Hướng dẫn chi tiết nhất A-Z cách làm mứt khoai lang sấy chẳng sợ ngấy

Tết này muốn có đồ ăn vặt mới mẻ và hấp dẫn chiêu đãi khách quý? Vậy thì chị em quên mứt dừa, mứt bí ngay đi mà thử cách làm mứt khoai lang sấy siêu hấp dẫn nhé. Từng miếng mứt ngọt thanh, dẻo dai quyện cùng đường tan chảy như mật ong chắc chắn sẽ khiến mọi người phải mê mẩn. Công thức chúng tôi đã dày công sưu tầm dưới đây, chị em cùng nhau thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm mứt khoai lang sấy

  • Khoai lang: 1 kg
  • Đường trắng: 350g
  • Vỏ cam: 1 miếng
  • Vôi bột: 1 thìa
  • Muối: 1 thìa
  • Vani: 1 thìa

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt khoai lang sấy siêu ngon

– Bước 1: Trước tiên, bạn cho vôi bột vào khoảng 1,5 lít nước lạnh đã hòa tan. Sau đó bạn để trong vài tiếng để vôi lắng xuống, chỉ lấy phần nước trong. Tiếp theo bạn cho 1 thìa muối vào nước vôi trong

cách làm mứt khoai lang sấy

– Bước 2: Với khoai lang, bạn rửa sạch hết bụi bẩn đất. Sau đó gọt vỏ rồi cắt thành miếng hình chữ nhật có độ dày hơn 1/2 đốt ngón tay

cách làm mứt khoai lang sấy

– Bước 3: Sau đó, bạn rửa khoai lang qua nước lạnh. Rồi ngâm khoai vào bát nước vôi trong pha muối. Bạn có nhiều thời gian thì ngâm qua 1 đêm. Sau đó bạn vớt khoai ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Tiếp đến để cho khoai thật ráo nước

cách làm mứt khoai lang sấy

– Bước 4: Bạn cho khoảng 200g đường vào 400ml nước lạnh hòa tan vào 1 chiếc nồi. Sau cho khoai, vỏ cam cắt sợi vào, bắc lên bếp nấu 20 phút với lửa vừa. Bạn hạ lửa nhỏ, nấu riu riu cho khoai chín và nước đường rút hết thì bạn tắt bếp

cách làm mứt khoai lang sấy

– Bước 5: Sau đó, bạn xếp khoai lên vỉ, đem ra phơi nắng trong khoảng 3 tiếng cho khoai hơi khô. Nếu được bạn có thể sấy khoai lang trong lò nướng hay lò vi sóng ở nhiệt độ khoảng 80 độ C.

cách làm mứt khoai lang sấy

– Bước 6: Bạn cho phần đường còn lại với khoảng 70ml nước lạnh và vani vào nồi hòa tan. Sau đó bạn bắc bếp, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu trong khoảng 3 phút nữa.

cách làm mứt khoai lang sấy

– Bước 7: Tiếp theo, bạn cho khoai lang sấy/ phơi khô vào sên lửa thật nhỏ giúp cho đường kết tinh bám xung quanh. Khi nào thấy đường kết tinh khô lại thì bạn tắt bếp

cách làm mứt khoai lang sấy

– Bước 8: Bạn cho mứt khoai lang ra khay, phơi nắng từ 1-2 tiếng để khoai lang càng khô hơn. Sau đó bạn đợi khoai khô thì cho vào hũ thủy tinh và bảo quản nơi khô thoáng.

cách làm mứt khoai lang sấy

Chắc chắn cách làm mứt khoai lang sấy sẽ tạo ra thành phẩm vô cùng hấp dẫn. Từng miếng mứt vàng ươm, thơm mùi khoai tự nhiên, quyện đường cũng không quá ngọt cứ gọi là mê mẩn. Bên cạnh đó việc sử dụng lò sấy hoặc sấy ánh nắng cũng tăng thêm hương vị ngon của mứt. Thế nên chị em triển khai ngay và luôn công thức ở trên chiêu đãi cả gia đình nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *