Trổ tài cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường ngon tại nhà

Tai heo ngâm giấm đường là món ăn gần đây được khá nhiều người ưa thích, món ăn với tai heo giòn ngon cùng với vị ngon nọt chua của đường khiến cho món ăn có vị đặc trưng vô cùng. Thường thì món ăn bạn thường ra chợ mua nhưng như thế sẽ rất bất tiện mà đi lại lại vất vả. Chính vì vậy  mà hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường nhanh mà lại đơn giản tại nhà, lại không tốn kém, cùng tham khảo nha.

Nguyên liệu thực hiện cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường

  • 1-2 cái tai heo (khoảng 400g)
  • 350ml giấm ăn
  • Các gia vị: nước mắm, bột canh
  • 1 củ xả, 1 của gừng nhỏ
  • 200gr đường

Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm thực hiện như sau

Bước 1: Sơ chế phần tai heo

Tai heo sau khi mua về bạn đem cạo sạch phần lông và loại bỏ hết chỗ bẩn khi cần thiết. Nếu không muốn mất thời gian bạn có thể nhờ người chủ hàng làm sạch phần lông bằng cách thui sẽ rất nhanh. Khi đó đem về bạn chỉ cần đem về cạo lại rồi rửa sạch là được ngay thôi.

cách làm lỗ tai heo ngâm giấm 1

Bước 2: Làm chín tai heo

Sau khi tai heo được làm sạch, bạn đem gừng và xả đi làm sạch bằng việc bóc vỏ rồi đem đi thái lát  mỏng. Tiếp theo cho tai heo vào nồi, thả phần xả và gừng vào cùng, cho thêm 1 thìa cafe bột canh vào luộc phần tai heo trong khoảng thời gian 20 phút. ( Lưu ý:Không nên luộc tai heo kĩ quá sẽ làm tai heo bị mềm và nhũn)

Khi tai heo đã chín, bạn lấy một âu to thả đá vào rồi cho phần tai heo và nước vào ngâm 10 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục lấy dao thái nhỏ phần tai heo ra rồi để gọn ra đĩa.

cách làm lỗ tai heo ngâm giấm 2

Bước 3:Làm nước mắm đường

Lấy 20ml nước mắm cùng với 1 bát con nước lọc đổ vào nồi, cho 350ml dấm ăn cùng với 200g đường vào nồi đảo đều, sau đó đun sôi rồi để cho nguội.

cách làm lỗ tai heo ngâm giấm 3

Bước 4: Bảo quản và thưởng thức món ăn

Dùng hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, sau đó thả phần tai heo vào bên dưới, đổ phần nước mắm vào rồi đậy lại cho kín. Bảo quản trong tủ lạnh để qua 1 ngày ăn cho gia vị được ngấm và sẽ ngon hơn.

cách làm lỗ tai heo ngâm giấm 4

Khi ăn hãy ăn kèm với nộm hoặc dưa chua sẽ làm món ăn được ngon hơn đó.

Lời kết

Hi vọng với hướng dẫn trên bạn sẽ tự tin vào bếp trở tài cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đường mà không lo lắng nữa. Bắt tay vào bếp thực hiện ngay cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Nhớ đừng quên chia sẻ và theo dõi các công thức làm món ăn của NgonAZ nha. Chúc các bạn thành công với cách làm lỗ tai heo ngâm giấm

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *