Nếu ai là tín đồ của món thịt bò nấu canh thì hãy vô bếp cùng với cách làm thịt bò nấu cà chua ngon này nhé. Với bí quyết thực hiện quá đơn giản nhưng hương vị đảm bảo cực hấp dẫn. Đặc biệt với những ngày bận rộn mà chưa biết làm món gì thì gợi ý này quá hay và rất giàu dinh dưỡng. Nếu còn đang băn khoăn công thức ra sao thì chị em học ngay 2 chia sẻ chúng tôi đã dày công sưu tầm dưới đây nhé!
Xem thêm: Cách làm thịt bò nấu khế
Cách làm thịt bò nấu cà chua
Với nguyên liệu chính là thịt bò với cà chua, chị em dễ dàng thực hiện ngay cách làm thịt bò nấu cà chua thơm ngon, hấp dẫn và tiết kiệm thời gian nữa. Từng miếng thịt bò mềm mềm, dai dai, còn cà chua thì chua nhẹ, thanh thanh ai cũng mê say.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200-300g thịt bò
- 3-4 quả cà chua
- Rau mùi tàu
- Hành lá
- Hành tây
- Hạt nêm
- Muối
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Dầu hào
Các bước làm thịt bò nấu cà chua
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Trước tiên với thịt bò, bạn mua về, loại bỏ bớt những phần mỡ trắng hoặc phần gân bò bị dư thừa. Tiếp đó rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi.
– Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch một lần nữa, để ráo nước. Nếu muốn cắt miếng thịt bò thành miếng mỏng, đẹp hơn thì bạn cho thịt bò rửa sạch vào ngăn đá trong khoảng 2 tiếng. Tiếp đó cho ra và thái miếng mỏng vừa ăn.
– Bạn cho thịt bò vào bát tô lớn, thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa dầu hào, ½ thìa nước tương. Trộn đều cho thịt thấm và ướp trong khoảng 20-30 phút để thấm vị hoàn toàn trước khi nấu.
Bước 2: Tiến hành làm thịt bò nấu cà chua
– Với hành tím và tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Sau đó cho vào chảo và phi vàng thơm với chút dầu ăn. Tiếp đến là cho cà chua vào xào sơ qua chung với nguyên liệu.
– Sau đó bạn mới cho nước sôi vào cùng. Đợi khi nước đã sôi, bạn nêm gia vị các thứ cho vừa ăn.
– Đến khi nước sôi trở lại, bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp ở trên vào. Thịt bò khi nào chín mềm thì tắt bếp.
Lưu ý: Với thịt bò nếu nấu quá lâu sẽ dẫn đến bị dai, ăn không được hấp dẫn. Do vậy bạn chỉ cần cho thịt bò vào nước đang sôi. Đợi khoảng 15-20s là được. Thịt khi chín tới sẽ mềm, không dai và thấm gia vị đậm đà hơn.
Cách làm thịt bò nấu cà chua đơn giản và đời thường với hương vị mê say. Bạn có thể ăn chung với mì tôm hoặc bún đều ngon. Để làm cho món ăn hấp dẫn hơn thì chị em trang trí thêm chút hành lá, rau thơm thái nhỏ lên trên là được nhé.
Xem thêm: Cách làm thịt bò nấu dưa chua
Cách làm thịt bò nấu cà chua viên
Bên cạnh công thức quen thuộc, chị em có thể thử cách làm thịt bò nấu cà chua viên rất thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Các bước từ sơ chế, tẩm ướp đến nêm gia vị sẽ được chúng tôi chia sẻ cụ thể dưới đây giúp bạn nhanh chóng hoàn thiện món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g thịt bò xay
- 3 quả cà chua
- 1 củ khoai tây
- 2 nhánh ngò gai
- Hành lá
- Hành tím băm
- Hạt tiêu
- Đường
- Hạt nêm
- Muối
- Nước mắm
- Dầu ăn
Các bước thịt bò nấu cà chua
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Trước tiên với ngò gai, bạn rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá bạn cũng cắt nhỏ. Với cà chua, bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Với khoai tây, bạn nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt khối vuông nhỏ.
– Với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó thì rửa lại với nước sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc xay với máy xay sinh tố.
– Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với chút hành tím băm, ngò gai băm, chút muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt, trộn đều. Nếu thích bạn có thể vo viên tròn cũng được cho đẹp mắt.
Bước 2: Cách làm thịt bò nấu cà chua viên
– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp theo là cho cà chua vào xào với chút đường, muối rồi cho ra bát.
– Sau đó bạn ch 1 lít nước vào nồi rồi cho khoai tây vào, thêm chút muối, bột ngọt vào và đậy nắp chờ khoai tây gần chín.
– Tiếp đến bạn cho thịt bò viên vào nấu chín mềm. Sau tiếp là cho cà chua đã xào vào, nấu sôi lại, thêm nước mắm, hành lá, ngò rí rồi tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò nấu cà chua viên ra bát và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Xem thêm: Cách làm thịt bò nấu bí đỏ
Lời kết
Với cách làm thịt bò nấu cà chua đơn giản như trên, chị em hãy bổ sung ngay cả 2 công thức vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình nhé. Chỉ mất khoảng 20 phút là món canh siêu ngon, bổ dưỡng này đã hoàn thiện, béo ngậy, thêm chút mềm mềm, giòn giòn của thịt bò khiến ai cũng ăn mãi không thôi! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
