Chi tiết cách làm nước mắm chấm bún chả ngon khó cưỡng

Bún chả là một món ăn rất đặc trưng của Hà Nội nói riêng và của Việt Nam nói chung, thậm chí là được người nước ngoài rất yêu thích. Hương vị của món ăn này được quyết định bởi độ ngon của nước mắm chấm, bởi vậy, nếu muốn trổ tài thì bạn cần phải học ngay cách làm nước mắm chấm bún chả ngon đến khó cưỡng này nhé. Từng miếng bún quyện trong nước chấm đậm đà, ăn kèm với viên chả thơm phức sẽ khiến cho người ăn cảm thấy vô cùng thú vị đấy.

Học ngay cách làm nước mắm chấm bún chả ngon khó cưỡng này! 1

Còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện pha nước mắm chấm bún chả cùng với Ngonaz ngay nào!

Nguyên liệu cần có để làm nước mắm chấm bún chả

  • Nước ấm: 100 ml
  • Nước mắm ngon: 5 thìa canh
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 5 tép
  • Chanh: 2 quả
  • Giấm ăn: 100 ml
  • Đu đủ xanh: 200 gr
  • Cà rốt: 1 củ

Cách làm nước mắm chấm bún chả ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Với đu đủ xanh, sau khi mua về, bạn cắt bỏ núm để đu đủ tiết ra bớt nhưa. Sau đó, bạn tiến hành gọt sạch vỏ, nạo sạch ruột và hạt rồi ngâm đu đủ trong nước muối loãng chừng 30 phút. Ngâm xong, bạn vớt đu đủ ra rá cho ráo nước rồi thái thành những miếng nhỏ và mỏng.

Với cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, rửa và để ráo. Sau đó, bạn cắt củ cà rốt ra thành 2 – 3 khúc ngắn, tỉa hoa rồi thái dạng miếng mỏng nhé.

Học ngay cách làm nước mắm chấm bún chả ngon khó cưỡng này! 2

Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ớt thì bạn cũng rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ ra như tỏi. Lưu ý là tỏi ớt băm càng nhỏ thì càng ngon nhé. Còn với chanh, bạn vắt lấy nước cốt và nhớ là loại bỏ sạch hạt đi để không bị đắng.

Bước 2: Làm dưa góp đu đủ và cà rốt

Đu đủ và cà rốt thái xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu, thêm vào khoảng 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, một chút bột canh và nửa phần tỏi ớt băm. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên, để như thế khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nước mắm chấm bún chả

Trước tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô đựng 100 ml nước ấm rồi cho vào đó khoảng 3 thìa đường, khuấy đều cho tan. Tiếp đến, bạn thêm vào bát khoảng 6 thìa nước mắm ngon và cả nước cốt chanh đã vắt rồi khuấy đều lên một lần nữa. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho nốt phần tỏi ớt băm còn lại vào bát nước chấm là được.

Học ngay cách làm nước mắm chấm bún chả ngon khó cưỡng này! 3

Lời kết

Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước mắm chấm bún chả rồi đấy. Khi nào ăn, bạn chỉ việc đun ấm phần nước chấm đã pha ở bước 3, sau đó, thêm vào một ít dưa góp đu đủ và cà rốt đã làm ở bước 2 nữa là được. Chắc chắn rằng nhờ phần nước chấm đậm đà và hấp dẫn này, cả nhà bạn sẽ được thưởng thức món bún chả ngon chuẩn vị nhất. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với Ngonaz nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *