Trổ tài với cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa như người bản xứ

Trong rất nhiều kiểu làm nem nướng khác nhau thì nem nướng Ninh Hòa luôn mang đến cho người ăn cảm giác ngon miệng và hương thơm nồng khó quên nhất. Tuy nhiên, nem nướng Ninh Hòa không chỉ gây ấn tượng với người ăn bởi những nguyên liệu và cách chế biến mà còn cực kỳ cuốn hút bởi chính phần nước chấm đậm đà, hấp dẫn. Ngay sau đây, hãy cùng với NgonAZ trổ tài với cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa ngon như người bản xứ luôn nhé.

Trổ tài với cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa như người bản xứ 1

Nguyên liệu làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa

  • Thịt heo băm: 150 gr
  • Tôm tươi băm: 150 gr
  • Gan heo băm: 100 gr
  • Tương đậu nành: 3 thìa canh
  • Gạo nếp ngon: nửa bát con
  • Dầu hạt điều: 1 thìa canh
  • Đậu phộng rang chín: 10 gr
  • Hành tím
  • Gia vị: mắm, muối, đường

Cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Bạn vo sạch gạo nếp, có thể ngâm nước 1 – 2 tiếng hoặc không cũng được. Sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn cho gạo vào nồi, thêm nước lọc vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu cho tới khi gạo nếp mềm nhừ thành cháo. Sau khi nấu xong, bạn múc cháo ra bát rồi dằm nhuyễn bằng một chiếc thìa nhé.

Trổ tài với cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa như người bản xứ 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Với thịt nạc heo, tôm tươi và gan heo thì sau khi mua về, bạn cần sơ chế sạch sẽ rồi băm nhuyễn tất cả. Lưu ý là nên băm từng loại một rồi để riêng ra nhé.

Trổ tài với cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa như người bản xứ 3

Bước 3: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu điều vào rồi phi thơm hành tím băm nhỏ. Sau đó, bạn cho tôm băm vào xào chín, đảo đều cho thịt tôm tơi ra. Sau khoảng 3 – 5 phút thì bạn cho tiếp thịt heo và gan vào để xào cùng cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín.

Trổ tài với cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa như người bản xứ 4

Bước 4: Đợi khi hỗn hợp xào ở bước 3 đã nguội thì bạn cho tất cả vào cối để xay mịn. Xay xong, bạn đổ trở lại vào chảo, thêm cháo, tương đậu nành vào và tiếp tục đun. Vừa đun, bạn vừa khuấy đều để các nguyên liệu đồng nhất với nhau.

Trổ tài với cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa như người bản xứ 5

Bước 5: Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị gồm đường, mắm, muối sao cho vừa khẩu vị của cả gia đình. Xong xuôi thì bạn đun hỗn hợp thêm khoảng 15 phút nữa, khi thấy nó bắt đầu sánh dần lại thì bạn tắt bếp nhé.

Trổ tài với cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa như người bản xứ 6

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa rồi đấy. Lúc này, bạn chỉ việc múc nước chấm ra bát, rắc đậu phộng giã thô lên trên, thêm một chút ớt nếu thích ăn cay là đã có thể cùng gia đình thưởng thức món nem nướng tuyệt vời của mình. Chúc bạn thành công và có được những bữa ăn thơm ngon bên gia đình nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *