Cách làm nước chấm ghẹ ngon khiến cả nhà ăn say mê

Nếu bạn là một tín đồ của hải sản thì chắc chắn rằng sẽ rất yêu thích ghẹ phải không nào? Thịt ghẹ không chỉ chắc, ngọt mà còn dậy lên một hương thơm rất hấp dẫn nữa. Cuối tuần rảnh rỗi, nếu bạn có thể trổ tài làm các món ghẹ cùng với nước chấm chuẩn vị của nó để chiêu đãi cả nhà thì chắc hẳn ai cũng sẽ cảm thấy vô cùng thích thú đấy. Một món ghẹ ngon không chỉ phụ thuộc vào cách lựa chọn nguyên liệu hay công thức chế biến mà phần nước chấm cũng vô cùng quan trọng. Ngay bây giờ, bạn hãy cùng NgonAZ vào bếp thực hiện ngay cách làm nước chấm ghẹ ngon này nhé!

Cách làm nước chấm ghẹ ngon khiến cả nhà ăn say mê 1

Nguyên liệu cần có để làm nước chấm ghẹ ngon

  • Tương ớt chinsu: 2 – 3 thìa
  • Bột canh: 3 thìa
  • Đường vàng: 6 – 7 thìa
  • Tỏi, ớt, hành hoa
  • Quất: 10 quả
  • Sả: 3 – 4 nhành
  • Gia vị: hạt tiêu, mì chính
  • Dụng cụ: Cối chày hoặc máy xay sinh tố

Cách làm nước chấm ghẹ ngon giúp cả nhà ăn say mê

Bước 1: Trước tiên, bạn sơ chế tỏi ớt và hành hoa. Sau đó, bạn cho tất cả vào một chiếc cối, thêm một chút đường rồi giã nát nhuyễn chung với nhau. Việc cho thêm đường sẽ giúp nguyên liệu đậm đà và giúp bát nước chấm ngon hơn.

Cách làm nước chấm ghẹ ngon khiến cả nhà ăn say mê 2

Bước 2: Với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập và thái mịn. Xong xuôi thì cho tất cả ra một chiếc bát riêng. Còn với quất thì bạn bổ đôi để vắt lấy phần nước cốt của nó, lưu ý là loại bỏ hạt đi nhé.

Cách làm nước chấm ghẹ ngon khiến cả nhà ăn say mê 3

Nếu không mua được quất thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng nước cốt chanh, tuy nhiên, quất luôn là nguyên liệu phù hợp nhất, giúp mang đến cho bát nước chấm hương vị thơm ngon đặc trưng. Ngoài ra, nếu bạn chế biến nước chấm để cất tủ lạnh ăn dần thì không nên sử dụng nước cốt quất vội mà khi nào ăn mới vắt thêm vào. Bởi nước cốt quất bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị đắng đấy.

Bước 3: Bạn cho hỗn hợp tỏi ớt và hành hoa đã giã nát cùng với các gia vị, nguyên liệu còn lại như tương ớt, bột canh, hạt tiêu, nước cốt quất vào chung trong một chiếc cối xay sinh tố. Sau đó, bạn khởi động máy để xay hỗn hợp này cho tới khi nhuyễn mịn thì thôi.

Cách làm nước chấm ghẹ ngon khiến cả nhà ăn say mê 4

Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ việc nêm nếm lại nước chấm một lần nữa cho hợp khẩu vị của mọi người rồi rắc lên trên một chút sả là xong.

Cách làm nước chấm ghẹ ngon khiến cả nhà ăn say mê 5

Quả thực, chỉ cần theo dõi cách làm thôi, chúng ta đã hoàn toàn có thể cảm nhận được sự đặc biệt của loại nước chấm này. Hương thơm của sả, quất kết hợp với vị cay nồng của ớt và các nguyên liệu khác sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ghẹ vô cùng đậm đà, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm nước chấm ghẹ ngon này và đừng quên chia sẻ bí quyết cho tất cả mọi người nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *