Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu

Thịt ba chỉ om sấu là một món ăn tuy không quá khác biệt nhưng lại mang đậm hương hồn dân tộc Việt. Vị chua thanh thanh của quả sấu quyện trong hương thịt ngọt và đậm đà luôn khiến cho người ăn như bị mê hoặc vị giác. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ rất đưa cơm trong những ngày hè nóng nực như thế này đấy. Vậy nên, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội học hỏi cùng NgonAZ cách chế biến món thịt ba chỉ om với sấu đặc biệt này nhé!

Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu 1

Nào, vào bếp ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần có để làm thịt ba chỉ om với sấu

  • Thịt ba chỉ ngon: 400 gr
  • Sấu: 5 quả
  • Nấm hương tươi: 5 – 6 cây
  • Tỏi: 2 củ
  • Hành lá
  • Gia vị: mắm, bột canh, hạt nêm, mì chính

Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu 2

Cách chế biến món thịt ba chỉ om sấu lạ miệng, đưa cơm

Bước 1: Trước tiên, bạn sơ chế thịt ba chỉ sạch sẽ, rửa với nước muối rồi để ráo và thái miếng vừa ăn, dày chừng 1,5 cm là được.

Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu 3

Bước 2: Tiếp đến, bạn sơ chế các nguyên liệu phụ khác, chẳng hạn như với tỏi thì bóc vỏ, để nguyên tép; với sấu thì cạo sạch vỏ; với nấm hương tươi thì rửa sạch, cắt bỏ phần chân rồi thái làm tư.

Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu 4

Bước 3: Sau khi sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho phần tỏi nguyên tép vào phi đến khi tỏi xém vàng. Sau đó, bạn trút thịt ba chỉ vào xào đều tay.

Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu 5

Bước 4: Bạn xào thịt ba chỉ đến khi cháy xém cạnh thì gạn bỏ bớt phần mỡ chảy ra, đồng thời nêm với một chút nước mắm và bột canh, hạt nêm. Sau đó, bạn thêm nước sôi vào nồi thịt sao cho mặt nước ngập xăm xắp mặt thịt là được, thêm cả sấu vào rồi đậy kín nắp, om trên mức lửa liu riu tới khi thịt chín mềm.

Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu 6

Bước 5: Sau khi thịt chín mềm, bạn thêm nấm hương vào om cùng trong khoảng 5 – 7 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu 7

Bước 6: Cuối cùng, bạn múc thịt ra đĩa, rắc lên trên một chút hành hoa thái nhỏ là có thể mời cả nhà thưởng thức ngay với cơm nóng rồi.

Cảm nhận vị chua thanh mát từ món thịt ba chỉ om sấu 8

Vậy đấy, món thịt ba chỉ om sấu đã hoàn thành rồi, chắc chắn lúc này, bạn đang bị mê hoặc bởi hương thơm dậy lên phải không nào? Hãy thử thưởng thức xem, vị chua của sấu sẽ giúp cho món thịt của bạn tuyệt vời hơn rất nhiều. Nếu ăn mãi mà không biết chán thì bạn cũng đừng nên trổ tài chế biến món ăn này mỗi ngày nhé. Hãy cùng khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác từ Ngonaz!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *