Cách làm món thịt gà kho tàu thơm nức mũi ai cũng thích, xem ngay nào

Thịt gà là loại thịt trắng bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Từ thịt gà chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau: Thịt gà rang muối, gà không lối thoát, gà luộc hay gà hấp,…. Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn mới từ thịt gà đó là món thịt gà kho tàu. Đây là món ăn ngon và hấp dẫn từ hương vị thịt gà kết hợp với trứng kho bổ dưỡng. Cùng mình vào bếp thực hiện món thịt gà kho tàu ngay nào.

Nguyên liệu thực hiện thịt gà kho tàu

  • 1 con gà ta (1,2 – 1,5kg)
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 ít muối, tiêu
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 bát nước (120ml)
  • Một chén nhỏ dầu ăn
  • Nước tương, dầu hào, dầu mè
  • 2 nhánh hành lá, rau mùi
  • 4 quả trứng gà
  • Tỏi, ớt, hạt tiêu.

Tiến hành thịt gà kho tàu theo các bước sau:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Rửa sạch và chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt gà với chút gia vị, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu mè, 25g đường và bột ngô trong 30 phút cho ngấm

Thịt gà kho tàu 1

Trứng: luộc chín, để nguội rồi bóc vỏ

Hành lá, rau mùi: rửa sạch thái nhỏ

Ớt, tỏi: bằm nhỏ

Làm nước màu: Đun đường trên chảo nóng khoảng 5 phút. Khi thấy đường tan, vặn lửa nhỏ lại và tiếp tục khuấy đều thêm ít phút. Lúc này, bạn có thể tắt bếp, chêm nước vào. Khi thấy caramel đóng kẹo bạn hâm lại lần nữa để có nước màu.

Lưu ý: Nước màu có thể mua nước màu làm sẵn ở chợ hoặc kẹo đắng nếu bạn không có thời gian. Tuy nhiên tự canh đường sẽ đảm bảo an toàn  mà lại tạo được hương vị thơm, ngon hơn đấy

Bước 2. Tiến hành thịt gà kho tàu

Làm nóng chảo trên bếp cùng một chút dầu ăn. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào rán vàng. Khi trứng đã vàng đều. gắp trứng ra và cho phần ớt và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm lên. Khi tỏi ớt dậy mùi thơm các bạn cho thịt gà vào xào săn lại. Thêm trứng vào đảo chung với thịt. Sau đó, cho thêm nước màu, chút mắm vào,vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 15 phút cho gà và trứng ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Thịt gà kho tàu 2

Bước 3. Hoàn thiện món thịt gà kho tàu

Như vậy là chúng ta đã hoàn thiện xong món thịt gà kho tàu rồi đó. Bày ra đĩa và rắc thêm chút hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức món ăn thôi.

Thịt gà kho tàu 3

Lời kết

Vậy là món thịt gà kho tàu của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay món ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Đừng quên chia sẻ cho mọi người cùng biết đến  nha. Chúc các bạn thành công với món thịt gà kho tàu.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *