Khách cứ gọi là ăn tơi tới với cách làm mứt khoai tây sợi siêu ngon

Bên cạnh các món mứt truyền thống như mứt bí, mứt dừa…thì Tết năm nay, chị em hãy làm phong phú thêm cho mâm bánh kẹo với cách làm mứt khoai tây sợi! Công thức chúng tôi chia sẻ đảm bảo không khó đâu nhé. Thi thoảng đổi vị mới cho cả nhà bằng loại mứt này cũng rất tuyệt!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Khoai tây: 1kg
  • Đường trắng: 500g
  • 1 bát nước vôi trong
  • 1 chút muối
  • 1 chút vani
cách làm mứt khoai tây sợi

Hướng dẫn cách làm:

– Bước 1: Trước tiên với khoai tây, bạn mua về rửa sạch cho hết đất cát. Sau đó đem nạo sạch vỏ. Tiếp theo dùng loại nạo lỗ to để nạo thànhsợi. Nếu mà không có dụng cụ nạo sợi, bạn có thể đem thái sợi cũng được. Sau đó ngâm khoai tây vào chậu nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Tiếp đến vớt ra rửa lại vài lần cho hết nhựa khoai

cách làm mứt khoai tây sợi

– Bước 2: Sau đó, bạn cho khoai tây vào bát và đổ nước vôi trong ngập khoai. Bạn ngâm khoảng 2 tiếng cho các sợi khoai cứng lại sau đó rửa sạch vài lần cho hết mùi vôi

cách làm mứt khoai tây sợi

– Bước 3: Tiếp đến, bạn đổ nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho khoai vào chần nhanh khoảng 20s thì vớt ra ngay. Ngâm khoai vào chậu nước lạnh 5 phút cho khoai nguội. Tiếp đến lấy ra để cho khoai thật ráo nước

cách làm mứt khoai tây sợi

– Bước 4: Sau đó, bạn đổ khoai vào bát, đem cân lên. Cứ 1kg khoai thì cho 500g đường. Tiếp đến, trộn đều và ướp cho đường tan hết là có thể mang đi sên mứt.

cách làm mứt khoai tây sợi

– Bước 5: Bạn chắt lấy nước đường đổ vào chảo, đun cho sôi khoảng 2 phút. Sau đó mới cho khoai tây vào cùng, thi thoảng đảo đều và sên cho nước đường rút cạn bớt thì cho vani vào cùng

– Bước 6: Tiếp tục sên cho tới khi đảo mứt thấy nặng tay thì để lửa nhỏ nhất, gỡ cho các sợi mứt tơi ra và mứt sẽ khô ráo dần dần, đường kết tinh đã bám trên mứt thì tắt bếp

cách làm mứt khoai tây sợi

– Bước 7: Bạn đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô ráo hoàn toàn mới thôi, đợi mứt khoai tây nguội hẳn là có thể đóng gói vào túi hoặc cất trong hũ sạch, bảo quản nơi thoáng mát để thưởng thức dịp Tết.

cách làm mứt khoai tây sợi

Quá đơn giản với cách làm mứt khoai tây sợi phải không nào, nhất là thời điểm này đang là mùa khoai tây. Chị em thử ngay để Tết này đãi khách nhé, đảm bảo cứ gọi là đắt tơi tới luôn!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *