Cách làm nước chấm chay ngon cho cuộc sống thanh đạm hơn

Mặc dù nước chấm được xem là linh hồn của các món ăn trong ẩm thực Việt Nam nhưng không phải chỉ có loại nước chấm được pha từ nước mắm mới tạo nên sự đậm đà. Trên thực tế, nước mắm chay với cách làm đơn giản, hương vị đặc biệt luôn được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn và gia đình chưa từng thưởng thức thì hãy thử ngay với 3 cách làm nước chấm chay ngon này để mang đến cho cả nhà những điều bất ngờ, thú vị trong dịp cuối tuần này nhé!

Cách làm nước chấm chay ngon cho cuộc sống thanh đạm hơn 1

Cách làm nước chấm chay từ nước dừa và dứa

Nguyên liệu:

  • Nước dừa: 1 túi
  • Dứa: nửa quả
  • Nước hàng
  • Gia vị: muối, mì chính, đường

Cách làm nước chấm chay ngon này:

Bước 1: Sơ chế dứa

Với quả dứa, bạn hãy gọt sạch vỏ, bỏ hết mắt đi. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian, công sức, bạn hãy mua loại dứa đã được người bán gọt sẵn. Sau khi mua về, bạn hãy bổ đôi, chỉ sử dụng nửa quả để làm nước chấm, nửa còn lại có thể ăn nhé.

Sau đó, bạn cho nửa quả dứa vào cối, dùng chày giã nát rồi vắt lấy nước cốt của nó, bỏ xác đi.

Bước 2: Tiến hành làm nước chấm

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho vào đó toàn bộ nước dừa, nước cốt dứa và nước hàng; đồng thời nêm với đường, muối, mì chính sao cho vừa ăn nhất. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi lên là xong.

Cách làm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

  • Tương xí muội: 50 gr
  • Tỏi tây: 1 tép
  • Màu hạt điều: 1 thìa súp
  • Giấm ăn: 1 thìa súp
  • Dầu mè: 2 thìa
  • Ruột cà băm nhỏ: 1 ruột
  • Tương cà chua: 2 thìa súp
  • Gia vị: muối, mì chính

Cách làm nước chấm chay ngon này:

– Bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu vào, phi thơm tỏi tây băm nhỏ. Sau đó, bạn trút tương cà chua, ruột cà băm nhỏ, tương xí muội cùng màu hạt điều vào đảo đều. Lưu ý là nêm nếm gia vị với muối, mì chính, giấm sao cho sốt chua ngọt vừa miệng nhất.

– Bạn hòa một chút bột năng với nước, đổ từ từ vào chảo hỗn hợp trên cho tới khi nước sốt hơi sanh sánh lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn nhấc chảo nước chấm xuống và thêm chút dầu mè vào nữa là xong.

Cách làm nước chấm chay ngon cho cuộc sống thanh đạm hơn 2

Cách làm sa tế chay

Nguyên liệu:

  • Xì dầu: 4 thìa súp
  • Riềng băm: 1 thìa súp
  • Sả băm nhỏ: 2 nhánh
  • Tỏi tây băm nhỏ: 1 nhánh
  • Ớt băm nhỏ: 2 quả
  • Đậu phộng rang chín giá nhỏ: 10 gr

Cách làm nước chấm chay ngon kiểu sa tế này:

Bạn chỉ cần bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu vào và phi thơm hỗn hợp tỏi, ớt, sả, riềng. Sau đó, bạn thêm xì dầu vào, đun sôi rồi tắt bếp. Ngay khi nhấc chảo hỗn hợp xuống, bạn thêm đậu phộng vào, trộn đều lên nữa là xong.

Chúc bạn thành công với các cách làm nước chấm chay đơn giản mà thơm ngon này nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *