Cách làm kim chi hàn quốc ngon đơn giản nhất tại nhà

Các món ăn của Hàn Quốc nổi tiếng vì giàu chất dinh dưỡng và lượng calo thấp. Người ta còn nói đùa rằng bạn có thể ăn thức ăn Hàn thoải mái mà không sợ bị béo phì vì chúng chủ yếu được làm từ các loại rau quả.  Đặc biệt đó là món kim chi là món ăn khá nổi tiếng của Hàn Quốc, món ăn đã thu hút được khá nhiều người đặc biệt là giới trẻ Việt Nam hiện nay. Chính vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đơn giản nhất tại nhà để cho bữa ăn của chúng ta thêm phần hấp dẫn nhé. Cùng tham khảo nha.

Nguyên liệu làm kim chi hàn quốc

  • 1 cây cải thảo hay còn gọi là cả bao
  • 1 củ cà rốt
  • 250g muối tinh
  • 100g hành lá
  • 2 quả ớt tươi
  • 1 nhánh gừng
  • 6 nhánh tỏi bé
  • 1 quả táo
  • 3 muỗng cafe bột nếp
  • 50g bột ớt Hàn Quốc

Cách làm kim chi hàn quốc ngon đơn giản nhất

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Cải thảo sau khi mua về tách làm 4 phần, sau đó mang đi rửa sạch với nước. Sát muối vào từng lá xoa đều cả hai mặt của lá. Ngâm trong 2 tiếng và cứ 30 phút chúng ta lật một lần.

Cách làm kim chi hàn quốc ngon đơn giản nhất 2

Bước 2: Cà rốt làm sạch thái sợi nhỏ

Cách làm kim chi hàn quốc ngon đơn giản nhất 4

Bước 3: Hành lá rửa sạch, cắt đoạn chừng 4cm ( lưu ý:không nhất thiết phải đúng kích cỡ bạn nhé, bạn có thể thái đoạn vừa tầm ăn là được)

Cách làm kim chi hàn quốc ngon đơn giản nhất 5

Bước 4: Gừng, tỏi, ớt, táo làm sạch gọt vỏ. Sau đó thái miếng vừa phải để việc xay cho được dễ. Tiếp theo cho chúng vào cối xay nhuyễn, nhỏ rồi cho ra bát to.

Cách làm kim chi hàn quốc ngon đơn giản nhất 7

Lưu ý: Nếu có hành tây và củ cải thì các bạn hãy cho cùng cho món ăn được thơm nhé, hoặc nếu không có lê mình có thể dùng táo thay cũng được bạn nhé.

Bước 5: Cho 300ml nước lọc và 3 muỗng cafe bột nếp vào khuấy cho tan, sau đó cho lên bếp đun đến khi bột sệt lại và sôi trong tầm 3 phút là tắt bếp ( nhớ đổ ra bát để nguội bạn nhé)

Cách làm kim chi hàn quốc ngon đơn giản nhất 6

Bước 6: Sau khi đã chuẩn bị xong nước cốt, bạn hãy đổ 2 hỗn hỗn hợp trên lại với nhau rồi cho bột ớt vào đảo đều. Tiếp theo cà rốt và hành đã chuẩn bị vào đảo đều

Cách làm kim chi hàn quốc ngon đơn giản nhất 8

Bước 7: Khi đã được hỗn hợp trên, các bạn dùng gang tay túi bóng xoa đều lên cải thảo( xoa như xoa muối bạn nhé, lúc này cải thảo đã héo cho nên  cũng dễ làm hơn nhiều). Hãy bảo quản kín trong hộp nhựa hoặc hộp  thủy tinh nhé bạn, ngâm khoảng 3 ngày là chúng ta có thể thưởng thức được.

Lời kết

Như vậy chỉ với những nguyên liệu đơn giản là chúng ta đã có món ăn thơm ngon bổ dưỡng rồi, hãy bắt tay vào bếp cùng thực hiện thôi bạn. Sắp tới xuân đến Tết về lại càng thích hợp để chúng ta thực hiện. Hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết đến để thực hiện theo cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đơn giản nhất bạn nhé.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *