Cách làm thịt chó hấp bia ngon mà lại cực đơn giản

Thịt chó là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món khác nhau, mỗi món ăn đều có những cách nấu khác nhau và hương vị cũng rất riêng đặc trưng. Nếu bạn là người đã từng thưởng thức món lẩu chó ắt sẽ phải sử dụng bia làm nước dùng đúng không nào ? Tuy nhiên với những người thích ăn thịt chó hấp bạn hoàn toàn có thể sử dụng bia để thay cho nước trong thịt chó hấp thông thường (Các bạn có để ý khi làm món rượu mận họ thường để thịt chó miếng thái to bên trên để có được thịt chó hấp đấy). Quay trở lại bài, hôm nay NgonAZ xin gửi đến bạn đọc cách làm thịt chó hấp bia ngon mà lại giữ nguyên hương vị nhé.

Thịt chó hấp bia cần chuẩn bị

  • 1kg Thịt chó nạc
  • 02 chai bia Hà Nội
  • 04 củ sả
  • 02 củ nghệ
  • 1 chút tiêu,
  • Hạt nêm, mì chính…

Cách làm thịt chó hấp bia như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi hấp

Thịt chó ngon mua về, các bạn rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Cho vào thịt tiêu, hạt nêm, mì chính vừa đủ để ướp thịt. Để cho thịt chó ngấm, các bạn chờ trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Sả và nghệ rửa sạch sau đó đập dập.

Bước 2: Sắp xếp đồ hấp và thịt chó vào nồi

Xếp các nhánh xả và gừng đã được đập dập xuống dưới đáy nồi.

Đổ bia vào nồi (một lượng vừa phải đủ sao cho ngập sả là được). Với khoảng hơn 02 chai là ổn, không nên quá nhiều.

Thịt chó đặt trên vỉ hấp phía trên nồi, đậy vung lại hấp thịt đến khi chín, bỏ ra rắc chút tiêu lên trên.

Thái thịt ra đĩa thành các lát mỏng và trang trí thật đẹp trên đĩa.

Bước 3: Thành phẩm

Cuối cùng, bạn thái thịt chó thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi trang trí cho đẹp mắt, có thể dùng ngay và chấm với mắm tôm – thứ mắm không thể thiếu với thịt chó nhé!

Cách làm thịt chó hấp bia ngon mà lại cực đơn giản

Bước 4: Pha nước chấm thịt chó hấp bia

Cũng giống như món thịt chó luộc hay hấp thì công thức pha nước chấm thường là như nhau, chuẩn bài vẫn là mắm tôm rồi. Các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây rồi tiến hành pha như bình thường nhé.
Mắm tôm: 50g
Chanh tươi: 2 quả
Rượu trắng: 10ml
Đường: 1/2 thìa cà phê
Mì chính: 1/2 thìa cà phê
Ớt tươi tùy khẩu vị.

Lời kết

Đôi khi chỉ cần biến tấu công thức đi một chút là bạn đã có được món thịt chó hấp bia ngon không tưởng rồi. Với cách làm này, NgonAZ đảm bảo rằng lượng chất dinh dưỡng là gần như tuyệt đối không bị mất mát, đặc biệt khi hấp với bia, mùi hôi của thịt chó sẽ giảm đi đáng kể. Một lưu ý khi thực hiện đó là công đoạn lựa chọn thịt chó, các bạn không nên lựa chọn thịt quá lạc, như vậy ăn sẽ rất khô. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt chó hấp bia nhé.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *