Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi

Thịt ba chỉ là một loại thịt thường xuyên được sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn ngon. Loại thịt này được nhiều người ưa chuộng bởi nó rất ngậy, không bị khô như thịt nạc nhưng cũng không bị béo và khó ăn như thịt mỡ. Nếu bạn cũng là một tín đồ của thịt ba chỉ thì hãy học ngay cách làm món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn mà NgonAZ chia sẻ dưới đây. Chắc chắn rằng những miếng thịt thơm ngon quyện với hương sả và vị cay nồng của ớt sẽ giúp cho bữa ăn đưa cơm hơn rất nhiều.

Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi 1

Giờ thì hãy chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp cùng chúng tôi ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần có để làm thịt ba chỉ rang với sả ớt

  • Thịt ba chỉ: 400 gr
  • Sả: 3 nhánh
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành, tỏi
  • Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột canh, nước mắm, hạt nêm

Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi 2

Chế biến món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn, đưa cơm

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ ngon sau khi mua về, bạn cần sơ chế rồi rửa sạch, sau đó bóp với muối để khử mùi tanh hôi tự nhiên. Xong xuôi thì bạn vớt thịt ra rổ cho ráo nước rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi 3

Bước 2: Các nguyên liệu khác

Với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ, riêng phần cọng lá xanh thì tước sợi. Với ớt, bạn rửa sạch rồi thái lát chéo. Còn với hành tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn ra nhé.

Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi 4

Bước 3: Tẩm ướp gia vị

Bạn cho tất cả thịt ba chỉ vào một chiếc âu, thêm hành khô và sả băm nhỏ vào cùng, sau đó nêm với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa hạt nêm, một chút mì chính. Xong xuôi thì bạn đảo đều lên và ướp như thế trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi 5

Bước 4: Chế biến sả

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn, cho phần sả tước sợi vào phi thơm lên rồi trút ra đĩa riêng.

Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi 6

Bước 5: Chế biến thịt ba ba chỉ

Bạn tiếp tục cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi trút âu thịt ba chỉ đã ướp vào để rang. Sau đó, bạn thêm vào chảo thịt một ít nước hàng để tạo màu, rang thịt cho tới khi chín và hơi sém vàng thì đổ phần sả đã phi và ớt sừng thái lát vào cùng. Cứ thế, bạn đảo thịt thêm khoảng 1 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi 7

Ngon mê ly với món thịt ba chỉ rang sả ớt hấp dẫn không cưỡng nổi 8

Lời kết

Công đoạn cực kỳ đơn giản vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ rang sả ớt đặc biệt để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Giờ thì chỉ việc bày thịt rang ra đĩa và cùng mọi người thưởng thức ngay với cơm nóng mà thôi. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với Ngonaz nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *