Thịt gà xào nấm thơm ngon bổ dưỡng cả nhà ai cũng thích

Thịt gà và nấm đều là 2 loại thực phẩm quen thuộc với các bà nội trợ. Trong thịt gà có chứa chất albumin, chất béo, các loại vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là những chất dinh dưỡng mà cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa. Nấm nguồn thực phẩm giàu đạm, đầy đủ các acid amin thiết yếu, hàm lượng chất béo ít và là những acid béo chưa bão hòa, giàu khoáng chất và các vitamin. Sự kết hợp giữa thịt gà và nấm là lựa chọn khá hợp lý tạo nên món xào thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào thực hiện món thịt gà xào nấm  cho gia đình nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị thực hiện thịt gà xào nấm

  • Thịt gà: 300 g ( chọn mua gà đã lọc sẵn xương nhé)
  • Nấm hương: 150 g
  • Hành tây, cà chua
  • Hành tím, củ tỏi, hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm…

Tiến hành thực hiện món thịt gà xào nấm theo các bước sau

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Sau khi mua về các bạn đem rửa với nước muối pha loãng, sau đó đem rửa sạch lại bằng nước lọc rồi để cho ráo. Dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo ta đổ thịt gà vào một cái âu lớn, cho thêm hành tím, tỏi khô băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn trộn đều lên rồi ướp trong vòng 20 phút.

thịt gà xào nấm 1

Hành lá, rau mùi: Nhặt bỏ những lá già, lá hư, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó hành lá cắt nhỏ, còn rau mùi cắt khúc dài 3cm

Hành tím, tỏi khô bóc vỏ rửa sạch rồi băm thật nhuyễn

Nấm hương ngâm với nước cóng chừng 10 phút cho nấm nỏ hết ra, sau đó rửa sạch trên bề mặt nấm rồi để ráo nước. Sau cùng bạn đem cắt đôi nấm  hoặc sắt nhỏ theo miếng vừa ăn.

thịt gà xào nấm 2

Hành tây, cà chua ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó đem rửa sạch rồi cắt lát vừa.

Bước 2. Tiến hành xào thịt gà

Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp để cho nóng rồi cho một ít dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng. Sau đó cho tỏi, hành vào phi vàng thơm. Tiếp theo, đổ thịt gà vừa ướp xong gia vị vào đảo nhanh tay cho tới khi thịt gà vừa chín tới thì đổ nấm rơm, nấm đùi gà vào cùng, đảo liên tục cho chín đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé. Khi thịt gà chín thì cho hành tây vào đảo đều tay khoảng chừng 1 phút thì trút hành lá, ½ muỗng tiêu xay vào và tắt bếp.

thịt gà xào nấm 3

Bước 3.Hoàn thiện món ăn

Múc món thịt gà xào nấm lên đĩa, trang trí thêm rau mùi xắt khúc ngắn, ớt xắt lát, rắc một ít tiêu bột nữa lên trên là chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi.

Lời kết

Món thịt gà xào nấm của chúng ta đã hoàn thành rồi, còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay chứ. Đừng quên chia sẽ món ăn này đến với nhiều người hơn nữa để ai cũng có thể làm được nhé. Chúc các bạn thành công với món thịt gà xào nấm.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *