Nếu bạn là một người sành ăn thì bò lá lốt sẽ là một món ăn hoàn hảo, bởi hương vị đặc biệt của nó sẽ khiến bạn cảm thấy mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Vị ngọt của thịt bò hòa quyện với khế, rau thơm được cuộn trong một lớp bánh tráng và chấm kèm với mắm nêm nữa thì không còn gì có thể tuyệt vời hơn. Trên thực tế, làm bò lá lốt không khó, nhưng quan trọng là bạn cần phải biết cách làm nước chấm bò lá lốt chuẩn vị nữa, bởi nước chấm quyết định một phần rất lớn đến hương vị của món ăn đấy nhé.
Ngay bây giờ, bạn hãy vào bếp, chuẩn bị nguyên phụ liệu để làm nước chấm bò lá lốt thôi nào!
Xem thêm: Cách làm món bò né ngon nhất
Nguyên liệu cần có
- Mắm nêm: 1 bát
- Dứa: nửa quả
- Tỏi, ớt
- Chanh tươi: nửa quả
- Gia vị: dầu ăn, đường
Các bước làm nước chấm bò lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên phụ liệu cần thiết
Với dứa, bạn có thể mua loại gọt sẵn để tiết kiệm thời gian, công sức cho mình. Tuy nhiên, nếu bạn sợ rằng dứa đã gọt lâu thì có thể mua thô về và tự gọt tại nhà. Trên thực tế, việc gọt dứa cũng không quá khó và không mất quá nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể sắp xếp thực hiện được.
Dứa sau khi gọt xong thì bạn bổ đôi để lấy một nửa quả, sau đó thái nhỏ dạng hạt lựu nhé.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn chung cùng với ớt. Tuy nhiên, ớt trước khi băm cần phải rửa sạch và loại bỏ bớt hạt đi.
Còn với chanh tươi, bạn hãy vắt lấy phần nước cốt và vớt bỏ hạt đi. Lưu ý là khi vắt chanh, bạn không nên vắt mạnh tay quá sẽ làm ra tinh dầu và khiến cho nước cốt có vị hơi đắng.
Bước 2: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm vào một xíu dầu ăn rồi trút phần dứa đã sơ chế vào đảo đều. Bạn xào dứa như thế trong khoảng vài phút cho đến khi dứa hơi nát ra một chút. Lúc này, bạn cần trút mắm nêm vào, đảo đều và đun cùng tới khi sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Đợi mắm nêm nguội hẳn thì bạn trút tất cả ra bát. Sau đó, bạn thêm vào mắm một chút đường, một chút tỏi, ớt và nước cốt chanh đã chuẩn bị sẵn rồi trộn đều tất cả lên là xong.
Xem thêm: Những món ngon từ thịt dê
Bạn thấy không? Cách làm nước chấm bò lá lốt này vô cùng đơn giản thôi nhưng sẽ mang đến một loại nước chấm có hương vị đặc biệt, giúp cho vị giác của người thưởng thức món ăn bị kích thích đến cao độ luôn đấy. Chúc bạn thành công với công thức pha chế này và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của mình với những người khác nữa nhé!
