Cách làm nước chấm me ngon quên hẳn ‘sầu đời’

Nước chấm me là một loại nước chấm rất ngon của người Việt Nam ta, được dùng để ăn cùng với rất nhiều những món ăn khác nhau. Cái vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của loại nước chấm này hòa quyện vào với nhau khiến cho người ăn chỉ cần nếm thử một chút thôi cũng cảm thấy ‘lâng lâng’, quên đi hết ‘sầu đời’ và như bay bổng vào một thế giới tuyệt vời nào đó. Chỉ cần miêu tả thế thôi là bạn đã hoàn toàn có thể mường tượng được sức cuốn hút hấp dẫn của loại nước chấm này rồi phải không nào. Ngay bây giờ, hãy cùng NgonAZ thực hiện ngay cách làm nước chấm me ngon để trổ tài đầu bếp trong gia đình của mình nhé!

Cách làm nước chấm me ngon quên hẳn ‘sầu đời’ 1

Nguyên liệu cần có để làm nước chấm me

  • Me chín: 50 gr. Bạn có thể mua trái me chín hoặc me vắt bán sẵn ngoài chợ cũng đều được.
  • Đường: 50 gr
  • Nước mắm: 25 ml
  • Dầu ăn, tỏi, ớt

Cách làm nước chấm me ngon khiến ai cũng yêu thích

Bước 1: Sơ chế me

Me chín hoặc me vắt sau khi mua về thì bạn cần rửa sơ qua một lần với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó, bạn chỉ cần cho me vắt vào bát, thêm nước nóng rồi dùng thìa dằm nát ra. Bạn cứ dằm cho tới khi thịt me nát ra, hòa tan vào trong nước, bỏ lại xác me và hột me là được.

Cách làm nước chấm me ngon quên hẳn ‘sầu đời’ 2

Tiếp đến, bạn chắt bát me trên qua rây lọc để lọc lấy nước cốt me. Sau đó, bạn thêm vào một chút nước lọc để hòa toàn hoàn toàn phần thịt me còn sót lại.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Ớt tươi thì bạn cũng sơ chế theo cách tương tự, lưu ý là bỏ hạt và cuống ớt đi nhé.

Bước 3: Đun nước me

Bạn bắc một chiếc chảo sạch lên bếp, đun trên mức lửa to cho tới khi chảo nóng thì trút phần nước me ở trên vào, đun sôi lên thật kỹ. Tiếp đến, bạn nêm vào một chút nước mắm, một chút đường và hỗn hợp tỏi, ớt đã chuẩn bị. Xong xuôi thì bạn khuấy đều, tiếp tục đun cho tới khi nước chấm me sôi lại và dần trở nên sánh, mịn hơn thì tắt bếp.

Cách làm nước chấm me ngon quên hẳn ‘sầu đời’ 3

Bước 4: Hoàn thiện nước chấm me

Bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi phi thơm một chút tỏi. Sau đó, bạn trút phần nước me đã đun ở trên vào, tiếp tục khuấy đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng nữa là được. Lưu ý là ngay khi nước chấm me sôi trở lại thì bạn có thể tắt bếp, chắt ra bát, đợi nguội rồi ăn kèm với các món ăn yêu thích của mình được rồi nhé.

Cách làm nước chấm me ngon quên hẳn ‘sầu đời’ 4

Cách làm nước chấm me ngon này cũng rất đơn giản phải không nào. Các bước làm thì cực dễ mà kết quả thu được thì chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình bất ngờ luôn đấy nhé. Một bát nước chấm me thơm ngon, đậm đà, hòa quyện không thua kém gì ngoài quán sẽ mang đến cho tất cả mọi người những bữa ăn vô cùng tuyệt vời. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ với những người khác nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *