Bật mí cách làm nước mắm me chấm cá kèo đậm vị khó quên

Như tất cả chúng ta đều biết, trong văn hóa ẩm thực Việt, bất cứ món ăn gì cũng phải ăn kèm với nước chấm thì mới toát lên được hương vị đặc trưng riêng. Với món cá kèo chiên giòn cũng vậy, nước chấm me chua ngọt đóng vai trò vô cùng quan trọng đấy nhé. Bởi vậy, ngay sau đây, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mắm me chấm cá kèo giúp mang đến cho bạn và cả gia đình những dư vị không thể quên được.

Bật mí cách làm nước mắm me chấm cá kèo đậm vị khó quên 1

Hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết dưới đây và thực hiện luôn cùng chúng tôi, bạn nhé!

Nguyên liệu cần có để làm nước mắm me

  • Thịt me: 50 gr
  • Nước đun sôi: 200 ml
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Nước mắm ngon: 1 – 2 thìa
  • Ớt tươi: 1 – 2 quả

Cách làm nước mắm me chấm cá kèo cực ngon

Bước 1: Sơ chế gừng và me

Với gừng tươi, bạn rửa thật sạch rồi đập dập và thái nhỏ.

Thịt me sau khi mua về thì bạn cho vào nồi cùng với một chút muối, gừng tươi thái nhỏ và nước lọc. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp để luộc chín. Luộc xong thì bạn thái thịt me thành những miếng thật mỏng nhé. Còn nếu bạn dùng me chín thì cần phải chần qua nước rồi cũng thái nhỏ như thế.

Bật mí cách làm nước mắm me chấm cá kèo đậm vị khó quên 2

Bước 2: Sơ chế ớt tươi

Với ớt, bạn rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm thật nhuyễn. Mặc dù lượng ớt sử dụng tùy thuộc vào khả năng ăn cay của bạn và gia đình nhưng Ngonaz khuyên rằng bạn không nên cho quá nhiều ớt bởi vị cay nồng của nó sẽ khiến cho nước chấm và món ăn phần nào bị mất vị đấy nhé.

Bật mí cách làm nước mắm me chấm cá kèo đậm vị khó quên 3

Bước 3: Tiến hành pha nước mắm me chấm cá kèo

Trước tiên, bạn chuẩn bị một bát nước đun sôi, trút phần thịt me thái mỏng đã sơ chế ở bước 1 vào cùng với một chút đường. Sau đó, bạn dùng thìa dằm nát thịt me ra và khuấy đều cho đường tan hết.

Tiếp đến, bạn cho nước mắm và ớt tươi vào bát me, khuấy đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Lúc này, bạn cần nếm thử nước mắm me xem đã vừa miệng và đủ vị hay chưa rồi có sự điều chỉnh sao cho phù hợp nhất.

Cuối cùng, bạn đổ nước mắm me đã pha chế vào nồi, đun sôi lại một lần nữa trước khi ăn. Bước làm này giúp cho bát nước chấm trở nên nóng hổi, dậy hương và an toàn hơn. Tuy nhiên, nếu không có thời gian thì bạn có thể bỏ qua bước này cũng không sao.

Bật mí cách làm nước mắm me chấm cá kèo đậm vị khó quên 4

Lời kết

Vậy là cách làm nước mắm me chấm cá kèo đã hoàn thành rồi! Vị ngọt tự nhiên của thịt cá kèo khi quyện trong nước mắm me đặc trưng này sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng đến bất ngờ. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết này với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *