Mách cách làm mứt táo mèo sapa chuẩn chỉnh hương vị nhất, ăn là bị phê

Táo mèo là loại quả rất tốt cho sức khỏe trong việc kháng khuẩn, tăng cường chức năng của tim, làm giãn bệnh mạch vành…Ngoài việc ngâm rượu táo mèo quen thuộc cho các anh chồng thì Tết này thử ngay mứt táo mèo kiểu mới xem sao nhé. Cách làm mứt táo mèo sapa chuẩn chỉnh nhất đã được chúng tôi sưu tầm dưới đây, quý vị chỉ cần thực hiện theo nha.

Nguyên liệu làm mứt táo mèo sapa

  • Táo mèo: 1kg
  • Gừng tươi: 150g
  • Đường kính trắng: 750g
  • Muối: 50g

Các dụng cụ khác:

  • Bát lớn và bát nhỏ
  • Chảo lớn, nồi lớn
  • Dao, thìa, dĩa
  • Thau nhựa sạch và to
  • Máy sấy (nếu có)
  • Lọ thuỷ tinh hoặc hộp kín bảo quản mứt

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm mứt táo mèo sapa chuẩn nhất

– Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu

Trước hết, các bạn chọn loại táo mèo sapa có màu vàng trong hoặc má hồng. Lưu ý là không chọn quả táo đã chín quá sẽ hết vị và khi làm mứt dễ bị nát hơn. Ngoài ra, chọn chuẩn nguyên liệu giúp làm mứt ngon, bảo quản được lâu

Tiếp đó, bạn cho khoảng 30g muối pha loãng vào trong 1 chiếc thau nhựa sạch

cách làm mứt táo mèo sapa

– Bước 2: Làm sạch táo mèo

Tiếp theo bạn cho táo mèo đem rửa sạch, dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu núm. Sau đó thì thái ngang quả và cắt thành từng miếng mỏng. Sau ngâm tiếp vào nước muối pha loãng ở trên. Khi này bạn chỉ cần ngâm khoảng 2h đồng hồ là được nhé

Sau bạn vớt táo mèo ra rổ sạch và để ráo nước.

cách làm mứt táo mèo sapa

– Bước 3: Ngâm táo mèo

Trong 1 chiếc bát khác, bạn pha khoảng 30g đường với 1 lít nước sôi. Sau đổ táo mèo vào đó và ngâm trong khoảng từ 3-4h cho táo ngấm kỹ đường.

Bạn tiếp tục ngâm táo mèo với muối và 1 lần nước đường nữa.

– Bước 4: Phơi hoặc sấy mứt táo mèo

Khi đã ngâm táo mèo với 2 lần nước muối và 2 lần nước đường, bạn vớt ra để ráo nước và phơi ngoài nắng. Nếu có nắng, bạn phơi khoảng 2-3 ngày để táo nhanh khô hơn hoặc cũng có thể sấy mứt cho nhanh.

Sau khi táo mèo đã khô, bạn tiếp tục trộn với gừng xay nhuyễn và số đường còn lại. Bạn ướp trong khoảng 4h và phơi táo mèo ngoài nắng thêm 1 ngày hoặc sấy để nhanh hơn.

– Bước 5: Hoàn thành và bảo quản

Vậy là chỉ cần phơi hoặc sấy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt táo mèo sapa cực nhanh và hấp dẫn như ở trên nhé.

Để bảo quản, bạn cho mứt táo mèo vào lọ thủy tinh sạch và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần đợi Tết đến chiêu đãi khách quý.

cách làm mứt táo mèo sapa

Mách bạn cách chọn táo mèo ngon để làm mứt

+ Về hình dáng: táo mèo có hình quả dẹt, vỏ ngoài hơi sần ráp. Nếu làm mứt bạn nên chọn quả vừa không quá to hoặc quá nhỏ.

+ Về màu sắc: táo mèo có màu hồng trắng hoặc vàng trong nhìn tự nhiên

+ Về mùi vị: bạn chắc chắn phải thử để xác định xem có phải táo mèo chính gốc hay không. Táo mèo ngon có vị chua, hơi chát, ăn không quá ngọt. Táo có mùi thơm hấp dẫn.

+ Về địa chỉ: bạn nên mua tại các cửa hàng đáng tin cậy để tránh trường hợp mua phải táo rởm hoặc táo không ngon ảnh hưởng đến chất lượng làm mứt.

cách làm mứt táo mèo sapa

Chúng tôi đảm bảo hương vị của mứt táo mèo khác biệt hoàn toàn so với các loại mứt khác. Mà cách làm mứt táo mèo sapa cũng không khó chút nào. Vậy nên các chị em thử ngay để chiêu đãi cả gia đình trong dịp đầu xuân năm mới này nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *