Cách làm thịt ba chỉ áp chảo tại nhà, vừa rẻ vừa ngon!

Thịt ba chỉ là một trong những nguyên liệu chủ yếu trong căn bếp Việt và món thịt ba chỉ áp chảo thì lại càng quen thuộc với mâm cơm của người Việt Nam. Thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ ướp thêm chút gia vị rồi áp chảo làm cho hương vị lan tỏa khắp cả ngôi nhà, mùi vị khó cưỡng khiến cả gia đình mê mẩn. Để làm món thịt ba chỉ áp chảo không khó. Chẳng cần lò nướng hay bếp từ, bạn có thể làm món ăn ngon lành này tại nhà với cách làm thịt ba chỉ áp chảo siêu đơn giản này. Hãy cùng tôi bắt tay vào thực hiện nhé!

thịt ba chỉ áp chảo 1

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ áp chảo

  • – Thịt ba chỉ:400g
  • – Hành khô, tỏi, gừng, sả: mỗi thứ 1 củ.
  • – Dầu ăn
  • – Nước tương, ngũ vị hương, muối, bột nêm, xì dầu, hạt tiêu, bột ớt.
  • – Rau xà lách, rau mùi, dưa leo, chanh tươi, ớt đỏ.

Trước tiên ta sẽ sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô, tỏi, gừng, sả: Thái nhỏ rồi băm nhuyễn, trộn đều với một thìa hạt nêm, 1 thìa bột ớt, nửa thìa tiêu bột, 2 thìa xì dầu và 1 thìa dầu ăn.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái thành các miếng dài khoảng một gang tay, rộng khoảng một đốt ngón tay. Sau đó tẩm với gia vị đã được chuẩn bị ở trên.

thịt ba chỉ áp chảo 2

  • Dưa leo gọt vỏ, chà kĩ 2 đầu, rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành khúc mỏng hình dọc.
  • Rau mùi và rau xà lách nhặt sạch, rửa kĩ, để ráo nước.

Thực hiện cách làm thịt ba chỉ áp chảo

  • Bước 1: Đun nóng chảo , lấy miếng thịt đã tẩm ướp cho vào chảo ( Lưu ý không cho dầu và vuốt sạch gia vị bám trên thịt). Áp chảo mỗi mặt khoảng 2-3 phút để thịt chín đều, vàng giòn.
  • Bước 2: Thái miếng thịt ba chỉ đã áp chảo chín đều được màu vàng giòn đẹp mắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa trang trí bằng rau mùi, rau xà lách và dưa chuột. Dọn ra cùng với bát nước chấm mà ta đã chuẩn bị. Ăn kèm với rau xà lách, rau mùi và dưa leo. Nên ăn ngay khi còn nóng để miếng thịt được giòn ngon. Ăn kèm với cơm nóng thì ngon tuyệt.thịt ba chỉ áp chảo 3

Cách pha nước chấm món thịt áp chảo

Để có một món thịt áp chảo hoàn chỉnh các bạn hãy tiến hành pha nước chấm theo công thức: Cho 3 trái ớt đỏ, 1 củ tỏi cho vào cối giã nhuyễn rồi cho ra bát. Pha thêm 1 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều. Thế là ta được một bát nước chấm ngon lành.

thịt ba chỉ áp chảo 4

Vậy là chỉ cần phải bước đơn giản mà bạn đã làm được món thịt ba chỉ áp chảo tại nhà vừa rẻ, vừa ngon mà không cần phải ra quán nhờ nướng hộ hoặc phải dùng đến lò vi sóng hay lò nướng cồng kềnh mà hương vị đậm đà siêu đưa cơm, dễ dàng làm vừa lòng cả gia đình. Chúc các bạn làm thành công và thưởng thức món thịt ba chỉ áp chảo siêu ngon này!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *