NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ngan rang muối ngon thơm đậm vị hấp dẫn như ngoài hàng

NgonAZ by NgonAZ
10/03/2022
in Món ngon mỗi ngày

Ở ngoài hàng quán, món thịt ngan rang muối thơm thơm, giòn giòn và đậm vị rất được các thực khách ưa chuộng. Vậy tại sao chị em không thử học cách làm ngan rang muối ngon như ngoài hàng ngay tại nhà để cho các thành viên gia đình mình thưởng thức nhỉ?

Những món ngon từ thịt ngan này tưởng chừng như khó khăn và không dễ làm. Tuy nhiên, thực tế thì chỉ cần một chút tinh tế và cẩn thận là chị em đã có thể tạo ra một đĩa ngan rang muối hấp dẫn. Hãy thử xem bí kíp làm món ngan rang muối ngon như ngoài hàng ra sao qua bài viết dưới đây! Công thức cho cách làm ngan rang muối thơm ngon, giòn ngọt như sau:

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ngan rang muối
    1. Bước 1: Sơ chế thịt ngan
    2. Bước 2: Ướp thịt ngan
    3. Bước 3: Chuẩn bị muối rang
    4. Bước 4: Chiên thịt ngan
    5. Bước 5: Trộn muối rang và thịt ngan chiên
  3. Lưu ý khi làm ngan rang muối
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ngan: 1 kg
  • Trứng gà: 4 quả
  • Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại 30gr
  • Đậu xanh không vỏ: 100gr
  • Bột năng: 200gr
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, muối tinh, nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay

Cách làm ngan rang muối

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Thịt ngan đem nhặt lại sạch sẽ những phần lông tơ, lông măng còn sót lại. Rửa sạch một lần với nước lã. Sau đó, dập dập 1 củ gừng và chà xát cùng rượu trắng lên thân ngan cho bớt mùi hôi của thịt.

cách làm ngan rang muối

Rửa lại một lần nữa với nước sạch. Tiếp đến, đem chặt thịt ngan thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt ngan

Thịt ngan sau khi đã chặt để cho ráo bớt nước thì đem đi tẩm ướp cùng các loại gia vị.

Gia vị tẩm ướp thịt ngan cho món ngan rang muối bao gồm: nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay. Ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngan được ngấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị muối rang

Đem từng loại gạo tẻ, gạo nếp và đỗ xanh vo sạch trong nước rồi ngâm riêng trong nước lã 20 phút. Gạo và đỗ sẽ hút nước và chương lên một chút. Vớt ra rổ để cho ráo nước.

Sau đó, lần lượt đem từng nguyên liệu rang chín trên chảo vũm với ngọn lửa vừa phải. Không nên cho lửa quá to sẽ khiến cho phần nhân hạt bên trong chưa kịp chín, trong khi phần vỏ bên ngoài có thể đã bị cháy xém.

Tiếp đến, cho muối vào rang với lửa nhỏ vừa phải. Khi muối chuyển sang bột mịn thì tắt bếp.

cách làm ngan rang muối

Cho toàn bộ gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh và muối đã rang vào máy xay sinh tố. Xay cho thật nhuyễn là chị em đã có được phần muối rang chuẩn cho món thịt ngan rang muối.

Xem thêm: Cách làm thính gạo rang ngon chuẩn tại nhà

Bước 4: Chiên thịt ngan

Thịt ngan sau khi đã tẩm ướp đủ thời gian thì chuẩn bị cho khâu chiên thịt.

Bắc một chiếc chảo vũm to lên bếp. Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên số thịt ngan đã chuẩn bị. Đun cho nóng già.

Trong thời gian đợi dầu nóng thì đem 4 quả trứng gà đã chuẩn bị đập vào một chiếc bát to. Đánh cho đều lên. Bột năng thì đem đổ ra một tô riêng.

Tiếp đến, chị em thực hiện theo từng bước sau: Nhúng từng miếng thịt ngan vào trứng gà, lăn qua bột năng rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên cho thịt ngan chín giòn rồi gắp ra đĩa.

Bước 5: Trộn muối rang và thịt ngan chiên

Bắc một chảo khác lên bếp, đun nóng già 2 thìa dầu ăn. Thả thịt ngan đã chiên vào rồi cho từ từ muối rang vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

cách làm ngan rang muối

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ngan rang muối ngon đúng chuẩn nhà hàng rồi đó. Việc còn lại là thưởng thức và cảm nhận hương vị.

Tham khảo món ngan cháy tỏi nổi tiếng

Lưu ý khi làm ngan rang muối

Để món thịt ngan rang muối thêm thơm ngon và đẹp mắt, chị em có thể kết hợp thêm một số mẹo nhỏ sau:

  • Rang thêm khoảng 3 củ sả thái lát rồi trộn cùng với thịt ngan chiên.
  • Chuẩn bị một ít lá chanh thái sợi nhỏ để rắc lên trên sau khi trình bày thịt ngan rang muối ra đĩa.
  • Có thể tỉa thêm hoa cà chua và một vài cọng rau xà lách để trang trí kèm.
  • Thịt ngan rang muối sẽ rất hợp với việc dùng tương ớt hoặc một đĩa nước tương pha chế theo khẩu vị của cả gia đình.
  • Ăn kèm cùng với một đĩa rau sống sẽ giúp món ăn bớt ngấy và hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Cách làm ngan rang sả

Lời kết

Vậy là chị em đã biết cách làm thịt ngan rang muối thơm ngon như ngoài hàng rồi phải không? Món ăn này được khá nhiều bạn trẻ yêu thích. Nó cũng rất hợp với một bữa tiệc nhậu lai rai nữa. Đừng bỏ qua món này trong thực đơn nấu nướng của mình nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món rangthịt ngan

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm gà hấp lá trúc

Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang

by NgonAZ
20/05/2022

Miền đất An Giang không chỉ gây thương nhớ bởi các đặc sản hấp dẫn, độc đáo. Mà...

Cách làm gà hấp hành

Cách làm gà hấp hành nguyên con, đơn giản mà ngon khó cưỡng

by Hà My
20/05/2022

Thịt gà là nguyên liệu rất đỗi dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình....

Cách làm gà xào sa tế

Cách làm gà xào sa tế ngon thơm cay cay ăn cực kỳ cuốn cho cả nhà

by NgonAZ
20/05/2022

Nếu bạn là tín đồ của các món cay nồng thì tuyệt đối không nên bỏ qua công...

Cách làm gà hấp xì dầu

Cách làm gà hấp xì dầu vàng nâu óng ánh, thơm nức mũi chỉ với 3 bước

by NgonAZ
20/05/2022

Gà hấp xì dầu thơm ngon, thực hiện đơn giản nhưng hương vị hảo hạng, kích thích vị...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

by NgonAZ
20/05/2022

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

by NgonAZ
20/05/2022

giá cá trắm

Giá cá trắm bao nhiêu tiền 1kg? [Giá trắm trắng] [Giá trắm đen] hôm nay

by NgonAZ
19/05/2022

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

by NgonAZ
19/05/2022

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

by NgonAZ
19/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.