Một sự kết hợp hoàn hảo giữa rau câu giòn giòn dai dai với những loại trái cây thượng hảo hạng giúp bạn có được đồ ăn tráng miệng siêu hấp dẫn. Đặc biệt cách làm rau câu trái cây còn giúp bổ sung vitamin cho các bé kén ăn, không chịu ăn nhiều hoa quả, chị em cùng học hỏi nha.
Tham khảo cách làm thạch rau câu: https://ngonaz.com/cach-lam-thach-rau-cau/
Cách làm rau câu trái cây với xoài
Chỉ cần tận dụng quả xoài quen thuộc với chút bột agar, đường, sữa… là cả nhà đã có cách làm rau câu trái cây thơm lừng, siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả xoài chín
- 300g đường trắng
- 3g bột agar
- 180ml nước lọc
- 100ml sữa tươi không đường
Các bước làm rau câu trái cây bằng xoài
Bước 1: Làm hỗn hợp bột rau câu
– Trước tiên, bạn cho bột agar ra bát, trộn chung với đường cát trắng. Sau đó thì cho từ từ phần nước lọc vào, khuấy đều lên cho hỗn hợp tan ra.
– Sau 10 phút, bạn bắc nồi, cho hỗn hợp rau câu vào, đun sôi. Lưu ý là vẫn khuấy đều tay và vớt bọt nếu có đến khi được hỗn hợp trong màu.
Bước 2: Làm thạch rau câu xoài
– Với xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn rồi cho qua rây lọc.
– Bạn cho phần xoài đã xay mịn vào hỗn hợp bột rau câu ở trên. Khuấy đều tay cho hỗn hợp được trộn đều.
– Tiếp đến, cho hỗn hợp rau câu vào khuôn đã chuẩn bị sẵn trước đó như hình trái tim, ngôi sao, con cá…
* Nếu muốn làm thạch rau câu trái cây xoài 2 tầng, bạn làm thêm bước sau:
– Sau khi làm xong hỗn hợp bột rau câu, bạn chia thành 2 phần. 1 phần trộn với xoài xay mịn như trên, phần còn lại đem hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa.
– Tiếp đến, lần lượt đổ 2 phần rau câu thạch vào khuôn như ý muốn. Đợi lớp thạch đầu tiên se lại thì mới đổ tiếp lớp thứ hai. Cứ làm đến khi hết nguyên liệu.
– Để trong ngăn mát tủ lạnh thêm 1 – 2 tiếng là thưởng thức được rồi nhé.
Cuối cùng bạn đã hoàn thiện cách làm rau câu trái cây từ xoài với màu vàng ươm, bóng bẩy, thơm phức. Đặc biệt hình dáng lại càng đẹp mắt.
Tham khảo cách làm bánh trung thu rau câu: https://ngonaz.com/cach-lam-banh-trung-thu-rau-cau/
Cách làm rau câu trái cây bằng cam dẻo 2 tầng
Cam cũng là trái cây mà chị em nên thường xuyên bổ sung cho các bé nhằm tăng cường sức khoẻ và khả năng miễn dịch. Dưới đây là cách làm rau câu trái cây với cam dẻo 2 tầng nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10 quả cam
- 85g Orange gelatin
- 4g Gelatin
- 120ml nước cốt dừa
- 350ml nước lọc
- 350ml kem whipping
Các bước làm rau câu trái cây với cam dẻo 2 tầng
Bước 1: Chế biến cam
– Trước tiên với cam, bạn rửa sạch rồi cắt thành 2 nửa bằng nhau. Tiếp theo ép lấy nước. Hoặc bạn dùng máy ép cam vắt nước thì càng tiện hơn.
Bước 2: Làm hỗn hợp bột rau câu
– Bạn khuấy đều 230ml nước và Orange gelatin vào chung một nồi. Để nguyên khoảng 1 – 2 phút cho gelatin nở ra.
– Tiếp theo, cho nồi hỗn hợp lên bếp, đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều để gelatin tan hoàn toàn.
– Bạn tắt bếp, để nguyên cho nước rau câu nguội bớt rồi cho 230ml kem whipping vào. Khuấy đều cho hòa quyện với nước rau câu.
Bước 3: Hoàn thành món rau câu trái cây với cam
– Bạn cho phần nước rau câu ở trên vào 1/2 vỏ cam đã chuẩn bị sẵn. Tiếp đến, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng để chúng đông lại.
– Sau đó, hoà tan phần nước còn lại với nước cốt dừa và gelatin trong 1 cái nồi sạch. Để nguyên 1 – 2 phút cho gelatin nở ra.
– Bạn đặt nồi hỗn hợp nước cốt dừa lên bếp đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều tay để gelatin tan hết.
– Sau đó thì nhấc nồi ra, để cho nguội bớt thì hòa hết phần whipping còn lại vào cùng.
– Lất phần rau câu cam đã đông trong tủ lạnh ra, rót phần rau câu sữa dừa lên trên. Sau đó thì để lại trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng nữa rồi lấy ra.
Cách làm rau câu trái cây với cam dẻo 2 tầng siêu hấp dẫn mà còn đẹp mắt, vừa có vị cam chua ngọt thanh thanh quyện với sữa dừa béo ngậy ai ăn cũng mê.
Tham khảo cách làm rau câu dừa: https://ngonaz.com/cach-lam-rau-cau-dua/
Cách làm rau câu trái cây viên
Chỉ cần chị em thêm chút nguyên liệu và thay đổi một chút là có ngay cách làm rau câu trái cây viên tròn xoa siêu hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10g bột rau câu dẻo
- 150g đường trắng
- 1 quả chanh
- 1/2 trái bơ
- 1 miếng dưa hấu
- 1/2 quả xoài chín
- 10 trái nho
Các bước làm rau câu trái cây viên
Bước 1: Sơ chế trái cây
– Với các loại trái cây, bạn mang đi rửa sạch trước.
– Với bơ, dưa hấu, xoài thì gọt sạch vỏ. Sau đó cắt thành miếng nhỏ.
– Với nho, bổ đôi, bỏ hạt. Với chanh thì vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Nấu bột rau câu
– Bạn trộn bột rau câu cùng với đường, cho vào nồi nước rồi đun sôi lên. Chú ý là vừa khuấy đều tay để đường có thể tan hết, vớt cả bọt nổi lên trên.
– Đun đến khi nước rau câu trong. Bước cuối cùng khi nước sôi thì cho thêm nước cốt chanh vào.
Bước 3: Đổ khuôn
– Bạn chuẩn bị trước các khuôn tròn. Sau đó múc nước rau câu vào lần lượt các khuôn đó. Cho các miếng trái cây vào, tiếp tục đổ thêm nước rau câu cho đầy.
– Tiếp đến, bạn đậy nửa khuôn còn lại lên, chú ý đừng để nước rau câu trái cây bị tràn ra ngoài nha.
Bước 4: Hoàn thiện món rau câu trái cây viên
– Chị em cố định khuôn bằng cách đè 1 vật nặng lên trên.
– Sau khi thạch đã nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh đợi đến khi đông là được.
– Cuối cùng, bạn cho thạch viên hoa quả ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.
Cách làm rau câu trái cây có vô số những công thức và biến tấu khác nhau. Chị em học hỏi ngay 3 mẹo mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, đảm bảo ai cũng thích mê cho mà xem nhé.
