Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc, giàu dinh dưỡng trong mâm cơm của gia đình Việt. Từ nguyên liệu dân dã này, chị em có thể dễ dàng biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn đãi cả nhà. Nào là gà luộc, gà kho, gà nấu canh, nấu cháo, gà xào,… Tuy nhiên nếu bạn đã quá ngán với các cách chế biến thông thường, lại không muốn ăn thức ăn quá dầu mỡ gây tăng cân thì thử ngay công thức này. Gỏi gà hành tây dưa chuột giòn ngọt thanh mát đảm bảo ăn là ghiền ngay. Hơn nữa cách làm gỏi gà hành tây cũng rất đơn giản chứ không hề khó chút nào cả. Chị em đã sẵn sàng chuẩn bị vào bếp cùng mình chưa nào.
Từng miếng thịt gà mềm dai, càng ăn càng ngọt tự nhiên kết hợp cùng hành tây, rau củ và gia vị trộn thơm ngon, đảm bảo ăn đến đâu là đã miệng ngay đến đó liền.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt gà ta: ½ con
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành tây: 2 củ
- Hành tím: 3 củ
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Rau thơm các loại
- Giấm táo: 1 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đậu phộng rang: 2 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa qua, lấy muối hạt chà xát bên ngoài để khử mùi hôi. Kế đó rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đó bắc nồi lên bếp, thêm 1 củ hành tím đập dập, lõi củ hành tây cùng gà vào thịt chín. Luộc khoảng 30 phút thì bạn vớt gà ra rồi cho vào âu nước đá ngâm cho phần da gà giòn.
Rau thơm nhặt bỏ phần già úa, rửa sạch rồi để ráo. Hành tây bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái mỏng. Tiếp đó cho hành tây vào ngâm với giấm cho hết hăng rồi bỏ vào tủ lạnh cho giòn mát. Dưa chuột rửa sạch, để ráo nước rồi bào sợi. Chị em nhớ là không bào phần ruột nhé. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Tương tự tỏi bạn lột vỏ, ớt bỏ cuống, rửa rồi băm nhuyễn.
Cách làm gỏi gà hành tây ngon nhất
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 3 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi bạn cho hành tây vào phi vàng giòn rồi vớt ra. Sau đó chuẩn bị một cái bát, cho vào 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa giấm táo, tỏi ớt băm khuấy đều.
Bước 2: Chuẩn bị một cái âu hoặc chậu to, tiếp đó cho thịt gà đã xét nhỏ vào. Tiếp tục là dưa leo, hành tây, rau thơm vào trộn đều rồi cho bát nước trộn gỏi rưới vào rồi trộn đều lên.
Bước 3: Sau cùng bạn trộn nhẹ nhàng gỏi gà hành tây thêm vài phút, cho ra đĩa rồi rắc hành phi, đậu phộng rang lên là thưởng thức thôi.
Cách làm gỏi gà hành tây rau củ quả thực rất đơn giản phải không nào. Chỉ với vài bước thôi là bạn đã hoàn thành món ngon đủ chất này rồi đấy. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay thôi nào.
Thành phẩm gỏi gà hành tây
Nhìn đĩa gỏi gà hành tây sau khi hoàn thành là đủ thèm rồi. Món ăn có hình thức vô cùng tươi ngon, thanh mát và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị gỏi chua ngọt vừa miệng, thịt gà mềm ngọt, phần da giòn giòn. Đặc biệt hành tây, dưa chuột, cà rốt, rau thơm đều giòn mát chứ không hề bị nhũn nát gì cả.
Những ngày rảnh rỗi mà làm đĩa gỏi gà chống ngán cho cả nhà thì đảm bảo ai cũng thích mê. Các nàng thực hiện đừng quên khoe thành phẩm đấy nhé.
Chọn nguyên liệu cho gỏi gà hành tây
Với thịt gà, bạn nên chọn gà sống rồi hẵng nhờ họ mổ ngay tại chợ. Theo đó những con gà có lông đều, dày mượt, phần mào đỏ tươi, mỏ sắc, mắt trong là những con gà khỏe mạnh. Bạn có thể vạch lông để nhìn màu sắc của phần da. Theo đó nên chọn gà có da vàng nhạt, mỏng và không bị đốm hay xỉn màu.
Nếu chọn gà làm sẵn, chị em nhớ sờ thử xem thịt còn độ đàn hồi cao nữa không nhé. Khi sờ mà cảm thấy thịt mềm nhũn, nhớt dính tay và có mùi hôi lạ thì không nên mua.
Với hành tây, bạn nên chọn củ có kích thước vừa phải, lớp vỏ ngoài tươi sáng, mỏng và nhẵn bóng. Không nên chọn hành tây có màu sắc không đều, có mùi hôi lạ. Đặc biệt không mua những củ đã mọc mầm hoặc bị dập úng.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ cách làm gỏi gà hành tây thơm ngon chuẩn vị cho chị em rồi đấy. Món ăn không chỉ đảm bảo mang đến hương vị ngon tuyệt, giòn mát vừa miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa. Những ngày đắn đo chưa biết ăn gì, đặc biệt khi thời tiết nóng nực thì bạn cứ triển ngay công thức này nhé. Đảm bảo cả nhà ăn đến đâu là xuýt xoa đến đấy ngay. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới với mình nha.
