Trổ tài vào bếp với cách làm mứt bí đỏ ngày Tết ngon lại tiết kiệm

Bí là loại quả khá thân thuộc với mọi nhà, bí đỏ bí xanh đều có những công dụng và là nguyên liệu để chế biến được nhiều món như nấu canh, súp, sinh tố ăn bừa bổ lại đẹp da. Bí đỏ là loại quả rất dễ ăn lại phù hợp với mọi lứa tuổi. Tết năm nay chị em hãy thử làm món mứt bí đỏ ăn cho lạ miệng nha, nó rất dễ làm mà việc kiếm nguyên liệu cũng đơn giản. Vậy còn chờ gì nữa, hãy cùng Ngon trổ tài vào bếp với cách làm mứt bí đỏ ngày Tết ngon lại tiết kiệm này nào.

Cách làm món mứt bí đỏ ngon 1

Nguyên liệu để làm mứt bí đỏ

  •  1kg bí đỏ
  •  300g đường
  •  quả cam
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa vôi
  • 1 chiếc âu to

Cách làm mứt bí đỏ ngày Tết ngon tại nhà như sau

Bước 1: Tạo nước dung dịch vôi

Hòa tan 2 thìa vôi vào bát nhỏ để chừng 5p cho vôi lắng xuống rồi cạn lấy nước trong. Sau đó gạn phần nước trong cho vào 1 cái âu to và cho phần muối đã chuẩn bị để tạo thành 1 dung dịch

Cách làm món mứt bí đỏ ngon 2

Bước 2: Sơ chế bí đỏ

Bạn làm sạch, gọt vỏ, vỏ hạt và ruột thái miếng vừa tầm ăn tầm dài tầm 5cm rộng 0,5cm rửa sạch và ngâm vào nước vôi 1 tiếng.  Tiếp đó khi đã ngâm bí  xong rửa sạch lại nhiều lần với nước lạnh để ráo nước để bớt mùi hắc của vôi

Trong khi chờ đợi bạn hãy  rửa sạch cam sau đó gọt vỏ thái sợi mỏng, bạn phải gọt khéo không sẽ bị đứt vỏ, sợi sẽ bị ngắn. Vỏ cam sẽ giúp cho món mứt bí đỏ được thơm hơn và tạo cho món mứt bí thêm phần hấp dẫn

Cách làm món mứt bí đỏ ngon 3

Bước 3: Tạo vị ngọt cho mứt bí đỏ

Để cho bí thêm vị ngọt, bạn hãy cho 200g đường và 600ml nước lọc vào nồi, đổ nốt phần bí và vỏ cam đun tầm 15p để cho bí chín và ngấm đường. Sau đó vứt ra để ráo nước đường. Chỉ còn một bước nữa là sắp xong rồi.

Cách làm món mứt bí đỏ ngon 4

Bước 4: Hoàn hành món mứt bí đỏ

Cuối cùng cho bí vào chảo rồi cho nốt phần đường còn lại vào đảo nhẹ tay và dùng lửa ở nhiệt độ thấp. Thấy đường tan và quện vào bí thì tắt bếp

Cách làm món mứt bí đỏ ngon 5

Lời kết

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt bí đỏ. Nhớ để nguội rồi bảo quản kín trong túi  nilon hoặc hộp thủy tinh và đậy kín không đường từ mứt sẽ chảy làm món mứt sẽ mềm và không được ngon đâu. Hãy lưu công thức và chia sẻ để mọi người cùng biết cách làm mứt bí đỏ ngày Tết ngon lại tiết kiệm nhé. Chúc các bạn thành công!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *