NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gan heo xào chua ngọt mềm ngọt, ngon bá cháy

by NgonAZ
06/01/2022
A A

Gan heo xào chua ngọt là món ăn dân dã, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại rất tuyệt vời. Vị bùi béo của gan heo hòa quyện với chút vị chua ngọt tự nhiên của dứa, chút hăng hăng của ớt chuông chắc chắn không thể cưỡng lại được. Đặc biệt hàm lượng vitamin, sắt và các acid folic, nicotinic trong gan cũng rất tốt cho sức khỏe. Chị em học ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm gan heo xào chua ngọt cực kỳ đơn giản, đảm bảo cả nhà bạn ăn một lần là nhớ mãi hương vị. Bạn còn ngại gì mà không bổ sung ngay món ngon này vào thực đơn gia đình mình nào.

gan heo xào chua ngọt
Gan heo xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng quen thuộc

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm gan heo xào chua ngọt
  4. Thành phẩm gan heo xào chua ngọt
  5. Tạm kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gan heo: 200g
  • Dứa: ½ quả
  • Ớt chuông: 2 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành tây: ½ củ vừa
  • Sữa tươi không đường: 50ml
  • Hành lá, ngò rí
  • Hạt nêm: 1 thìa canh
  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • Đường: 1 thìa canh
  • Tiêu: 1 thìa cafe
gan heo xào chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Gan sau khi mua về bạn rửa sơ với nước muối loãng, dùng dao khứa những đường nhỏ rồi dùng tay bóp để máu còn sót trong gan chảy ra. Sau đó ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để làm sạch và khử mùi hôi. Tiếp đó xả lại với nước rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Hành tím lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí bỏ rễ, nhặt bỏ lá ứa rồi cắt nhỏ, bạn nhớ để riêng phần đầu hành lá nhé.

Ớt chuông bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi cắt miếng dài vừa ăn. Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ múi cau.

Cà chua bạn bỏ xuống, rửa sạch rồi thái múi cau. Còn dứa thì gọt vỏ, làm sạch mắt rồi rửa sạch, thái từng miếng nhỏ vừa ăn.

gan heo xào chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến để món ăn đảm bảo sạch, tươi, an toàn

Trước khi chế biến, bạn cần phải tiến hành tẩm ướp để gan ngấm đều gia vị. Cụ thể công thức ướp như sau: ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa đường, ½ thìa hành tím băm nhỏ rồi trộn đều lên khoảng 15 phút.

Cách làm gan heo xào chua ngọt

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì cho hành tím và đầu hành lá vào phi thơm. Kế đó cho gan heo vào đảo nhanh tay trên lửa vừa cho gan chín đều rồi cho ra bát riêng.

Bước 2: Bắc tiếp một chảo mới lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần rau củ đã chuẩn bị vào xào (trừ ngò rí, hành lá). Nêm nếm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa canh dầu hào rồi đảo đều.

Bước 3: Xào cho đến khi rau củ chín tới thì cho phần gan heo vào đảo đều lên. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn một lần nữa, cho ngọn hành lá và ngò rí vào đảo rồi tắt bếp.

gan heo xào chua ngọt
Cách chế biến gan heo xào chua ngot vô cùng đơn giản, nhanh gọn

Món gan heo xào chua ngọt như vậy là đã hoàn thành rồi đấy. Bây giờ chị em chỉ cần cho thành quả món ăn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá, tiêu xay lên trên rồi thưởng thức thôi.

Thành phẩm gan heo xào chua ngọt

Chỉ với vài thao tác đơn giản, đĩa gan heo xào chua ngọt như vậy là đã hoàn thành rồi. Chưa cần nếm thử bạn cũng sẽ phát thèm ngay bởi sức hấp dẫn khi nhìn vào đĩa món ăn đấy. Món gan heo xào dứa và rau củ có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Hương vị thì miễn bàn bởi vị bùi béo mềm ngon của gan heo, các loại rau củ chua ngọt chín tới cực kỳ bon miệng.

gan heo xào chua ngọt
Thành phẩm món ăn bắt mắt, hấp dẫn vô cùng

Đặc biệt với công thức chế biến này, gan heo sẽ không hề bị dai, cũng không bị khô chút nào cả. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay phải không nào.

Tham khảo: Cách làm gan heo cháy tỏi thơm lừng, mềm ngon mà không hề khô

Tạm kết

Vậy là chị em lại học được công thức món gan heo xào chua ngọt thơm nức mũi nữa rồi đấy. Món ăn không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa. Sự kết hợp của gan heo cùng các loại rau củ quả thực không thể nào chối từ. Chị em triển ngay cách làm này và khoe ngay thành quả với NgonAZ nhé.

Tags: gan heomón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Những câu thả thính hay vui ngắn đỉnh cao, hài hước ngầu nhất

Những câu thả thính hay vui ngắn đỉnh cao, hài hước ngầu nhất

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Bố cục bài giới thiệu bản thân bằng tiếng Anh

Bài giới thiệu bản thân bằng tiếng anh hay và ấn tượng

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Ý nghĩa số cccd

Ý nghĩa số cccd là gì? 12 số trên thẻ căn cước công dân

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Ý nghĩa con số 7 theo từng quốc gia

Số 7 có ý nghĩa gì? May mắn không? Ý nghĩa số 7 Phong Thuỷ

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

cách có người yêu

16 Cách có người yêu nhanh nhất mà không cần tán nhé!

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.