Các món ngon từ sườn heo chắc chắn chưa bao giờ hết hot với tất cả mọi người cả. Từ nguyên liệu là sườn heo, chị em chỉ cần biến tấu một chút là đã ngay đĩa thành phẩm món ăn vừa ngon, vừa hao cơm rồi. Đặc biệt sườn heo còn rất giàu dinh dưỡng. Vì vậy nếu bạn đang đắn đo không biết nên nấu món gì đổi gió bữa cơm cho cả nhà thì đừng bỏ qua nhé. Đặc biệt cách làm sườn chiên chua ngọt vừa thơm ngon vừa nhanh gọn lại đơn giản. Đảm bảo chị em triển món này thì nồi cơm ở nhà sẽ bay vèo vèo ngay thôi.
Nguyên liệu cần có
Sườn heo là thực phẩm đơn giản trong mâm cơm của gia đình Việt. Trong đó sườn chiên chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị với nhau. Nếu bạn đang chuẩn bị cho món ngon này, đi chợ mua ngay những thực phẩm sau:
- Sườn heo: 500g
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Chanh: ½ quả
- Tỏi: 4 tép
- Hành tím: 2 củ
- Ớt hiểm: 1 quả
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 4 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo sau khi mua về bạn rửa sạch, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đó dùng muối hạt chà xát bên ngoài để khử hôi. Sau đó xả sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo.
Tỏi và hành tím bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn để riêng mỗi loại. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi bổ múi cau. Tương tự sơ chế như vậy với hành tây.
Sườn sau khi ráo nước bạn cho vào bát tô. Nêm nếm theo công thức sau để món ăn ngấm đều gia vị: 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe tiêu, 2 thìa canh hành tỏi băm.
Cách làm sườn chiên chua ngọt
Bước 1: Đầu tiên bạn cần tiến hành làm nước sốt cho món ăn. Chuẩn bị bát con, thêm 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 3 thìa nước lọc, tỏi băm, 1 thìa cafe nước cốt chanh trộn đều.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già thì cho sườn đã tẩm ướp vào chiên vàng các mặt.
Bước 3: Dùng lại chảo cũ, thêm cà chua vào xào chín. Tiếp đó cho phần sốt chua ngọt đã chuẩn bị ở trên vào đun sệt lại. Khi phần sốt hơi sánh lại thì cho sườn và hành tây vào xào thêm 5 phút thì tắt bếp.
Cách làm sườn chiên chua ngọt đã xong rồi đấy. Chị em có thể rắc thêm ít hành lá, vài lát ớt và tiêu xay cho món ăn thêm hấp dẫn và dậy mùi thơm đều được.
Thành phẩm sườn chiên chua ngọt
Vậy là chưa đến 30 phút trong bếp, món sườn chiên chua ngọt thơm nức mũi của các nàng đã hoàn thành rồi đấy. Bữa cơm gia đình sẽ càng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và tròn vị hơn với đĩa thức ăn này đấy.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được tự tay vào bếp nấu nướng chăm sóc bữa ăn hàng ngày cho gia đình yêu thương phải không nào. Với đĩa sườn chiên chua ngọt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần thịt bên ngoài hơi săn lại. Thế nhưng bên trong lại vô cùng mềm béo, thấm đẫm sốt chua ngọt ăn là ghiền. Món này mà ăn cùng với cơm nóng thì chỉ có thể là ngon bá cháy thôi.
Lời kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm sườn chiên chua ngọt thơm phưng phức, đậm đà hao cơm cho chị em rồi đấy. Các nàng đã học nhanh được công thức này chưa nào. Bạn nhớ triển ngay đãi cả nhà nếu không sẽ tiếc hùi hụi đấy. Món ăn không những ngon, bắt cơm mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món mới này nhé.
