Thịt gà kho xì dầu là gợi ý món ăn lạ miệng, dễ nấu ai cũng có thể làm được. Món ăn được tẩm ướp kỹ càng, đậm vị xì dầu, gừng tươi, nước mắm ngon mang đến hương vị cực kỳ cuốn hút. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà công thức chế biến này còn giúp thịt gà lên màu đẹp hơn, óng ánh và giàu dinh dưỡng hơn. Nàng nào chưa biết đổi gió bữa cơm hàng ngày thế nào triển ngay cách làm gà kho xì dầu ngon chiêu đãi cả nhà mình nhé. Chị em sẵn sàng vào bếp cùng NgonAZ chưa nào?
- Công thức làm gà kho xì dầu siêu hấp dẫn, đơn giản vô cùng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà ta: 500g
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 2 nhánh
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 5 tép
- Hành tím: 2 củ
- Rượu trắng: 2 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Xì dầu: 2 thìa canh
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ, làm sạch phần lông còn sót lại. Đồng thời cắt bỏ tuyến nhờn ở gần đuôi để khử hôi. Tiếp đó dùng muối hạt, vài lát chanh hoặc giấm ăn chà xát kỹ bên ngoài thịt gà để khử tanh triệt để. Sau đó bạn xả thịt gà lại với nước sạch, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo.
Hành tím và tỏi bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tương tự ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả bạn cắt bỏ gốc, bóc bỏ vài lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát dài. Còn gừng cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi 1 nửa băm nhỏ, nửa còn lại thái sợi chỉ.
Trước khi chế biến, cho thịt gà vào bát tô, thêm ít gừng băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe dầu ăn trộn đều.
Cách làm gà kho xì dầu
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị bát con, thêm 1 thìa canh đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước lọc trộn đều cho tan hết.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Khi dầu sôi bạn cho sả, gừng, tỏi và ớt vào phi thơm lên. Nguyên liệu ngả vàng và dậy mùi thơm bạn cho thịt gà đã tẩm ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 5 – 7 phút cho gà săn lại.
Bước 3: Cho thịt gà đã nồi, rưới sốt trên vào kho khoảng 5 phút. Tiếp đó thêm 1 bát con nước lọc, đậy nắp kín rồi kho gà thêm 20 phút nữa cho ngấm vị rồi tắt bếp.
Đơn giản vậy thôi nhưng cách làm gà kho xì dầu của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Chị em lưu ý để có món gà kho ngon, nước kho sánh và trong thì thỉnh thoảng bạn mở nắp vớt bọt ra ngoài nhé.
Thành phẩm gà kho xì dầu
Món gà kho xì dầu (nước tương) nhìn thì tưởng cầu kỳ nhưng thực chất rất đơn giản chứ không khó khăn gì cả. Món thịt gà kho thơm nức mùi xì dầu, lên màu đẹp và rất hấp dẫn.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngọt, hòa quyện với phần sốt xì dầu đậm đà, the the thơm nồng mùi sả, tiêu xay. Món này mà ăn cùng cơm trắng nóng dẻo thì đảm bảo là ai ăn cũng sẽ phải ghiền. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay công thức này đãi cả nhà mình nào.
Lời kết
Đã hoàn thành! Cách làm gà kho xì dầu đơn giản phải không nào, chị em lại học thêm được một công thức nấu nướng mới rồi đấy. Các nàng có thể yên tâm vì dù bạn không có năng khiếu hoặc không có quá nhiều thời gian thì cũng đều có thể thực hiện thành công. Tưởng tượng mâm cơm sum vầy mà có món này đãi cả nhà thì tuyệt biết mấy phải không nào.
