn cũng rất ngon.
Bước 4: Nấu nước cốt yến mạch
Bạn cho toàn bộ phần nước cốt yến mạch đã lọc vào nồi, bắc lên bếp đun ở mức lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Khi hỗn hợp trong nồi sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và vừa đun vừa khuấy đều như thế đến khi nước yến mạch hơi sánh lại thì tắt bếp.
Sau đó, bạn nhanh tay đổ hỗn hợp đã nấu vào từng chiếc khuôn đã chuẩn bị. Lưu ý là trong cách làm đậu hũ non yến mạch sốt cam này, bạn cần đổ yến mạch vào khuôn khi đang còn nóng, nếu để nguội thì đậu hũ sẽ không được đồng nhất và mềm mịn như mong đợi.
Cuối cùng, bạn đợi hỗn hợp nguội bớt thì đậy kín nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng để đậu hũ non đông lại thành hình.
Bước 5: Làm nước sốt cam
Trong lúc đợi đậu hũ non đông lại, bạn hãy tranh thủ chế biến phần nước sốt cam vô cùng quan trọng.
Đầu tiên, bạn vắt lấy phần nước cam, không nên vắt kiệt quá và bỏ hết hạt đi để tránh cho nước cam bị đắng.
Tiếp đến, bạn cho toàn bộ nước cam vào một chiếc nồi nhỏ, thêm vào một chút xíu nước rồi bật bếp lên đun ở mức lửa nhỏ. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều nhẹ tay đến khi hỗn hợp sốt cam sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Lưu ý: Trong cách làm đậu hũ non sốt cam này, với phần sốt cam, bạn có thể đun hoặc không đun tùy ý. Nếu không muốn đun, bạn có thể vắt nước cam và rưới trực tiếp lên đậu hũ non yến mạch cũng được nhé.
Tham khảo cách làm đậu hũ non
Bước 6: Hoàn thiện món đậu hũ non yến mạch sốt cam
Đậu hũ non yến mạch để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là đã đông lại hoàn toàn. Lúc này, bạn lấy đậu hũ non ra đĩa rồi rưới phần sốt cam đã chuẩn bị lên trên là đã hoàn thiện món ăn tuyệt vời dành cho các bé rồi đấy.
Tham khảo cách làm đậu hũ non chiên giòn
Lời kết
Đậu hũ non yến mạch sốt cam trông như một tác phẩm nghệ thuật với sự phối kết hợp màu sắc vô cùng hấp dẫn. Từng miếng đậu hũ non ngon lành, thanh mát và ngậy béo sẽ giúp các bé có một bữa ăn vô cùng thú vị trong những ngày hè nóng oi ả.
Lưu ý là nếu cho các bé nhỏ ăn, bạn nên để đậu hũ non ra khỏi tủ cho bớt lạnh. Và trong lúc chờ đợi, bạn có thể tranh thủ thực hiện bước 6 trong cách làm đậu hũ non yến mạch sốt cam ở trên nhé. Hình ảnh minh họa cho hướng dẫn làm đậu hũ non yến mạch có sử dụng trên internet. Chúc bạn thành công!
