Ngon bất ngờ đến sững sờ với 2 cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

Muốn Tết này có những đồ ăn vặt cực ĐỘC, LẠ, HẤP DẪN? Dễ lắm, bạn chỉ cần học ngay 2 cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ ngọt ngọt, bùi bùi, thơm thơm. Món này ăn thì không sợ ngán nên còn chần chờ gì mà chị em không trổ tài ngay để sớm đạt được thành quả như ý muốn.

1. Cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ dạng miếng

Nguyên liệu

  • Khoai lang: 1 kg
  • Đường trắng: 400 g
  • Vôi bột: 2 thìa
  • Muối: 2 thìa
  • Vani: 1 thìa

Cách thực hiện

– Bước 1: Trước tiên với khoai lang bạn gọt vỏ, sau đó ngâm ngay khoai vào nước cho khỏi thâm. Tiếp theo bạn cắt khoai thành miếng hình răng cưa dài khoảng 1,5cm. Sau ngâm khoai vào nước muối trong khoảng 30 phút.

– Bước 2: Sau đó bạn hòa vôi vào nước, để lắng qua đêm rồi gạn lấy phần nước trong. Bạn ngâm khoai trong nước vôi trong từ khoảng 3-4 tiếng. Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra rồi xả lại nhiều lần dưới vòi nước sạch cho hết mùi vôi khó chịu. Sau để ráo nước

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

– Bước 3: Bạn cân lại khoai 1 lần nước, cứ 1kg khoai thì dùng 400g đường

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

– Bước 4: Tiếp theo bạn đặt khoai lên bếp, sên với lửa to trước. Sau đó khi đường cạn bớt thì chuyển sang lửa nhỏ hơn

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

– Bước 5: Bạn sên đường đến khi cạn thì cho vani vào đảo đều. Nếu thích ăn mềm dẻo hơn, bạn cho mứt ra phơi hoặc sấy trong lò nướng.

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

2. Cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ dạng viên

Nguyên liệu

  • Khoai lang: 1 kg
  • Đường trắng: 500 g
  • Nước vôi trong: 1 lít
  • Vani: 1 ống

Cách thực hiện

– Bước 1: Với khoai lang, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những viên vuông nhỏ. Sau đó bạn ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 30 phút. Tiếp theo bạn lại ngâm khoai với nước vôi trong trong khoảng 3 -4h. Sau đó cho khoai ra rửa lại với nước sạch

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

– Bước 2: Bạn đun sôi nồi nước. Vớt khoai lang đã rửa sạch vào luộc sơ qua trong khoảng 10-15 phút. Sau vớt ra sả qua nước lạnh cho nguội dần rồi để ráo

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

– Bước 3: Bạn ướp khoai với khoảng 500g đường, để nguyên trong 5-6 tiếng cho đường tan chảy hết

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

– Bước 4: Tiếp theo, bạn cho khoai đã ướp cùng đường tan chảy vào nồi có đáy dày, đun sôi cho cạn bớt

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

– Bước 5: Bạn đun nhỏ lửa, để riu riu rồi đảo khoai liên tục. Đến khi đường khô thì chỉnh lửa nhỏ hơn nữa. Đảo đến khi đường kết tinh bám đều lên khoai là được.

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

– Bước 6: Cuối cùng bạn cho ra đĩa và thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp, lọ thủy tinh dùng dần trong những ngày Tết nhé!

cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ

Vậy là chẳng cần cầu kỳ bạn có thể thực hiện cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ như hướng dẫn ở trên. Dù có làm dạng dài hay dạng viên thì hương vị cũng đều quá hấp dẫn phải không nào. Khoai lang rất dễ mua, nhiều dinh dưỡng nên có thêm đồ ăn vặt này đảm bảo khách quý đến chơi nhà cứ phải ngồi dài dài nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *