Bật mí cách làm nước chấm gỏi cá thơm ngọt mê mẩn lòng người

Gỏi cá cũng như rất nhiều các món gọi đặc trưng khác trong ẩm thực Việt, chỉ khi bạn thưởng thức cùng với loại nước chấm riêng đặc biệt của nó thì mới có thể cảm nhận hết được hương vị thực sự. Bạn đã mất thời gian và công sức để làm gỏi cá thì sao không dành thêm một chút thời gian nhỏ nữa để chế biến nước chấm và giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn nhỉ? Nếu vẫn đang băn khoăn về cách làm thì ngay sau đây, NgonAZ sẽ mang đến cho bạn một cách làm nước chấm gỏi cá ngon đến mê mẩn lòng người luôn đấy nhé.

Bật mí cách làm nước chấm gỏi cá thơm ngọt mê mẩn lòng người 1

Giờ thì hãy khám phá ngay với chúng tôi nào!

Nguyên liệu cần có để làm nước chấm gỏi cá

  • Cá chép: 1 con nhỏ
  • Riềng: 1 củ
  • Hành: 2 củ
  • Nghệ: 1 củ
  • Cà chua: 2 quả vừa
  • Hành lá
  • Đậu phộng rang: 100 gr
  • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Bật mí cách làm nước chấm gỏi cá thơm ngọt mê mẩn lòng người 2

Cách làm nước chấm gỏi cá ngon ngọt tuyệt hảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với cá chép, sau khi mua và nhờ người bán làm hộ rồi thì bạn mang về và chỉ việc rửa sạch lại với nước. Ngoài ra, bạn có thể xát cả bằng muối hạt để khử bớt mùi tanh nhé.

Với riềng và nghệ, bạn làm sạch vỏ, rửa với nước rồi để ráo.

Cà chua thì rửa sạch, bỏ cuống. Hành lá cắt lấy phần đầu, làm sạch rồi băm nhỏ. Đậu phộng rang rồi cho vào cối và giã nhuyễn ra nhé.

Bật mí cách làm nước chấm gỏi cá thơm ngọt mê mẩn lòng người 3

Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho toàn bộ cá chép, riềng, nghệ, hành băm, cà chua vào đó. Sau đó, bạn nêm với 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê hạt tiêu rồi bắc nồi nguyên liệu lên bếp đun. Bạn cứ đun đến khi nào cá chép chín thì tắt bếp. Lưu ý là giữ lại phần nước cá ở trong nồi nhé.

Bước 3: Cá chép chín thì bạn lấy ra đĩa, đợi nguội bớt rồi tách gỡ lấy phần thịt. Sau đó, bạn cho thịt cá vào cối để xay nhuyễn.

Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ khác, cho thịt cá xay vào cùng với đậu phông giã và nước cá đã giữ lại ở bước 2. Sau đó, bạn trộn đều tất cả, bắc lên bếp đun tiếp đến khi sôi. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp nhé.

Bật mí cách làm nước chấm gỏi cá thơm ngọt mê mẩn lòng người 4

Lời kết

Cách làm nước chấm gỏi cá này tuy có hơi phức tạp một chút nhưng rất dễ thực hiện nên bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé. Vị thơm ngọt tự nhiên của cá chép sẽ khiến cho phần nước chấm này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Thực tế là gỏi cá có ngon hay không phụ thuộc vào khả năng chế biến nước chấm của bạn đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sỉ bí quyết nước chấm gỏi cá đặc biệt này với nhiều người khác nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *