“Xuân đã đến rồi” với 2 cách làm mứt khoai tây đơn giản nhất siêu ngon

Chỉ còn hơn 1 tháng nữa là Tết đến, Xuân về, không khí rạo rực đang tràn ngập khắp nơi. Đây cũng là thời điểm mà nhiều chị em tranh thủ thời gian làm mứt trước để đãi khách hoặc kinh doanh. Nếu lo ngại các công đoạn quá phức tạp, rườm rà thì bạn học ngay 2 cách làm mứt khoai tây đơn giản nhất mà siêu mới lạ dưới đây. Đảm bảo hương vị không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn nữa nhé!

1. Cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất dạng miếng dày

Nguyên liệu

  • Khoai tây: 500g
  • Đường trắng: 250g
  • Vôi tôi: 20g
  • Muối
  • Vani
    cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất

Cách thực hiện

– Bước 1: Trước tiên, bạn đem khoai tây đi rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành từng lát dày khoảng 0.5cm. Bạn chuẩn bị trước 1 chậu nước muối đã pha loãng. Cắt được miếng nào thì cho ngay vào chậu nước để khoai không bị thâm, sẽ trắng và ngon hơn

cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất

– Bước 2: Với phần vôi tôi, bạn hòa vào khoảng 2 lít nước. Sau đó gạn lấy nước vôi trong ở trên. Tiếp theo cho khoai tây đã rửa sạch vào ngâm trong khoảng 1-2 tiếng. Việc này sẽ giúp khoai cứng hơn, khi sên mứt không bị nát. Sau đó bạn cho khoai ra rửa sạch lại với nước lạnh. Lưu ý rửa sạch nhiều lần để loại bỏ hết nước vôi trong

– Bước 3: Bạn trộn 250g đường với khoai tây. Ngâm trong khoảng 3-4 tiếng đến khi đường chảy hết ra nước. Trong thời gian ngâm thi thoảng bạn đảo lại cho đường và khoai tây ngấm vào nhau

cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất

– Bước 4: Sau đó bạn để hỗn hợp đường và khoai tây đặt lên bếp đun. Lúc đầu để lửa to, sau hạ bớt lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều. Bạn đảo đến khi đường khô lại, có màu trắng bám xung quanh khoai tây thì tắt bếp. Bạn cho vào vài giọt vani để món mứt được thơm hơn. Đảo thêm 1-2 phút rồi cho khoai tây ra đĩa và thưởng thức.

cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất

2. Cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất dạng sợi

Nguyên liệu

  • Khoai tây: 500g
  • Nước vôi trong: 2 lít
  • Muối: 1 thìa
  • Nước: 50ml
  • Đường: 160g
  • Vani: 1 thìa

Cách thực hiện

– Bước 1: Trước tiên với khoai tây, bạn gọt sạch vỏ, bào sợi nhỏ. Sau đó bạn rửa khoai tây với nước lạnh vài lần. Sau đó bạn cho khoai tây vào ngâm trong nước vôi trong có pha chút muối trong khoảng 2 tiếng. Đợi đủ thời gian, bạn cho khoai tây ra, xả lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch mùi vôi, rồi để ráo

cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất

– Bước 2: Sau đó bạn đường vào nước vào chảo không dính, đen với lửa vừa. Đến khi nước đường sủi bọt thì cho khoai tây vào rim với lửa nhỏ cho nước từ khoai tây tiết ra. Cứ vậy bạn rim cho đến khi khoai tây trong và cứng hơn.

cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất

– Bước 3: Bạn rim trong khoảng 25 phút mà thấy khoai tây không bị gãy, nước đường bắt đầu sánh thì cho vani vào. Hạ bớt lửa và cứ khoảng 30s thì đảo 1 lần. Đến khi đường và khoai tây trở nên sánh dẻo hơn, bạn dùng đũa xới lên cho sợi khoai tây rời ra. Bạn đảo thêm 1-2 phút cho mứt khô ráo hẳn thì bắc ra

cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất

– Bước 4: Cuối cùng bạn cho khoai tây sợi ra đĩa để thưởng thức hoặc để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon bảo quản.

cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất

Chẳng cần phải cầu kỳ bạn cũng dễ dàng thực hiện với cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất phải không nào? Dù là dạng miếng hay dạng sợi thì độ ngon của chúng là không thể chối từ. Trổ tài ngay trong Tết này để khách quý nhà bạn có dịp được thưởng thức nhé!

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *