Học ngay “bí kíp” có 1-0-2 cách làm mứt khoai môn sấy cực giòn tan tan

“Cực phẩm” của Tết năm nay đã xuất hiện rồi, chị em sẵn sàng chưa nào. Mứt dừa, dứa, cà rốt thì quá nhiều nhưng mứt khoai môn thì sao nhỉ? Chúng tôi cam kết với cách làm mứt khoai môn sấy dưới đây, khách quý nhà bạn không chỉ ăn 1 mà còn muốn ăn 2, ăn không ngớt và khen hết lời cho món ăn vặt siêu hấp dẫn này.

Nguyên liệu làm mứt khoai môn sấy

  • Khoai môn tím: 400g
  • Đường: 200g
  • Muối
  • Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm mứt khoai môn sấy cực hấp dẫn

– Bước 1: Trước tiên với khoai môn, bạn cạo sạch vỏ, sau đó nạo thành từng miếng mỏng. Tiếp theo, bạn ngâm ngay khoai môn mỏng nạo vào trong nước muối loãng

cách làm mứt khoai môn sấy

– Bước 2: Bạn rửa thật sạch khoai môn cho hết nhớt. Sau đó thì đổ khoai ra rổ cho ráo nước

cách làm mứt khoai môn sấy

– Bước 3: Tiếp theo, bạn cho nước và khoảng 150g đường vào nồi đun sôi lên. Sau cho khoai môn vào luộc sơ trong khoảng 1-2 phút

cách làm mứt khoai môn sấy

– Bước 4: Bạn cho khoai ra rổ cho thật ráo nước. Tiếp theo bạn trộn đều khoai với phần đường còn lại

cách làm mứt khoai môn sấy

– Bước 5: Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo. Rồi cho khoai môn vào chiên sơ qua

cách làm mứt khoai môn sấy

– Bước 6: Khi mà miếng khoai se lại, bạn vớt khoai ra rổ cho ráo

cách làm mứt khoai môn sấy

– Bước 7: Tiếp theo, bạn cho khoai vào khay nướng rồi dàn đều ra. Sau cho khoai vào lò sấy ở nhiệt độ khoảng 100 độ C trong khoảng 30 phút. Lưu ý là thời gian sấy khoai còn phụ thuộc vào độ dày miếng khoai bạn nạo nhé.

Yêu cầu thành phẩm với mứt khoai môn sấy

+ Vì khoai môn của bạn thái miếng mỏng nên cố gắng không để bị gãy vụn mứt sẽ không được ngon

+ Miếng khoai môn giòn tan, ăn ngọt vừa, không bị béo ngậy

+ Ngoài cách nạo mỏng khoai môn, bạn có thể thái con chì rồi chiên và sấy theo cách trên cũng được nhé!

cách làm mứt khoai môn sấy

Mẹo chọn khoai môn ngon nhất để làm mứt

+ Về kích thước: bạn nên chọn những củ khoai môn có kích thước vừa phải. Đừng chọn củ quá nhỏ sẽ không có nhiều bột. Cũng đừng chọn củ quá lớn sẽ nhiều xơ, cứng ăn không ngon.

+ Về màu sắc: Bạn chọn củ có ruột bên trong với màu trắng đục, có nhiều vân màu tím thì củ khoai môn đó đặc biệt thơm, nhiều bột làm mứt sẽ rất ngon.

+ Về thời vụ: bạn nên mau khoai môn vào đúng thời vụ chính vừa có nhiều lựa chọn, giá lại rẻ. Mà rau củ đúng mùa vụ cũng hạn chế được tình trạng ngộ độc.

Để bảo quản được mứt khoai môn luôn giòn hấp dẫn nhất, bạn nên để mứt nguội bớt rồi cho vài túi nilon hoặc lọ thủy tinh sạch. Lưu ý nên dùng thìa, dĩa hoặc đũa để lấy mứt ra, không nên dùng tay. Cũng đừng lấy mứt ra quá nhiều lần sẽ làm cho món mứt nhanh bị ỉu, dễ chảy nước và không còn được ngon nữa.

Thật là quá sức hấp dẫn không thể cưỡng lại với cách làm mứt khoai môn sấy kiểu mới giòn tan ăn miên man. Miếng khoai ngọt nhẹ, thơm lừng hứa hẹn sẽ là món ăn chơi ngày Tết nhanh hao nhất trong dịp Tết này. Chị em tranh thủ chút thời gian cuối tuần làm ngay chiêu đãi cả gia đình và có thể cho vào lọ thủy tinh hoặc túi sạch bảo quản nơi thoáng mát là được nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *