Cách làm món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm ngon nức mũi

Chắc hẳn các bạn đã nghe đến món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ rồi nhưng ít ai đã từng thử làm hay đã ăn rồi. Hôm nay tôi sẽ chỉ cho các bạn cách làm món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm nức mũi này nhé.  Hương vị thơm ngon, mọng nước, phảng phất mùi khói hòa quyện cùng lớp gia vị tẩm ướp bên ngoài thịt, mùi riềng thơm phức mùi mẻ chua chua tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và độc đáo. Hãy cùng tôi vào bếp và bắt tay vào làm ngay thôi nào !!!

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

  • Thịt ba chỉ : 500g
  • Riềng: 1 nhánh nhỏ
  • Mẻ: 3 thìa con
  • Đường: 2 thìa con
  • Hành khô: 1 củ
  • Bột nghệ: 1 thìa nhỏ
  • Mắm tôm: 1 thìa con

thịt ba chỉ nướng riềng mẻ 2

Cách làm món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm ngon 

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch rồi để ráo. Sau đó thì thái thành miếng vừa ăn, thái miếng con chì, dày khoảng 1cm.

Bước 2: Cho hành khô, riềng vào máy xay, xay nhỏ rồi trộn với bột nghệ. Sau đó cho mắm tôm, đường vào trộn cùng. Mẻ thì ta lọc qua rây lấy nước mẻ rồi trộn vào cùng với gia vị ta vừa trộn. Khuấy đều hỗn hợp gia vị rồi cho hỗn hợp đó ướp thịt khoảng 30 phút đến 60 phút để thịt ngấm gia vị.

thịt ba chỉ nướng riềng mẻ 1

Bước 3: Sau khoảng 30 phút ướp thịt, thì ta làm nóng bếp, cho từng miếng thịt xếp lên vỉ nướng, kẹp lại để lật thịt cho dễ. Ta nướng thịt bằng bếp than, lật thịt liên tục để thịt không bị cháy. Nướng đến khi thịt chín, có màu vàng đều thì tắt bếp để bày ra đĩa.

Bước 4: Khi thịt chín vàng thì ta dọn thịt ra đĩa, trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi tùy ý lên trên. Pha nước chấm gồm có: mắm tôm, đường, chanh, ớt sao cho phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Dọn ra mâm ăn cùng với cơm nóng hoặc bún và rau sống.thịt ba chỉ nướng riềng mẻ 3

Lời kết

Vậy là chỉ qua 4 bước đơn giản là ta đã có thể làm được món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm ngon nức mũi rồi. Miếng thịt thoang thoảng mùi khói, hương vị gia quyện hòa quyện vào miếng thịt mọng nước khiến cả gia đình đều ứa nước miếng ngay thôi. Cách làm món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ của tôi vô cùng đơn giản và dễ làm. Các bạn có thể làm cho gia đình ăn trong bữa cơm hàng ngày hoặc trong các ngày quan trọng để thưởng thức. Ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon, thêm đĩa rau sống ăn kèm cho hương vị tăng phần quyến rũ Cả bố mẹ hay hàng xóm đều sẽ trầm trồ với tay nghề của bạn mà thôi. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào ! Chúc bạn thành công với công thức này và thưởng thức nó nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *