Với nguyên liệu chính là thỏ, bạn có thể chế biến vô số các món ăn hấp dẫn như thịt thỏ nướng, thịt thỏ xào lăn, thịt thỏ nấu giả cầy, thịt thỏ xào sả ớt,… Tuy nhiên một số chị em hay thậm chí là đấng mày râu chưa quen với việc bếp núc cũng cảm thấy khó khăn khi làm lông thỏ. Nếu vậy thì mọi người đừng bỏ qua 2 cách làm lông thỏ đơn giản nhất dưới đây nhé!
Không giống như gà, vịt quen thuộc hơn, thỏ là động vật có nhiều lông hơn, đặc biệt lông tơ, da lại mỏng, dễ bị rách nên khó thực hiện, tốn thời gian. Việc làm lông thỏ cũng đòi hỏi phải có kinh nghiệm và tay nghề tốt. Thi thoảng muốn đổi món cho gia đình thì chị em dễ dàng mua ngoài siêu thị, chợ. Tuy nhiên muốn tự tay làm cũng không sao vì chúng tôi sẽ mách bạn các bước dưới đây nhé.
Cách làm lông thỏ bằng tay
– Bước 1: Bạn rửa thỏ qua nước lạnh trước khi bắt đầu tiến hành làm sạch lông. Lưu ý: Nấu nước nhúng thỏ có thể thêm vào một ít tro bếp, nếu không có tro bếp thì dùng xà phòng.
– Bước 2: Sau đó, bạn pha nước theo tỉ lệ 3 nóng : 1 lạnh. Rồi cho thỏ vào nhúng. Trong quá trình này, bạn nên lật thỏ đều để nước ngấm đều vào da, lông thỏ. Hãy thử nhổ 1 ít lông, thấy dễ làm là có thể lấy ra ngay.
– Bước 3: Tiếp theo, bạn dội vài gáo nước lạnh lên thỏ và nhổ lông thật nhanh. Khi nhổ lông thì chú ý miết tay xuống da thỏ để sạch cả lông măng.
– Bước 4: Sau khi đã làm sạch lông thỏ, bạn có thể dùng chút gừng, xả đập dập và trộn cùng với chút rượu rồi chà lên khắp da.
– Bước 5: Tiếp đến là thui sơ qua cho da thỏ săn lại, có màu hơi vàng vàng. Với mẹo này sẽ giúp loại bỏ toàn bộ mùi hôi của thỏ.
Một số lưu ý làm lông thỏ bằng tay
– Bạn không nên trực tiếp nhúng thỏ vào nước sôi già sẽ làm rách da.
– Trong quá trình làm lông thỏ, không nên rửa thỏ, sẽ rất tanh.
– Cách làm lông thỏ bằng tay phù hợp với người làm ít. Còn với nhà hàng, cơ sở chế biến nhiều thì sẽ hơi tốn thời gian.
– Ưu điểm của cách làm lông thỏ bằng tay là vặt được sạch lông, kể cả lông măng. Ít xảy ra tình trạng rách rách hay trầy xước da thỏ khi vặt lông.
– Hạn chế khi làm lông thỏ thủ công: tốn nhiều thời gian và không đảm bảo năng suất nếu cần làm thịt thỏ số lượng lớn.
Cách làm lông thỏ bằng máy vặt lông
Bên cạnh dùng tay thủ công thì còn một cách làm lông thỏ nhanh chóng, hiệu quả, tiện lợi với số lượng lớn, đó là dùng máy vặt lông công nghiệp.
– Bước 1: Trước khi dùng, bạn nên kiểm tra nguồn điện, dây dẫn xem có hoạt động bình thường hay không.
– Bước 2: Sau đó, bạn nhúng sơ qua con thỏ vào nước sôi ở nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C hoặc pha theo tỉ lệ 3 nóng : 1 lạnh như trên. Nhúng trong thời gian 1 – 2 phút. Đừng nhúng quá lâu sẽ làm da bị mềm, rách.
– Bước 3: Tiếp đó, bạn cho thỏ vào và khởi động máy. Khi máy vặt thì bạn có thể tiếp thêm nước để lông thỏ được đẩy ra ngoài.
– Bước 4: Đợi khoảng 30 – 50s. Sau đó tắt nguồn điện rồi lấy thỏ ra khỏi lồng là được nhé.
Những ưu điểm của máy vặt lông thỏ
– Máy được thiết kế hiện đại, gọn gàng, có nhiều thích thước phù hợp với các nhu cầu khác nhau.
– Máy sử dụng dây đồng công suất cao nên quá trình vận hành cũng ổn định, làm việc liên tục mà không sợ bị nóng máy hoặc chậm máy.
– Quá trình vệ sinh cũng dễ dàng hơn. Thỏ được vặt lông sạch tới hơn 90% mà không bị gãy chân, rách hay trầy xước da.
Lời kết
Vậy là bạn đã học được 2 cách làm lông thỏ đơn giản và quá dễ dàng đúng không nào. Thi thoảng chị em có thể mua vài con về đổi khẩu vị cho gia đình. Còn nếu muốn mở cửa hàng hoặc muốn làm sạch thỏ để bán ngoài chợ thì một chiếc máy làm lông thỏ sẽ rất hữu ích.
