Nước sốt mè rang thơm nức mùi vừng chín, vị bùi bùi béo ngậy kết hợp với các loại salad thì ngon không thể cưỡng lại được. Đây cũng chính là lý do mà loại sốt này được ưa chuộng như vậy trong gian bếp của mọi gia đình. Cách làm nước chấm mè rang cực kỳ đơn giản. Hầu như bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, sau đó thao tác vài bước cơ bản là đã xong bát nước sốt thần thánh rồi.
Đặc biệt nước sốt mè rang thơm ngon nhưng lại ít calo, rất hợp với những người có lối sống healthy, giảm cân. Cùng mình tìm hiểu công thức sốt chuẩn sau đây nhé.
- Nước sốt mè rang thơm ngon, chuẩn tỷ lệ mà chị em nhất định phải lưu lại công thức
Nguyên liệu chuẩn bị
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản thôi nhưng khi kết hợp lại vị hương vị không tầm thường chút nào đâu. Bạn chỉ cần tốn một chút thời gian để chế biến là sẽ có ngay bát nước chấm chuẩn tỷ lệ, tha hồ sử dụng với nhiều món ăn khác nhau rồi.
Chị em lưu ngay những nguyên liệu sau đây nhé:
- Mè trắng: 100g
- Sốt mayonnaise: 50g
- Giấm gạo: 1 thìa cafe
- Nước tương: 1 thìa cafe
- Dầu mè: 1 thìa cafe
- Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần nước sốt mè rang thần thánh
Cách làm nước sốt mè rang
Bước 1: Đầu tiên chị em cần phải rang chín mè sống để phần nước sốt thêm béo bùi, dậy mùi thơm hơn. Bắc chảo lên bếp, cho mè trắng vào đảo đều cho đến khi ngả vàng rồi cho ra bát.
Bước 2: Cho mè trắng vào cối giã nhuyễn. Làm như vậy thì phần sốt mè của bạn sẽ mịn sánh mịn và bùi hơn.
Bước 3: Chuẩn bị một bát tô to, cho 4 thìa mè rang đã giã, 4 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa nước tương rồi trộn đều. Hoặc bạn cứ làm theo tỉ lệ 4:4:1:1 là phần sốt sẽ thơm ngon ngây ngất.
- Quy trình làm nước sốt mè rang thần thánh, béo ngậy cũng rất đơn giản
Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn trong khoảng 15-20 giây. Bây giờ bạn chỉ cần cho sốt ra hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần là xong rồi.
Cách làm nước chấm mè rang cực kỳ đơn giản phải không nào. Bạn không cần phải chế biến cầu kỳ, không cần sơ chế nguyên liệu nhưng phần sốt lại vừa ngon, vừa thơm, vừa ít calo nữa. Đặc biệt gia đình nào mà có con nhỏ lười ăn rau thì cứ thử làm salad hoặc rong nho, sau đó chấm với sốt mè rang này nhé. Đảm bảo rau không còn mùi hăng, con bạn sẽ ăn mê say luôn đấy.
Thành phẩm nước sốt mè rang
Sau khi hoàn thành, chị em có thể trộn thêm một ít mè rang sẵn chưa giã để phần sốt hấp dẫn hơn.
- Thành phẩm sốt mè rang thơm phức, vị béo bùi vừa phải mà không hề ngán chút nào
Chỉ với 4 bước cơ bản, bạn sẽ có ngay thành phẩm là bát sốt mè rang có mùi thơm nhẹ nhàng rồi. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, bùi béo mà không hề ngán chút nào cả. Chị em có thể để nguyên bát sốt rồi chấm hoặc rưới trực tiếp lên món ăn đều được.
Một số mẹo hay để nước sốt mè rang chuẩn vị hơn
Bên cạnh cách làm nước chấm mè rang chuẩn tỷ lệ ở trên, bạn sẽ cần những bí quyết này để món ăn thêm dậy mùi vị hơn đấy.
Khi chế biến, chị em có thể thêm một chút dầu ô liu để nước sốt thơm hơn.
Với những ai không thích sốt Mayonnaise, hoặc đang trong quá trình giảm cân thì có thể thay thế sốt này bởi dầu mè. Mặc dù màu sắc không được hấp dẫn như với công thức chuẩn, nhưng bạn vẫn sẽ có bát sốt mè rang thơm ngon, ít calo và rất healthy.
Nếu muốn gia tăng hương vị, bạn có thể kết hợp với gừng và tỏi giã nhuyễn khi làm sốt mè rang. Tuy nhiên bạn chỉ nên dùng một lượng nhỏ vừa đủ thôi để không làm mất vị của sốt nhé.
Chị em nên tự rang mè trắng tại nhà để đảm bảo mè rang ngon, giòn, thơm và đảm bảo an toàn khi sử dụng nhé.
Tạm kết
Như vậy là bài viết đã chia sẻ cách làm nước chấm mè rang cho bạn rồi đấy. Hiện nay nước sốt mè được bày bán rất nhiều với đa dạng các thương hiệu. Tuy nhiên với cách làm đơn giản như thế này, chị em cần gì phải mua sốt sẵn phải không nào. Tự làm ở nhà sẽ giúp bạn có một bát sốt thơm ngon, tươi mới hơn rất nhiều đấy. Chúc chị em thành công và đừng quên khoe thành quả bát sốt mè rang thơm nức mũi cùng NgonAZ nhé.
