Trổ tài thực hiện cách làm lỗ tai heo ngâm giấm ngon

Tai heo ngâm chua ngọt hay tai heo ngâm giấm ăn có vị na ná như nhau, thế nhưng để làm được món tai heo ngon chúng ta cũng cần để ý từ khâu chuẩn bị. Món ăn vừa dai giòn cộng thêm mùi tỏi thơm, vị cay nồng tỏi ớt khiến cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Thông thường tai heo ngâm thường làm vào các dịp Tết nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm lỗ tai heo ngâm giấm đơn giản tại nhà mà không cần đợi tới Tết, cùng tham khảo cách làm lỗ tai heo ngâm giấm nhé.

Nguyên liệu thực hiện cách làm lỗ tai heo ngâm giấm

  • 1 cái tai heo
  • 1 củ hành tím
  • 30g tỏi
  • 5 trái ớt
  • 250g đường trắng
  • 320ml giấm

Cách làm lỗ tai heo ngâm giấm thực hiện như sau

Bước 1: Sơ chế phần tai heo

Đầu tiên bạn phải lựa được phần tai heo ngon, ít lông, và không có mùi hoi như vậy món ăn sẽ ngon hơn. Để tiết kiệm đươc thời gian bạn có thể bảo người bán hàng thui luôn phần lông ở tai đi, sau đó đem về rửa sạch lại với nước rồi cại lại kĩ để cho tai heo bớt mùi hôi. Sau khi đã làm sạch, bạn đem hành bóc vỏ rửa sạch rồi thái lát. Tiếp theo cho tai hèo vào nồi cùng với 1 thìa cafe muối, và chỗ hành cho vào luộc trong khoảng 20 phút.

 cách làm lỗ tai heo ngâm giấm 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bạn đem bóc vở rồi thái lát mỏng

Ớt rửa sạch thái lát mỏng, nhớ bỏ hạt đi không sẽ cay lắm đó

cách làm lỗ tai heo ngâm giấm 2

Bước 3: Tiến hành cách làm lỗ tai heo ngâm giấm

Vớt tai heo ra rồi ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, sau đó đem thái lát mỏng. Cho đường vào bóp đều trong 10 phút cho phần nước trong tai heo ra, rửa sạch lại với nước đến khi thấy tai heo trong thì dừng lại. Cuối cùng lấy hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, thả phần tai heo và tỏi ớt vào, đổ nốt phần dấm vào tiến hành ngâm. Ngâm khoảng 7 tiếng là chúng ta có thể thưởng thức, nếu muốn ăn vị đậm hơn bạn có thể ngâm qua đêm rồi hãy ăn, sẽ ngon hơn đó.

Ngoài ra để đảm bảo hơn chúng ta có thể làm như sau: Đầu tiên bạn cần cho 2 bát con nước giấm cùng 1 bát rưỡi đường và 1/3 thìa muối vào nồi đun sôi lên cho hỗn hợp được tan đều. Bạn có thể cho lượng hỗng hợp này nhiều hay ít tùy theo lượng tai heo mà bạn đã chuẩn bị cũng như thể tích của lọ ngâm, nhưng bạn cần chuẩn bị nước ngâm vừa đủ để ngập hết phần tai heo sao cho tai heo có thể ngấm đều gia vị nhé. Cuối cùng khi ăn hãy cho ra đĩa rồi trang trí thêm và thưởng thức thôi nào.

cách làm lỗ tai heo ngâm giấm 3

Lời kết

Món tai heo ngâm giấm chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng, vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện. Chúc các bạn thành công với cách làm lỗ tai heo ngâm giấm.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *