Cách làm thịt gà chay món ăn tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn bao người

Ăn chay, hay còn gọi là trai giới, ăn lạt hiểu theo nghĩa đơn giản nhất là chỉ sử dụng các nguyên liệu từ thực vật, tránh xa các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Ăn chay không chỉ mang ý nghĩa tốt lành trong thế giới tâm linh, mà còn giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn chay ngày nay được chế biến khá phong phú và có rất nhiều món ăn khác nhau. Nguyên liệu để làm các món ăn chay thường là các nguyên liệu như: Nấm mộc nhĩ, đậu phụ…những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng lại có thể làm được nhiều món ăn. Hôm nay hãy vào bếp thực hiện cách làm thịt gà chay cho cả gia đình bạn thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu làm thịt gà chay cần

  • 150g váng đậu
  • 4 cây nấm hương
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Cùng các gia vị: Xì dầu, dầu mè, bột ngũ vị hương, đường, muối, rượu gạo

Cách làm thịt gà chay thực hiện theo các bước sau

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Váng đậu sử dụng loại miếng khô, sau đó bạn đem ngâm chúng với nước cho nở ra.

cách làm thịt gà chay 1

Nấm hương bạn đem ngâm với nước khoảng 5 phút cho nấm được nở. Sau đó cắt phần chân nấm và thái nhỏ thành từng miếng khoảng 5mm. Giữa lại phần nước ngâm nấm để làm nước sốt.

Gừng bạn đem cạo sạch vỏ rồi rửa lại với nước, sau đó đem băm nhỏ

Bước 2: Sơ chế phần nước sốt

Cho vào bát các gia vị sau: 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước xì dầu, 2 thìa cà phê dầu mè, 1 ½ thìa cà phê đường,  1 thìa cà phê rượu gạo,  ½  thìa cà phê muối và chút gừng đã được băm nhỏ. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp trong khoảng 2 phút. Sau đó cho ra để nguội, phần nước chấm ngon sẽ làm cho cách làm thịt gà chay được ngon hơn đó.

cách làm thịt gà chay 2

Bước 3: Làm nhân thịt gà

Cho dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng rồi cho nấm hương, 1 thìa cà phê  xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương vào xào cho nấm chín thì dừng lại.

cách làm thịt gà chay 3

Bước 4: Hoàn thành cách làm thịt gà chay

Cắt các lá váng đậu còn lại làm đôi (mỗi miếng 22cmx29cm), nhúng vào tô nước sốt hoặc dùng cọ phết nước sốt đều lên bề mặt miếng váng đậu cho mềm. Sau đó bạn cho phần nhân với một lượng vừa phải vào cuộn lại như làm nem, làm như vậy cho đến khi hết thì dừng lại. Cuối cùng bạn đem chúng xếp gọn vào đĩa, trang trí thêm rồi thưởng thức thôi.

cách làm thịt gà chay 4

Lời kết

Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà chay rồi. Với món ăn này chắc chắn sẽ khiến cho bạn thích thú, ăn sẽ gần giống với thịt gà bình thường cho coi. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt gà chay.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *