Ngọn ngọt đến giọt cuối cùng với cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản

Gỏi cuốn là một món ăn dân dã rất đỗi truyền thống của người Việt, đặc biệt là người miền Nam. Sự pha lẫn giữa nhiều nguyên liệu khác nhau không chỉ mang đến cho bạn một món ăn với đầy đủ dinh dưỡng mà khi chấm cùng loại nước chấm đặc biệt nữa thì nó sẽ khiến cho bạn cảm thấy ngon miệng và mê mẩn mãi không thể quên được. Nếu muốn trổ tài với món gỏi cuốn trong dịp cuối tuần này thì bạn cũng nên học ngay cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản mà ngon ngọt này nhé. Chắc chắn rằng chúng sẽ là một “cặp đôi hoàn hảo” đấy.

Ngọn ngọt đến giọt cuối cùng với cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản 1

Nguyên liệu cần có để làm nước chấm gỏi cuốn

  • Tương hột: 1 chén nhỏ
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Đậu xanh cà vỏ: 4 muỗng canh
  • Nước dừa xiêm: 1 chén nhỏ
  • Me chín: 1 quả
  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt: 3 quả
  • Đậu phộng: nửa chén
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 3 muỗng canh

Cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản mà ngon

Bước 1: Bạn cho tương hột vào cối để xay nhuyễn.

Bước 2: Với đậu xanh, bạn ngâm nước trong 20 – 30 phút để hạt đậu nở mềm. Sau đó, bạn đãi sạch rồi cho toàn bộ đậu xanh vào xửng để hấp chín. Sau khi chín, bạn múc đậu xanh ra bát và dùng một chiếc thìa để tán nhuyễn nhé.

Bước 3: Với me chín, bạn cho vào một bát nước sôi, dùng thìa dằm nát me ra. Sau khi thịt me tan lẫn vào nước thì bạn lọc lấy phần nước cốt, bỏ xác và hạt me đi là được.

Bước 4: Với ớt tươi, bạn rửa sạch, rạch dọc quả để loại bỏ hết hạt rồi băm nhuyễn ra. Tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đập dập và băm nhuyễn giống như ớt nhé.

Ngọn ngọt đến giọt cuối cùng với cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản 2

Bước 5: Bạn cho đậu phộng vào chảo để rang chín trên mức lửa nhỏ. Khi đậu phộng gần chín, bạn thêm vào một chút muối, rang tới khi đậu phộng vàng đều thì tắt bếp. Sau đó, bạn cho đậu phộng ra, đợi nguội bớt rồi tách bỏ vỏ và giã nát.

Bước 6: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, đun ở mức lửa nhỏ cho cháo nóng. Sau đó, bạn thêm vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, phi tỏi thật thơm và vàng. Tiếp đến, bạn cho thêm tương hột đã xay nhuyễn, đậu phộng đã giã nát, nước cốt me, nước dừa xiêm, ớt băm và một chút đường nữa vào chảo. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa lẫn vào với nhau. Khi hỗn hợp sôi lại, bạn đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Ngọn ngọt đến giọt cuối cùng với cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản 3

Ngọn ngọt đến giọt cuối cùng với cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản 4


Lời kết

Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước chấm gỏi cuốn từ tương hột rồi đấy. Tuy có khá nhiều nguyên liệu nhưng cách làm này lại rất dễ thực hiện. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua cơ hội trổ tài chiêu đãi cả nhà với món gỏi cuốn và một bát nước chấm thơm ngon đầy đủ các hương vị hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *